帶著小雞蛋糕出發之前, 簡初還在之前竹蟲建立的交流群裡發了一張照片，準備擺攤的地址和售賣的價格也都發了上去，讓有購買意願的自帶餐盒, 他們沒辦法提供外帶包裝，無論是包裝紙還是塑料袋，現在好像都還沒有恢複生產條件，所以沒辦法提供這項服務。
因為外麵蚊蟲多, 加上這香甜的東西本來就很招惹蚊蟲，所以慕楠專門剪了一塊紗網布給簡初, 讓他蓋在上麵，這樣彆人能看到賣的是什麼, 又不至於攤開在空氣中被蚊蟲汙染。
到現在寄生蟲的病雖然隨著慢慢下發的藥物降低了死亡率, 但還是一藥難求病死不少人, 所以自然要小心一點比較好, 尤其是這種入口的食物。
打井的工人是趁著每天完工後去接的私活, 接活的時候就有說過，他們是分兩班, 剛好這周的一班是兩點下工, 他們下了政府的工才會過來，從兩點半一直工作到早上六點多，要趕在太陽熱起來之前回去，所以簡初去擺攤的時候，打井的工人還沒來, 家裡也就不需要留人，就都去了。
現在小廣場上的治安其實還算可以的，那天的事是因為攤主自己造成的仇恨，不然沒有什麼深仇大恨的, 不至於動刀動棍的，更何況緊挨著小廣場的還建了一個警局，沒什麼特殊情況一般人不太敢鬨事。
聽說最開始小廣場集市出來的時候，有些人乾過趁機搶劫的事情，想著現在又沒有攝像頭，搶了就跑，而且環境這麼亂，無論是警力還是法製都不如以前了，到時候往外城那三不管地帶一鑽，肯定找不到自己的。
結果沒想到這邊竟然安裝了攝像頭，人家警察根本沒有去找，直接攝像頭鎖定，人臉識彆後鎖定身份證，沒有身份證你在居住區什麼都乾不了，裡麵的錢沒辦法用，除非你有家底一直跟人以物易物或者離開這裡去荒山野嶺當野人，否則你隻有自首這一條路。
那些以為各種大災大難都來了，世界末日了，所有的秩序製度都不存在的人，把整個國家想的太簡單了，茹毛飲血時期都有部落製度呢，更何況是現在。
所以目前來說，隻要沒有深仇大恨的，一般人不敢犯事，彆的不說，光是現在用水都必須刷身份證，如果犯了事在逃，那是連一口水都喝不著了。
但就算這樣，慕楠他們也不會讓簡初一個人出來擺攤，再怎麼樣也要多幾個人，尤其是他們賣的還是小蛋糕這種食物，這無形中散發出來的香甜氣息，簡直時刻都在引誘人犯罪，那當然要多幾個人才比較安全。
集市上賣食物的不多，但多少還是有的，像一些在線上商城搶購的東西，比如蟲肉這些，還有米麵麵粉，有些人手速快搶到了，然後想要高價賣出去，就會搬個小桌子來擺攤，那些搶不到的，家裡又沒有吃的，隻能出來高價買，但除了這些，也沒太多新奇的東西。
等簡初將雞蛋糕擺出來的時候，逛集市的人還沒吸引過來，距離他周邊比較近的攤主倒是第一個被吸引了，甚至驚訝道：“現在還有條件做麵包？你這手藝不錯啊。”
簡初將價牌擺出來，笑著道：“雞蛋糕，真正雞蛋做的，七毛錢一個，要不要買個吃吃看？”
聽他這麼一說，不少人被吸引了過來：“雞蛋？真的雞蛋做的？”
簡初：“您自己看這顏色，不加雞蛋能做得出這顏色來嗎？”
旁人：“給點色素不就行了。”
宋嘉忍不住道：“您這話說的，現在這時候上哪兒去搞色素？這雞蛋啊是我們特意跑到青荷去收的，青荷的農場主要是養雞，雞蛋還能有地方收，色素還真不知道能去哪裡弄。”
這話倒是不假，剛才說話那人也覺得自己腦子秀逗了，現在雞蛋想法子有門路還可以搞搞，色素還真比雞蛋還稀缺。聞著久違的香甜，要說不饞那肯定是不可能的，不管以前愛不愛吃甜食，放現在就沒幾個人能拒絕這種誘惑。
有人嘗試想要講講價格，但簡初定價已經很便宜了，按照現在稀缺的市場，一枚雞蛋至少可以賣兩三塊錢，他這麵粉和白糖也不是輕易能弄到的，儘管一顆雞蛋可以做好幾個雞蛋糕，但折算下來，七毛一個也算是地板價了，好歹市場獨一份呢。
大部分家裡孩子年紀小的家長都稍微舍得一些，哪怕就是買一個，也舍得給孩子甜甜嘴，再就是獨身一人的，沒什麼家庭拖累又有穩定工作的，這種條件不錯，一次買個兩三個沒有太大的壓力。那些拖家帶口重擔大的，哪怕饞的不行，最後也沒舍得這七毛錢，七毛錢，可以打好幾桶水，甚至還能買一包蟲肉吃兩天，可比這一口沒的雞蛋糕劃算，反複糾結還是沒舍得。
