剛準備殺魚張守義就回來了。
“怎麼沒等著我乾活？殺魚我來。”
“行，就交給你了。”
“紅梅我乾點啥？”
“小順哥你去挑水吧，缸裡的水不多了。”
張紅梅進廚房把酸菜切絲備用，又剝了一頭蒜，把佐料都準備好。
“紅梅，魚殺好了。”
“放在菜板子上，我切片。”
“你說我乾。”
“還是不要了，我怕你切不好，你先看著。先去把刀磨磨，庫房邊的就是磨刀石。”
張紅梅把紅薯粉子在麵板子上擀碎，一會兒醃魚用。
張守義在一邊看著小丫頭用熟練的刀法把這條五六斤的大草魚片成片，滿滿的放了一大盆子。魚的頭還有骨架也收起來。
“真厲害。”
“嗬嗬。”張紅梅把粉麵子放進碗裡，放了一點水謝開，把魚片裡放了一點白酒，用水抓勻，又放了一勺鹽抓勻，最後放的粉麵子的水，反複的抓，之後放在一邊備用。
這時脊骨已經出了香味，放鹽攪動一會兒，蓋上鍋蓋繼續小火慢燉。
都快十點了，趕緊的吩咐張守義燒水，一會兒撈米飯。
張紅梅去了地窖從裡麵提上來一籠子土豆，還有一個南瓜，一個冬瓜。
中午的菜就是熗炒冬瓜片，脊骨燉土豆，酸菜魚，拌白菜心。
把米飯蒸上還有裝著南瓜塊的盆子放進鍋裡就不再管了，脊骨快要熟了，把切好的土豆塊放進鍋裡，悶著，等著土豆熟了，就可以出鍋了。
“紅梅，你把奶糖都給孩子們分了？”
“嗯，我不愛吃，太甜了，對牙不好。”
“等我回去給你郵過來幾袋奶糖。”
“我真的不愛吃，你彆害我。我還想要潔白無瑕的牙齒呢。”
“行，那巧克力你吃不？”
“吃，也就是解解饞就行了，可不敢多吃。”
“想吃啥就告訴我，我給你弄來。”
張紅梅讓張守義把蒸屜放在脊骨燉土豆的鍋上，刷出鍋準備做酸菜魚了。
鍋裡加水，把魚頭魚骨放下去，加蔥，放兩片香葉，就等著開鍋了。
張守義坐在板凳上燒火，眼睛卻沒有離開張紅梅。
等到魚湯開鍋後盛出來。鍋裡放油，把切好的酸菜放進鍋裡翻炒一會兒，酸菜盛出來又放奶白奶白的魚骨湯，之後開鍋，把魚片一部分一部分的放入鍋裡，開鍋後放入酸菜。
等到再翻開就盛進一大一小兩個盆子裡，放上乾辣椒還有蒜末，蔥末，燒開的油裡放入幾粒花椒，往辣椒上澆就齊活了。
張興國進院子就聞到了濃鬱的香味，“好香，酸菜魚做好了？”
“嗯。馬上就可以開飯了。”
又炒了一個冬瓜片端上桌，可以開飯了。
“張伯伯我先去給太奶送飯。你們先吃。”
“不用，我們等你，讓守義跟你一起，讓他拎著。”