承包六八天(1 / 2)

扇貝殼打開後, 去掉裡麵的內臟, 留下柔軟的貝肉。貝肉上麵放上一團浸泡後的細粉,細粉上放上一勺蒜醬。

細粉是用蠶豆做的, 細長晶瑩, 不適合做酸辣粉絲湯、粉絲煲之類的菜,但用來打個湯、做個蒜蓉扇貝最好不過。

蒜蓉醬是生蒜慢慢炒出來的金蒜和生蒜按照比例混合後的產物, 金蒜經過小火油炸去掉了裡麵的刺激辛辣, 激發了蒜獨有的香味。油潤潤的蒜蓉醬是製作海鮮時的最佳搭檔,放在扇貝粉絲上麵,放在生蠔上麵再加幾個切圈的紅辣椒,或者花蛤粉絲裡麵來上一勺, 既能夠去掉海鮮裡麵特有的腥味,又能夠提升和豐富口感,一舉多得,讓沒法接受海鮮本味的人也能夠體會海鮮的美妙。

吃蒜還殺菌咧,就是餘味比較感人, 吃完了可不要乾會被和諧的事兒。

生蠔、粉絲、蒜蓉醬, 三者結合在一起,就是宵夜攤上最佳的選手,拉拉|票就能夠C位出道。

烤著吃味道是一絕, 蒸著吃味道也不輸誰。

容奕不想起炭爐做燒烤, 就一鍋一鍋用蒸著的,方便快捷,還不費事兒。看到了生蠔, 他就讓梅一一洗了出來,生蠔不開殼,直接進了高壓鍋裡麵煮,它本身的鮮美不需要其它東西來湊合,那不是錦上添花,而是畫蛇添足了。

容奕沒有讓梅一一把所有生蠔都搬出來,他絲毫不懷疑眾人的消化能力,再多的生蠔都能給他吃嘍。

“老板,剩下的改天做嗎?”

“不吃。”

梅一一撓頭,他一切聽老板安排。

容奕說,“過幾天,等我休息好了得空了,就耗油,以後就多一個重要的調味料了,蠔油生菜可是經典。”

“嗯嗯。”梅一一不知道是什麼,總之老板做的肯定好吃就是了。

容奕看小蜜蜂一樣忙來忙去的梅一一,他說,“之前食堂亂起來,害怕嗎?”

“不害怕。”膽小如鼠的梅一一卻一反常態,他握著拳頭給自己加油鼓勁兒,“不怕,我們要保護食堂,來多少人都要打跑他們。”

生活在草原的人,或因觸犯了什麼敏感底線或因對社會有重大負麵影響……大家因為各種原因進入了貝蘭德,但手上都沒有沾過血腥,不是窮凶極惡之輩,和那些會玩命的比武力值的確不夠。

容奕搖著頭,不讚成地說,“古話說‘留得青山在,不怕沒柴燒’,命可比食堂重要多了。這回的事情我雖然沒有看到,聽了一些原委,這給我提了個醒,應該給食堂和一整個鎮子設計一套安保係統,光靠三米高的木頭樁子圍牆可不夠,看起來也閉塞不通,不利於以後來的人融入。”

他看向抱著麵麵走過來的尤利西斯,“將軍,勞駕設計一套嘍,要什麼設備,我出資買。”

就當食堂對大家一直以來的捧場的回饋。

尤利西斯笑著說,“好,我來弄。”

說話間,黃彥彬扛著最後一袋椰子進來了,做徒弟的就又要有腦子又要有體力,“師父,我送進冷庫了。”

他還特意提了一句,讓師父百忙之中給自己來點兒眼神。

容奕說,“行,送過去吧。”

黃彥彬知道今天吃椰奶是沒有機會了,但隻要椰子在,椰奶凍還會遠嗎?

等黃彥彬把椰子送進了冷庫,出來時就聞到了大海與土地交融的味道——扇貝出鍋了!

“好香。”黃彥彬聞著味道,如夢似幻,師父回來了他就可以卸下重任,不需要每天焦頭爛額地想吃什麼、怎麼做、彆人反饋會如何……不用承擔責任原來這麼爽!

黃彥彬兀自感慨的時候,第一鍋蒜蓉扇貝已經被聞訊而來的食客們一搶而空。看大家熱情的程度,容奕不得不做了限購,一次一人隻能購買兩個、每個人隻能夠買一次。

“旅途中不方便,沒有蒜、沒有粉絲,隻能吃水煮的扇貝,簡單吃點扇貝餃子,還是回來好吧。”容奕夾了一筷子粉絲送入口中,咀嚼間香味滿口,吃蒜蓉扇貝他最愛的不是下麵的扇貝肉,而是粉絲。筷子夾著粉絲輕輕攪動一下,讓蒜蓉醬與粉絲更好的融合,這個時候吃進嘴裡,那滋味絕對妙不可言。

尤利西斯對比著二者的滋味,“各有千秋,水煮海鮮原汁原味,蒜蓉扇貝滋味無窮,都很好吃。”

“生蠔好了,要不要?”容奕聽到高壓鍋的提示音了。

尤利西斯嘴角扯了扯,情緒表達得特彆明顯,“不要!”

容奕遺憾,“這可是加油站啊。”

“不!”尤利西斯麵無表情,他可不想因為某人借口加油滿倉就動力更加十足,這不利於第二天的健□□活開展。

容奕砸吧嘴巴,“好吧。”

生蠔吃原汁原味的,扇貝吃蒜蓉粉絲的,大家喜歡極了這些遠道而來的海鮮的滋味。

“寶寶們,老板旅遊回來啦,給我們了兩道菜。”

王岩央的直播正常進行,並且因為老板的回來到達了一個小高峰,大家很期待老板回來會給食堂帶來什麼好吃的。

“這是蒜蓉扇貝,這是煮生蠔,一個人一樣隻能買兩個,太可惜了,我已經各吃了一個,現在給大家展示第二個。”

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