必須得控水，倒了兩遍，拿出一瓶白酒，分彆倒入兩個盆子裡，之後就是花椒大料的末，還有醃，一盆子一大把的白糖。
“剩下的活就交給你們了，不斷地抓，務必讓魚肉均勻的粘上佐料，最少十分鐘，我掐著點。”
“紅梅，這樣就可以了？”
“當然不行，等到明天煎的時候再裹上麵，這麵也不能光是白麵，還得摻點棒子麵的細麵，還得有粉麵子。這樣煎出來的魚才好吃。”
“你這不是要帶走的嗎？還是彆吃了，煎好了都留起來，要是你們的東西多，我們初十回去就先幫你們帶過去一部分。”
“行。被褥，衣服，用品我都打包好，你們人多勁大，先幫我送過去。還有，我走時把鑰匙就留給你，改電時你看著弄就行了。”
“行，我看著弄。”
早上劉競澤也過來了，“紅梅我回來了，給你帶過來幾個橘子。”
“還有橘子吃啊，太好了。”
“你說我乾就行了。油煙味太大了。”
“那我就先把魚肉抓上粉，一會兒你負責煎就行了。”
大山過來幫著張紅梅燒火。這真是折磨，看著這丫頭又是葷油，又是豆油，這魚能不好吃。
整整的一個上午才總算把魚肉都煎完了。張紅梅都吃飽了，太好吃了。
大山也就嘗了一塊，太好吃了，怕自己收不住，就絕不吃第二塊了。
劉競澤沒有吃，光聞味都膩了。
“竟澤哥，你端回去一小盆，讓太奶嘗嘗，大爺還有大伯就著喝酒一定很美。”
“嗬嗬，我奶又該數落我爺了。每次你一送好菜他就喝多了。”
兩大盆子的煎魚肉，張紅梅又盛出一碗，給隔壁送了過去，盛了一小盆放在挎籠子裡給劉茂才送過去了。
“紅梅姐，真香。”
“是吧？都是好東西能不香？”
“紅梅，你就要去首都了，我跟你三大爺本來想殺豬的。但是要是殺了豬咱們村就留不了種了。大家夥都勸你三大爺彆殺。你三大爺總覺得對不起你。”
“說啥呢？咱們用得著這樣？”
“是啊，我知道。這是我跟你三大爺的一點意思，你到了首都喜歡啥就自己去買。”
“嗬嗬。我就拿一張就行了，三大娘咱們娘倆彆推讓，你知道我的。”
初十早上大山他們十個過來，把張紅梅提前打包好的行禮還有兩袋子的魚，背上就出發了。他們可是比劉建國幸福多了，他就在家裡待了兩天就回去了。
剩下零零碎碎的兩個人就不費勁了。
這馬上就要正月十五了，現在村裡庫房沒有黏米了，這下元宵是吃不上了。
劉競澤十五這天早上過來“紅梅太奶叫你過去搓元宵呢。”
“嘿嘿，也還以為吃不上元宵了呢。沒想到你家還有啊？”
“也就五斤的江米了，昨天我媽都碾了，現在我奶正炒花生仁呢，是紅糖花生碎還有芝麻餡的。”
“那肯定好吃，走了，我幫著去乾活了。”
老太太正坐在炕上和麵呢。還是用紅薯和麵，這樣好包，不會露餡。