寧知雪廚藝其實還行，隻是以前條件所限, 都是用最簡單便捷的做法, 味道也就算不上多出挑。
為了在廚藝大比拚中拿到更好的名次, 她決定采用比較複雜的做法、製作過程也更精細用心一些。
寧知雪回想著寧爸做鬆鼠魚的過程, 一邊小聲念叨著步驟，一邊把殺好的魚斬掉魚頭。然後從魚背下刀剔除骨刺，魚皮朝下, 然後把魚肉斜剞成菱形, 清洗乾淨後稍作醃製。
番茄醬加入適量糖、醋、鹽、料酒、薑蔥蒜末、濕澱粉，勾兌成糖醋芡汁。
把醃好的魚拍上乾麵粉，抓著魚尾倒拎魚肉，把熱油撈起來潑在魚身上定型，然後再放進油鍋裡炸到熟透。起鍋裝盤後，澆上糖醋芡汁。
酥炸魚丸比較簡單, 魚肉剁碎成泥後加澱粉、胡椒粉、料酒、鹽、薑蔥蒜末, 揉捏成直徑大約2cm的丸子，然後沾上蛋液、裹上麵包糠, 炸熟起鍋即可。
這兩種做法都是用“炸”，這是最不考驗廚藝的食材烹飪方式, 一般來說味道都不會太差。
寧知雪記憶挺好, 看過一遍的做法大概都能記得個七七八八。加調味料分量可能不是特彆合適、火候掌控方麵也不是特彆精準，但整體沒什麼大的紕漏, 因此最後做出來的成品賣相看起來還是很誘人的。
寧知雪總共弄了兩條鬆鼠魚、一大盤酥炸魚丸, 還有兩條魚加了蘿卜絲做成魚湯。
其中送去參賽的, 是一條鬆鼠魚、用小碟裝著的六個酥炸魚丸，還加了一些用辣椒和醋浸泡過的酸蘿卜雕花做成擺盤，好讓碟子顯得不那麼空。
季子耀看到第二道參賽作品，頓時驚了：“六個魚丸？！”
寧知雪：“唔，你也覺得給太多了？要不要隻給三個就好？不是說總共隻有三位評審嗎……鬆鼠魚我覺得他們應該吃不完一條，剩下的，也不知道給不給咱還回來……”
季子耀就沒見過在吃的方麵護食得這麼厲害的家夥，他無語道：“你至於嗎，咱這不是還有很多嗎？吃不完浪費多不好……”
寧知雪白了他一眼：“那待會你等我吃完你再吃？我會給你留點魚湯的，沒有魚隻有湯的那種。”
季子耀毫不懷疑，寧知雪真的做得出這種事！他頓時立刻改口：“給他們那麼多做什麼，六個夠夠的了！鬆鼠魚要不要給半條好了？”
寧知雪：“我倒是想，那不是半條鬆鼠魚賣相實在不太好看嗎？”
跟拍的兩位DA：“……”
你們倆真是夠了！一個比一個摳！
本來他們還想著他們這組做的魚分量最多，賣相也很不錯的樣子，想著或許能蹭點魚吃……現在看來是沒戲了。
因為要處理的魚分量比較多，寧知雪這組是第三個完成的。
在他們之前，盧安寶第一個提交了紅燒魚和魚湯，柳詩靜提交了酸菜魚和清蒸魚。
至於沈南昊和元琳，兩個人先是把兩條魚炸了，然後再用其中一條炸魚做燉湯，現在也正在起鍋了。
三位美食家們一一品嘗完四個小組的八道魚，並做了一番點評，評分也很快給打了出來。
寧知雪做的兩道魚，肉質皆是外焦裡嫩，鬆鼠魚焦脆中帶著酸甜可口，酥炸魚丸是焦脆酥香，再加上清爽開胃的酸蘿卜，竟然獲得了十分不錯的評分。
寧知雪拿下一個第一，一個第二、一個第三名，總分23。
盧安寶組是一個第一，一個第二，兩個第三，總分28。
柳詩靜拿了一個第一，一個第二，總分18。
廚藝門外漢的沈、元二人組雖然發揮出了他們前所未有的最高廚藝水平……但很遺憾的是，煎魚過程中不小心把糖當成了鹽，去腥做得也不到位，成績以0鴨蛋墊底。
寧、季小組總分第二，倆人對這個成績非常滿意了。
然而讓他們怨念的是，剩下的鬆鼠魚真的要不回來了，被三位美食家老師留下當下飯菜了，還派了人來想多要點他們組的酸蘿卜解膩。
寧知雪想著節目要拍好幾天的，一次泡了一大罐子的酸蘿卜，早餐可以當小菜吃，正餐也可以當配菜吃……餓了還能當零食吃。
這會兒看主持人呂斌替評審來找她要酸蘿卜，寧知雪才不肯白送呢，而是坐地起價道：“3個積分一小碟，你要多少？”
主持人哭笑不得：“……你怎麼不去搶！”
寧知雪頓時眼前一亮：“哦？積分還可以搶？要怎麼搶？搶其他幾個小組的晚餐算嗎？”
剛認識的時候，季子耀覺得寧知雪雖然在鏡頭裝作一副親和有禮的樣子，但真實性子其實是有些高冷不好親近的，結果混熟了之後發現……
她常常比他這個有意往逗比人設方向發展的還要“語出驚人”，關鍵是她的表情都很嚴肅很認真，她是真的這麼想的，而不是故意為了賣萌才這麼說的……
這是一種天然萌、一本正經萌……但她本人卻對此毫無所覺。
當然，寧知雪大部分時候都是挺正常的，隻是對獎金和食物格外執著和熱忱，尤其涉及食物時，她的畫風簡直從平時的高冷、爆發時的diao炸天，瞬間變成了可愛的沙雕風！
季子耀看寧知雪一副還真的打算去搶彆的組的晚餐的樣子，他看熱鬨不嫌事大，哈哈哈大笑地提議道：“去搶盧大哥和柳姐他們的，阿昊那組的就算了，他們的不好吃……”
呂斌：“不不不，不行，搶來的食物不能算積分的！”
季子耀繼續起哄：“不算積分也沒事，我們至少能豐富一下夥食……”
呂斌連忙道：“我們不提倡這種行為，搶劫要倒扣積分的！”
寧知雪一臉失望地“哦”了一聲，總算打消了打劫的打算，她“啊嗚”一口吃掉一個酥炸魚丸，吃得那個叫香噴噴、美滋滋。
呂斌本來還想再蹭點這個小組的魚丸，送上去試吃的那一小碟才六個，他就隻搶到了一顆……但是想想寧知雪肯定不會白送，而是趁機找他打劫積分，隻得心疼地捂著胸口，端著一小碟美食家們點名要的酸蘿卜走了。
更讓呂斌心酸的是，他去彆的小組吐槽了寧知雪這種死要積分的護食行為後，其他小組本來打算白送給他品嘗的食物，立刻都收了回去，都學著寧知雪朝他“打劫積分”……
呂斌一臉懵逼：……難道你們不是應該跟我一起譴責寧知雪這種強盜奸商的行徑才對嗎？！
接下來的幾天，繼續各種趣味比賽，幾個小組互相鬥智鬥勇的同時，各種想方設法和節目組談條件、反坑節目組……