114.Menu.114 青椒釀肉(2 / 2)

[綜漫]貓屋餐廳 蘇明歡 12276 字 3個月前

“看好他?”小狐狸一回頭,就看見野原新之助正抖著小短腿,身子一扭一扭地往花架上爬,“等等!彆上去!”

“哐啷——”

前兩天從卡魯賓足下僥幸逃生的香雪蘭這次終於沒能擺脫厄運,隨著一聲脆響,花瓶在地上摔了個四分五裂。

“完了,店長很喜歡這盆花的,待會兒她看見的話……”小狐狸咽了咽口水,心裡一涼。

“咕嘰咕嘰咕嘰——”剛剛闖禍的野原新之助用屁股在光滑的地板上滑動著,嘴裡還念叨著,“蹲踞式旋轉!”

“你彆亂跑啊,喂,你是泥鰍嗎!”儘力想將在桌子下麵鑽來鑽去的熊孩子抓捕回來的小狐狸卻不小心撞到了淺藍色發絲的少年的身上,“抱歉啊,沒注意到你……”

“沒事……”因為存在感低下,總是被人撞到的黑子哲也習慣性答道。

“耶!這位小姐姐的內褲是小熊圖案的!”

“……”木之本櫻滿臉通紅地將裙子按住。

“天啊……誰來救救我……”小狐狸渾身無力地站在一團混亂的貓屋門口,看著在客人們的腳邊靈活地竄來竄去的野原新之助,連半點辦法都沒有。

要成為一名合格的服務生可真難啊……

“叮鈴叮鈴——”

“打擾了,請問你有沒有看見一個大概……”滿臉愁容的野原美伢剛走進貓屋,就看見正把貓屋的地板當做溜冰場的野原新之助,原本的焦急瞬間轉化成一股無名火蹭蹭蹭地往上冒。

“小!新!”她咬牙切齒地喊道。

“哎?誰叫我?”野原新之助往門口的方向望了一眼,然後臉色大變,“超級凶惡的平胸歐巴桑來了!”

“你喊我什麼呢!”野原美伢三步並作兩步追了過去,不得不說,不愧常年對付熊孩子的家庭主婦,剛剛小狐狸抓了半天沒抓到的野原新之助,她一下就擒獲了。

“好……好厲害……”小狐狸喃喃道,他果然還有許多要學的東西啊。

“之前不是讓你乖乖在門口等著媽媽嗎?為什麼亂跑!”

“那個……我看見一位非常漂亮的小姐……”

“……”野原美伢忍無可忍,一個暴栗打在了他的頭上。

“這是……出什麼事了?”隻是進了一下廚房,就發現外麵的餐廳就變得一片狼藉的幸平純,一臉茫然地問道。

“對不起!”深知自家孩子本性的野原美伢連忙道歉,“這裡的損失我都會賠償的!”

“咕——”頂著滿頭包的野原新之助老實了許多,他摸了摸空癟癟的肚皮,扯了扯野原美伢的衣袖,“我餓了……”

“那我們就在這裡吃吧。”野原美伢將他牢牢牽在手上,以防他再次亂跑。

“這是菜單,請看。”小狐狸連忙將一份菜單遞了上去。

“牛肉……口力……”隻認得一些簡單的字的野原新之助趴在野原美伢的身邊,嚷嚷道,“我要吃壽司!”

野原美伢頭也不抬地回答道:“這裡沒有壽司。”

“那我要麥香魚和薯條!”

“也沒有。”

“那烤肉呢?”

“沒有——”

“嘁,什麼都沒有,還敢開店哦。”野原新之助兩隻小手一揣,露出了非常嫌棄的表情。

野原美伢沒有再理他,而是向小狐狸喊道:“服務生。”

“嗯?”

“給我來一份「青椒釀肉」吧。”她點了點菜單上的某處。

“好的。”

“等等,為什麼要點青椒!”對青椒這兩個字異常敏感的野原新之助鬨騰了起來,“我不要我不要我不要青椒!”

“乖,吃點青椒對身體好……”

“我不要!”

“那實在不行,等會你吃裡麵的肉,我吃外麵的青椒吧。”

“嗯……”野原新之助圓溜溜的眼睛轉了半天,覺得這樣的安排倒也不錯,才點了點小腦袋。

“店長,五號桌一份青椒釀肉。”

“好的,知道了。”

小時候的幸平純也不愛吃青椒,完全想不通這種又苦又帶著奇怪氣味的東西有哪裡好,哪怕菜裡隻有一點點,也要瞪著眼睛把它們全都挑出來才肯吃飯,青椒肉絲什麼的,更是看都不想看一眼。爺爺想了許多辦法,最後使出了青椒釀肉這一絕技,才讓她改掉了這個毛病。

青椒釀肉,可謂是專門為不喜歡吃青椒的小孩子研究出來的,煸成虎皮狀的青椒牢牢包裹著肉餡,也將美味的醬汁鎖在了裡麵,即使再怎麼討厭青椒,也完全討厭不起這道菜來。

“青椒的話,得用大一點的才行。”

