滬市食品廠過來負責主持這次學習交流活動的人姓周，並非一開始活動安排上寫的馬科長和李潔雲，周姓負責人的態度誠懇又謙遜，隻讓大家稱呼他周工或是老周，跟鼻孔朝天的馬科長和李潔雲很不一樣。
易迎春私下裡還悄悄跟沈華濃說：“前年我們廠長來這邊學習過，還說這裡的人眼睛都長在腦門上，傲氣得很，沒想到他們的姿態放得這樣低，昨天請我們吃飯的時候就周到妥帖得很，今天說是學習班吧，一點兒也不拿大，講的也的確是乾貨，說起來這是國內咱們行業內的老大哥，有傲氣的資本！”
孟憲平已經從認識的朋友那裡知道了前天發生的事情，聞言就看著沈華濃笑了聲，倒是沒提那天的事，隻低聲道：“要我說，他們也真沒有什麼值得吹噓和傲氣的，對，他們的產品的確是全國聞名的高級貨，供不應求，這幾十年都是這老三樣，奶糖，餅乾和麥乳精，沒有什麼長進，這技術說難也不難。”
易迎春撇撇嘴，道：“孟哥這就吹上了啊。”
孟憲平道：“要是我們有這樣的機器和成本，這種餅乾和奶糖我們也能弄出來，說老實話，這種餅乾我們也做過了，味道可不差什麼，就是原材料缺乏。”
“再說我們的酥糖、花生糖本身也不比奶糖差，我們當地的花饃比那什麼餅乾可美觀多了，樣式多樣，有他們的原材料我們也能弄成花樣餅乾，技術難度比他們還高，彆的方麵他們強我認，但要是比技術我可不服。”
“這次他們不像以前的學習班全部都靠吹和大家拍馬屁，這麼做事就對了，這才是學習交流班，真想進步交流，作為主辦方還是得先拿出誠意來，再跟以前一樣靠吹噓，等以後日子過好了，大家的本錢上來了，物資豐富了，他們技術上沒進步，那可就沒有什麼優勢了，光靠管理那可不行。
再說到管理，我們小地方小廠子可以摸索調整，再說現在不也好好的，但是技術不是說摸索馬上就能摸出來的，這麼下去就算是老企業也有落後、甚至被淘汰的一天。沈妹子你說是不是這個理？”
沈華濃點點頭，表示讚成，對孟憲平比了個大拇指，這中年漢子咧了咧嘴，礙於正在參觀，倒是沒有笑出聲。
沈華濃心裡卻對孟憲平更是刮目相看，這倒是個通透的明白人，能在當前經濟停滯不前的混亂時期，看到社會會發展、會越來越好的必然，也能夠看到光鮮下的問題所在。
如果她是這世界的土著，都不會有底氣說出這樣的話來。
在聽完周工的介紹之後，沈華濃就明白葉樸方為什麼會重視她了，顯然葉老先生已經注意到滬市食品廠繁花似錦表象後的問題所在了——他們的產品的確在國內最受歡迎，但是缺乏技術和創新也是真的。
可能正因為當前的產品總是供不應求，全廠都在朝著產量任務努力，創新的確是沒有的，可能是也顧不上這一點。
在滬市食品廠最受歡迎的、工資最高的就是熟練工人，聽說以前還有技術部門，現在因為用不上已經撤銷了，技術人員全部轉崗到車間去了。
這樣的企業無疑是走不長久的。
而他們缺乏的技術和創新，這一點恰恰是沈華濃代表的紅星作坊最為擅長的，紅星公社的技術水平已經達到了能夠根據季節原料進行調整做出不同的產品，而不是受到原料的製約。
易迎春聞言卻有些不以為然，道：“大廠子怎麼可能會被淘汰，孟哥說得實在是太過嚴重了，鐵飯碗就是鐵飯碗！這可不能亂說。”
孟憲平就道：“易大妹子你可彆不信，要我說你們做罐頭的工序都比他們的奶糖和餅乾講究多，也繁瑣得多，他們的這種餅乾咱們都能造，罐頭可不是都能做出來的。”
說到自家最引以為傲的水果罐頭，易迎春想要反駁的話都咽下去了，理直氣壯道：“可不是麼，我們的技術也不是吹的，做罐頭我們是全國第一，的確是精細得很。”
孟憲平繼續道：“所以說，說到技術，咱們都沒有輸，各有所長這才有交流的價值。”
易迎春若有所思，過了會兒抿嘴搖搖頭，也沒有再說話，專心去聽周工的介紹去了。
交流會第一天就在主辦單位帶著大家參觀了廠子的整套運作流程中度過了。
第二天他們又具體講解了一下建廠以來的管理經驗，全部都是良心經驗，一開始班裡很多人吃驚之餘依舊是老作風，吹噓多、提問和質疑要少。
沈華濃和孟憲平已經猜到葉樸方想要做什麼，既然他們分享這樣的乾貨，肯定所圖也不小，兩人倒是放得開，她跟孟憲平打頭，提了不少廠子管理中遇到的問題，沈華濃每次遇見霍國安對方都是會跟她抱怨的，有些她能夠跟著一起想想辦法，但是時代局限性她的經驗放在這裡也不是全然湊效。
滬市食品廠是老企業了，早就經過了紅星作坊的這一階段，經驗豐富，他們也都很認真的做答了，沈華濃給記了下來。
有他們開頭，其他人也忍不住躍躍欲試，最後這種答疑式的交流行為一直進行了三天，才告以段落。
第五天周工帶著大家下了操作間，不同於第一天的走馬觀花，這次十分細致，甚至將食品廠的主產品的重要成分和重要步驟都給介紹了一遍，有些人還親自動手操作了一下機器，滬市食品廠這邊也沒有排斥，的確是誠意十足。
時間過半，第六天葉樸方親自拉起一支十人技術小組來參加了交流活動，他是來聽其他方代表講述各自的產品和經驗的。
作為龍頭老大，他們拿了如此誠意出來，現在所有代表也都明白了老大哥的意圖。
學習、交流、合作，這次可不玩虛的。
其餘人也不好意思遮遮掩掩或是拿一些花架子來敷衍，更不好什麼都不說，當著五湖四海的業內人，真沒有那個臉。
依舊是孟憲平打頭陣，他用半天時間分享了他們的產品和管理，還提出了幾點跟滬市食品廠的合作計劃意向，甚至於具體合作產品都做了構劃，可見這幾天他是做足了功課的，也是誠意滿滿，葉樸方這邊的團隊當場就跟他訂好了再互相考察交流的時間。
到當天下午出現了很有意思的現象，學習交流班的成員直接少了近三分之一。