第278章老大今天有點飄(1 / 2)

陸柏薇出去了一個鐘頭就回了三花賓館。

齊建國也真的跟著她到了賓館門口,見她進去了,他在門口徘徊了一會兒,看飯點也快到了,進去點了個菜,趁機找服務員打聽了一下陸柏薇的消息。

得知她是真的在這邊上班,齊建國也沒有貿貿然的就進去告狀,實在是被陸柏薇給坑慘了,再加上陸柏薇又特彆的理直氣壯,似乎一點兒也不擔心,反而將齊建國給唬住了,沒有萬全的準備,他不打算撩蜂蜇眼腫。

齊建國先回去了,辦公室裡陸柏薇也是真心的在給沈華濃建議。

“我們可以做鹵菜、鹵鴨脖子、雞爪子、鴨腸這些下腳料,成本不高,現在的天氣轉涼,也經得住放,做成禮盒,做出特色來肯定也不愁賣。”

要不是因為工資跟業績掛鉤,陸柏薇連這個建議都不想給,就想混混日子算了。

當然,現在雖然建議了,但是具體操作的時候她也不打算出十分力,她感覺能夠拿出一半的功力,口感應該都不錯了。

而且這也不影響日後改革開放之後她再單乾,十成力跟五成力的口感差距那肯定是很明顯的。

現在正好先找到貨源,慢慢讓大眾適應並接受這種口味。

陸柏薇想得倒是挺好的,不過沈華濃聽完頭也沒抬,就問她:“貨源從哪裡來?我們賓館現在一天分配過來的雞鴨加在一起連十隻都不到,有時候一隻都沒有,一天鹵十隻雞爪鴨爪?”

“你不是領導嗎?就不能想想辦法嗎,這個的商機?”陸柏薇反問。

沈華濃就笑了聲:“這個有什麼可吃的?有油水嗎?有肉更吸引人嗎?”

陸柏薇道:“當然有!你彆看不起這些下腳料。”

沈華濃不置可否,頓了頓,道:“行,以後要是弄到了貨源就都給你,可以作為考慮,但是現在肯定是沒有這個條件的。鴨脖子這個隻能以後再說,眼下是三花收獲的季節,要應景,肯定要以突出特色為主。”

正說著,辦公室門上傳來“咚咚”兩聲響,周軍輝領著個穿著乾部裝、夾著個黑皮包的中年男人站在門口:“沈主任,黃花菜廠的吳副廠長有事找你商量。”

沈華濃放下筆,笑著站了起來,先給陸柏薇交代了句:“你先準備今天的去吧,李師傅會將庫存多的食材給你配一些,你看著準備。”然後就朝門口走了兩步,將客人給迎進來了。

兩人寒暄著,陸柏薇見她打官腔,一副裝腔作勢偽女強人的樣子,暗暗撇撇嘴從辦公室出來了。

過了有半個鐘頭,周軍輝才帶著吳副廠長下樓,對方臨走還跟周軍輝說,“讓你們沈主任放心,保證馬上就給她送品質最好的黃花菜過來。”

周軍輝笑眯眯的將人給送出去了,他一回來,就被幾個同事給圍住了,大家七嘴八舌的問他剛才的事情。

以前也是黃花菜廠給他們賓館直接供貨的,可沒見這全市第三大特色廠的領導這麼主動,以前他們的廠領導都是直接跟錢科長說話,壓根不搭理張援朝和李從革兩個主任。

周軍輝往二樓瞄了一眼,咂了咂嘴,道:“昨天比賽沈主任說請他們吃了的,他們都得送回,這才是個開始,等著瞧吧,這幾天肯定還有彆人要找過來的。”

“為啥?沈主任後台這麼硬?她什麼來頭?這就換他們找上門來了?”

“來頭我倒是打聽清楚了,的確是挺大的,不過也不到那個程度。”周軍輝擺擺手道:“不過彆人不是衝她來的,是衝她手上的文化冊來的,剛才那個吳副廠長說是從錢科長那裡得到的消息,這文化冊好像是市裡給批的,以後肯定是要大量印刷的,得,我也不賣關子,給你們說了吧,聽說冊子裡要介紹竟市的吃的喝的用的。”

“趙保國,就是你拿在手上背的那些,白蘿卜那樣的。”