幸平純在保鮮櫃裡找了找,尋出來幾個山形縣產的大肚青椒,青椒釀肉的話,還是要這種稍辣一些,而且肉質厚實的青椒來做比較好吃。

她將洗淨了的青椒去了頂上的蒂,再切成大小均一的青椒段,細細地挖去其中的辣椒籽與白色的筋膜,放在一旁的盤子裡備用,又開始處理起了肉餡。

“生粉……放一點生粉進去……”

肉餡自然用的是肥瘦相間的五花肉剁成的,拌入佐料之後更顯顏色飽滿,然後幸平純細心地用那些肉餡將青椒段空虛的內心填滿,用力地將兩頭壓得實實的,以防下鍋後肉餡從裡麵漏了出來。

放入油鍋之中的青椒段懷揣著肚子裡的滿腹肉餡,像是懷抱著沉甸甸的夢想,而青椒的表麵則漸漸酥軟燜爛,表皮像蒼衰的老者般皺紋劇增,呈現出虎皮般皺巴巴的模樣。

在最後一道收汁順利完成後,整道料理,也就熱氣騰騰地出鍋了。

“這是您的青椒釀肉,請慢用!”幸平純將料理端到了客人的桌上,“米飯不夠的話可以再添。”

“哇哦!”野原新之助興致勃勃地盯著盤子裡的青椒釀肉,撲麵而來的那種清新辣味中夾雜著肉感的新奇氣息,讓他迫不及待地拿起了筷子,“這真的是青椒做的嗎?”

與他平時吃的青椒炒肉不同,那種脆不斷生的苦苦的青椒絲完全不見蹤影,取而代之的是被醬汁染色滿臉可憐兮兮的烏青色的青椒段,而滿滿的肉餡都快溢出在外了。

“好啦,媽媽吃青椒,你吃肉。”野原美伢用筷子將一塊青椒釀肉的外皮戳破,將青椒皮脫了下來放入自己的碗中,再將裡麵散發著美味香氣的肉餡放到了野原新之助的碗裡,“好好吃飯哦。”

“嗯!”在美食麵前,野原新之助變得老實了許多,他夾起那團肉餡丟入口中,嘴一下子變得鼓鼓囊囊。

“你慢點吃啊……”野原美伢歎氣道。

油鍋裡的熱氣透過青椒的外皮傳遞到了肉餡的內裡,也將青椒的香辣逐漸融入到肉的精髓之中,遇上爽口的醬汁之後,仿佛是久旱遇甘霖一般,頗有嚼勁的肉餡中還能感受到來源於五花肉的鮮美,混著青椒的熱氣一同鑽進喉嚨,在齒間回彈著。

“哇……”忙不迭地將一塊熱乎乎的肉餡吃下去的野原新之助連忙吃了幾大口米飯下去,晶瑩白亮的米飯米香味也是十足,配合著這青椒釀肉更是再好吃不過了。

“我還要吃!”小小的身軀在凳子上蹦了蹦,他伸手喊道。

“好好好。”野原美伢隻好又像之前一樣準備將青椒釀肉剖開,將肉分給他,卻沒想到野原新之助說道,“一起給我吧!”

“嗯?”

“我想一起吃吃看!”

她有些不可思議地看著自家的兒子,竟然會主動要求吃青椒?太陽難道是從西邊出來了嗎?

不過想歸想,她還是小心地夾了一塊青椒釀肉放到他的碗裡,“慢慢吃哦。”

青椒釀肉的話,單吃肉餡固然美味,但加上外邊的這一層青椒,青椒釀肉才算是靈肉合一。豐腴的大青椒裡滿滿地包著肉餡,清脆的外皮混著鮮香的肉餡一同在舌尖跳躍著,那美妙的滋味彙聚在嘴裡,再大口地吞咽下去,渾身都變得舒坦了起來。

“木村拓哉說得沒錯,女人的話,並不能隻看外表才行。”在吃完滿滿一碗米飯之後,某隻身高不過一米的小豆丁故作老成地感歎道。

“木村拓哉什麼時候說過這種話……”野原美伢按了按額頭。

“兩位客人,對這道料理還算滿意嗎?”在經過他們的餐桌時,幸平純笑著問道。

“嗯,很好吃,可以教我一下是怎麼做的嗎?”野原美伢問道。

“當然,我一會兒可以將菜譜寫給你。”

幸平純剛想走,卻發現自己的圍裙被小男孩扯住了。

“這位小姐……”

“嗯?”

“等我長大了,我來娶你好不好?”野原新之助紅著臉說道。

幸平純一愣,揉了揉他的腦袋:“不行哦,男子漢的承諾要留給最重要的人。長大的事情長大以後再說吧,不過,以後要記得乖乖吃青椒哦。”

“嗯!”