舍不得的人不少，舍得的人也多，之前的直播，加上在竹蟲群的通知，很快有不少人直奔雞蛋糕而來，有點條件的都是兩塊錢一買，能便宜一毛是一毛。
看著越來越多人聚攏過來，原本站在後麵負責安全的秦淮也上前來幫忙，簡初收錢，宋嘉維持秩序，慕楠負責給人裝雞蛋糕。
但聲音太多了，吵吵鬨鬨的，一會喊快給我裝，一會喊我不要這塊我要另一個大點的，還有人不斷往前麵擠，直把慕楠吵的暈頭轉向手都要打結了。
秦淮好笑的走過去，一手拍了拍慕楠的肩膀安撫道：“慢慢來彆急，我來報數你來裝，裝好了給我。”
慕楠連忙照做，秦淮說三個他就裝三個，說兩個就裝兩個，裝好的餐盒遞給秦淮，秦淮再遞給顧客，他記性好，也不像慕楠被吵一下就手忙腳亂的，很順利的將一份份購買的雞蛋糕都發了出去，攤位上很快就順暢下來了。
十二點擺攤，一點半就賣完了，簡初還沒算錢，但看到連嘗試著做的雞蛋餅都賣光了，整個人高興的不行，一手攬著慕楠一手勾著簡初：“等回去咱們就算賬！這事要是有得賺，那我們隔段時間積攢一定數量的雞蛋就來賣一次！”
慕楠擦了擦身上的汗：“熱死了，我果然不是做生意的那塊料，要不是我哥，我一準混亂的分不清誰是多少誰給的餐盒。”
簡初道：“沒事，多幾次有經驗就好了，我剛開始擺地攤的時候，還不是手忙腳亂虧損不少，很正常。”
宋嘉不得不提醒道：“麵粉和白糖現在想要買可不便宜，想要多幾次材料可能未必能支撐。”主要是現在未必能大量的買得著。
簡初道：“這個我也想過，所以這些東西到時候就不能局限在雞蛋糕上麵了，可以做一些雞蛋多麵粉少的，例如雞蛋卷，之前不是還有一些糯米嗎，你們要是看到哪裡有賣糯米的記得幫我收一點兒，江米條吃過沒？”
慕楠搖頭，這玩意他甚至是第一次聽說，他小時候的零食就是巧克力果凍牛肉乾了，還真沒吃過簡初說的這個。
宋嘉隻是覺得這個東西聽起來有點耳熟：“什麼東西？是什麼做的？”
簡初道：“也是一種點心，好像北方那邊比較多，就以前，七八十年代，江米條就是好多小孩的零嘴，還有發糕這些，這麼一算能做的還真不少，我回去仔細想想製作過程，先找個本子記下來，以後慢慢嘗試。”
慕楠道：“你決定就發展這一行了？”
簡初歎了口氣：“目前能被外在條件點亮的技能也就這些了，先試試吧，而且這事現在沒那個條件長期發展，反正現在能暫時糊口就行，另外過兩天把你家公雞借我用用，家裡的肉糧要擴容了。”
慕楠：“沒問題，到時候讓我哥抓一隻給你送過去，那公雞凶的很，好幾次差點被叨一口，戰鬥力特彆猛。”
秦淮騎著裝了幾桶水的三輪車慢悠悠的跟在他們後麵，看著慕楠幫著簡初的事業出謀劃策，這要是放在以前，那現在的景象一定是三五好友，鬨市街頭，燒烤啤酒，最普通平凡，卻也最簡單幸福。
大概心有所感，慕楠扭頭朝後麵看了一眼，對上秦淮朝他看過來的雙眸就本能的一笑，然後轉頭繼續跟簡初聊。
慢悠悠的走回家，秦淮將三輪車放到院子另一角的車棚裡然後回了自己家，慕楠和宋嘉跟著簡初上了樓，簡初整理收賬記錄，因為擔心做太多未必能賣掉，所以就隻做了四烤箱，一烤箱可以放三盤模具，一個模具是六個蛋糕杯，另外還做了一烤箱的雞蛋餅餅，這個是論克數賣，一百克五毛錢。
最後所有的開支和收入在本子上統計下來後，簡初道：“用了八顆雞蛋，麵粉用了四百克，糖用了兩百五十克，總共收益是六十五塊八。”
慕楠對數字天生不敏感，放以前數學成績就差的一塌糊塗，常年霸占年級第一的秦淮都救不回來的那種，所以這些數字完全沒辦法在他的腦子裡形成具體的概念，隻好直接問道：“那賺了多少？”
簡初看著線上雖然已經售罄，但每天都有搶購額度的麵粉：“五塊錢一斤麵粉，雞蛋不知道市價，但之前子柏他們在青荷打聽到的就是三塊錢一枚，用了八顆，算上麵粉差不多二十九塊，糖市麵上沒有賣的，暫時沒辦法統計，所以除開糖純利潤是三十六塊八。”