方大慶對自己的蒸菜水平也是滿意的，嘴上謙虛道：“過獎了。”
彭振華適時拍馬屁：“要我說，做我們竟市的特色蒸菜，方師傅稱第二，那沒人敢稱第一了。”
方大慶沉著臉嗬斥他：“蒜子都剝完了？”
將人給轟出去了。
沈華濃看著彭振華走出去的背影失笑。
這人啊，還真是欠。
以前彆人熱絡自來熟各種友好，她嫌煩，現在倒是覺得挺親切的，誰還不願意看個笑臉呢。
方大慶問道：“沈師傅，猴子應該都跟你說了，今天食堂的菜都放在這裡了，你看看有沒有你要用的？”
從沈華濃坦白成分問題，到她的衣著打扮，方大慶就知道她沒條件自掏腰包買菜，也沒有讓人尷尬，主動問了。
沈華濃看看菜架上，葷素食材都有，心裡快速的衡量著，掃視了一圈，最後她的視線落在敞開的後門邊上那個大木盆裡，定了定。
“方師傅，盆裡的魚鱗還要不要？”
方大慶往木盆裡看了眼。
今天醫院食堂這邊分到了不少魚，一頓吃不完，因為沒有地方養、也不會養，他就乾脆叫人全殺了，吃兩頓新鮮的，其餘的抹了鹽晾著也不怕壞。
方才在高大姐就在那木盆裡殺的魚，竟市人吃魚也吃魚雜，這會兒魚雜已經都收走了，盆裡就剩下一盆血水和半盆魚鱗片，腥氣衝鼻。
“沒什麼用，哦，猴子說今天下班後他要回一趟家，帶點兒回去喂貓。”
“那能不能將剩下的魚鱗給我？”
方大慶狐疑的看眼沈華濃，沒有多問，道：“你要就都拿去，猴子要的也不多，抓幾把出來就行了，一會吃完飯剩下的魚骨頭就夠他家那貓吃上一陣的了。”
沈華濃道了謝：“方師傅，我選好菜了，有這些魚鱗片，黃瓜和蔥您給我留點兒，就這些。”
方大慶這才不可思議問出來：“魚鱗片和黃瓜？這是要做什麼？”
沈華濃道，“我先賣個關子，您要是好奇，一會兒有空可以看，對了，我的調味料和鍋灶也都得用食堂裡的。”
方大慶點點頭：“行。”
沈華濃又主動問方大慶中午要不要幫忙，她要用到食堂的菜，乾點兒活也是應該的，可以幫著炒個菜。
今天食堂裡中午一大半是蒸菜，另外有兩個涼菜，蒸菜還在蒸籠裡，隻要看著火就行了，涼菜也早就拌好了。
不用做額外的事情，沈華濃專心的處理那盆魚鱗片。
這第一步的工作就是清洗，一連換了幾盆清水之後，清洗用的水總算是清澈了。
在食堂準備往外上菜之前，沈華濃找方大慶要了兩個大鐵盆，將清洗乾淨的魚鱗片分成兩份倒了進去，又各加了滿滿的水泡著，然後搬到長案桌下麵放著了，省的占地方。
在方大慶、彭振華以及食堂掃灑的高喜枝大媽炯炯的注視之下，她笑著說了句：“得泡三個鐘頭，一會有點事先出去一會兒，等回來還得再換幾次水，才算弄乾淨了。”