“這鹵雞跟鹵鴨一斤十文錢，鹵肉十五文一斤，豬下水一斤五文錢，”李瑤笑著上前介紹道。
“這一斤鹵鴨都抵上半斤白米了，有點貴！”買一隻大活鴨才二十文錢呢，中年男子暗討。
“大叔，您不知道我大嫂鹵製這些肉費了多少勁，這味道絕對沒第二人能做得出來。您聞聞，包您吃了一次想吃第二次。”陳保家拿了一塊鹵肉放到中年男子前讓他聞。
“這味道聞起來倒是不錯，那先給我來一斤鹵鴨試試吧。”畢竟是鎮上住的人，十文錢對於他們來說也不算什麼，一開口就是一斤鹵鴨。
“好嘞！二嬸，給這位大叔切一斤鹵鴨。”陳保家笑嘻嘻道。
“好的，老板，來，這是一斤鹵鴨，今天我們店新開張，這幾塊豬下水是贈送的。”陳楊氏早就被李瑤知會過，著重介紹這豬下水。一個原因是因為豬下一副才三文錢，一副最起碼有四斤多，利潤比較可觀。另一個是因為五文錢一斤在這裡算是比較大眾化的消費。
中年男子拿著鹵鴨和豬下水滿意地走了。
因是趕集日，街上人很多。走過鹵肉店的一些人，都經不住鹵香的誘惑，到李瑤店裡買些鹵肉回去解讒，不過如李瑤所料，買豬下水的人為多，買那鹵五花肉和鹵雞鹵鴨的，大部分都是這鎮上的人。幸好李瑤有所準備，鹵了好幾副豬下水。
雖然天氣並不是很熱，但陳楊氏和李瑤兩人卻忙得滿頭大汗。到中午的時候，鹵肉已剩下不多了，這時街上的行人也少了。李瑤看著所剩不多的鹵肉，心裡打算以後把家裡那兩鍋鹵湯帶一鍋到鋪子來，如果生意好的話，可以到豬肉檔買多點肉現鹵來賣。