他本來打算說吹得天花亂墜,蘿卜寫的跟人參一樣,但看餐廳還坐著幾個客人,就沒說。

隻大聲道:“就是比那個還得更全麵一些,我剛才看了眼,已經都寫了不少了,不光有菜的作用,適合什麼人吃,什麼人不能吃,就連搭配什麼,不能搭配什麼都有,除了菜呀幾個食譜這些,還有竟市的飲食文化,什麼菜的來曆、竟市做法,特色企業什麼的。”

“人家吳副廠子想讓將黃花菜多寫一點好處,讓全國人民都知道,自然就來了。另外,剛才聽說我們要配合市裡做個三花節禮盒,都打包票了免費提供這次禮盒需要的全部黃花菜。”

眾人還要再問,頭頂上沈華濃的聲音冒出來,“周軍輝,你去讓李師傅和龔師傅過來一趟,廚房的飯好了吧,你們趕緊輪流吃,一會還有事做,對了,幫我打一份飯。”

周軍輝應了一聲,朝眾人攤了攤手道:“我說什麼來著,事情多著呢,再想以前的清閒日子”

“人通知了嗎!”

“來了來了!”他一邊應著一邊往後廚去了。

趁著中午休息的時間,沈華濃跟李庚孝、龔旺生兩個商量之後,擬定了一個三花八件套禮盒。

一開始沈華濃就沒有指望陸柏薇會用心的給她打下手,當然她也沒有很重視陸柏薇,放在眼皮子底下,不過就是打著折騰對方的主意而已,所以這次開會也沒有叫上陸柏薇。

既然是三花,那黃花菜、棉花、塑料花肯定都是必不可少的,當然,也不可能完全給彆人打廣告,重點還是在於推銷三花賓館自己的特色。

會後沒多久,黃花菜廠那邊果然就送了一車菜過來,沈華濃讓李庚孝收了,分成兩類處理,一種就用原生態的乾菜,另一種則做成小鹹菜,黃花菜做的鹹菜本來也是三花賓館的常備菜,有現成的,倒是省了準備和醃漬的時間。八件套裡,黃花菜就占了倆,三花賓館這邊再給附贈了一張黃花菜的營養價值說明和菜譜三份。

禮盒中的另外六種分彆是,精煉棉籽油一小瓶,塑料花廠出品的特色塑料花一朵或是一把,這兩種沈華濃還是打算拉讚助,數量多少就看讚助方大不大方了。

而三花賓館這邊則準備秘製的特色醬料包兩件或是三件,另外再做一到兩種能夠保存時間長點的特色菜,弄成罐頭或是密封保存,商量過後,暫時擬定的是油炸小魚乾和魚糕,做魚罐頭還是成本太高,而且工藝技術上還需要時間摸索,眼下來說不太現實。

有了計劃,即使下午賓館的生意依舊不溫不火,不過後廚卻徹底的忙起來了。

幫廚們負責處理黃花菜和做魚糕,李庚孝、龔旺生和孫水清幾個大師傅則使出渾身解數,一人配了兩個自己的拿手的醬料,又各做了一道小魚乾。

醬料都是按照沈華濃說的宗旨,直接用這碗醬料,不再需要再用其他調料,做出一道口感不錯的菜,省去調料搭配上的麻煩。

成品出來了,沈華濃特意叫上她管理部門內的所有職工一起去後廚看三位師傅的操作,然後大家再一起從便捷性、口感、特色中票選出三種出來,最後根據票數,選了李庚孝做的風味蒸菜米粉,孫水清的皮條鱔魚醬,定了龔旺生的香辣味小魚乾。

不得不說,這三位大廚的優缺點都挺分明的,但是又能夠很好的互補,票選出來的結果一人一票,十分和諧,大團圓了,而且總體呈現出來的水準,也超過了沈華濃的心理預期。

要說做方便醬包和做菜,沈華濃自己也能拿出好些來,不過,她感覺要說竟市特色,她肯定是不如李、龔、孫三個土生土長的竟市人,是以也就沒有越俎代庖。

禮盒基本上這就算是定下來了,這是集體參與進來完成的第一件事,大家都跟打了雞血一樣特彆的興奮,隻有陸柏薇從頭到尾一言未發,她冷眼旁觀著,就連投票她都是瞎糊弄了一下。

味道她都嘗過了,她感覺要是她的話,能夠將之改進得更好一些,她的完美鮮料自不必說,加進去就是錦上添花,而且在湯料搭配上,她認為完全可以加上一包酸菜,酸菜魚在後世不就流行了好幾十年,經久不息。

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