因為這口味確實在一眾川菜映襯下，顯得極其清淡，還顯得不太下飯。
但很顯然，大家都沒有發現這道菜的最大奧秘！
柳薇薇今天抱著秀刀功的任務而來，立刻就從空間裡拿出了早就準備好的香乾。本來製作過程有些複雜，要將豆子打磨成漿，再進行蒸煮，冷卻鹵水點漿凝固後，再進行壓製切塊。但她也懶得製作，就直接從係統花錢兌換了。
係統商城買來的香乾外表雪白，形狀方整，還很有彈性，沒有豆腥味，質量很不錯。
她拿出了一塊，就把攤位上的攝像頭打開了。
平時她一般都是把線下做好的半成品或者成品直接投射複刻上網，但現在她卻是在攤位前的大熒幕上從第一步開始，烹飪製作給現場所有的食客看。
本來悶頭狂吃的人，或者剛剛點完單正聊天等上菜的人，全都被突然出現的屏幕吸引了目光。
這對他們來說，是非常新鮮的體會。
在以前，很多餐館都會在廚房做一麵透明玻璃，讓食客們看見乾淨衛生的後廚，也能看見廚師們的一些手藝活，增加食用時候的趣味、。
然而現在，每一道食譜都被嚴格管控、價值昂貴，彆說各大餐館沒有把廚房做成透明的，就連網上千千萬萬的直播裡都沒有一個跟烹飪美食相關的。
大家都跟保護重大秘密一樣，誰都不讓其他人看見，深怕被學了去。
但偏偏柳薇薇今天就小範圍的這麼乾了。
她本來就是準備乾掉美食協會，也不覺得讓彆人學去了會怎樣，更重要的是她也不認為有人用眼睛看就能學會。
她這一手練了很多回，甚至還開外掛，吞了兩本刀功技能書才學到的！
她很嚴肅地看著案板上的香乾，吸了口氣才拿起刀。
菜刀鋒利的刀刃一提起，就利落地切掉香乾的四邊，瞬間把表麵切成了一個完美的正方形，線條沒有一絲歪斜。
而她右手握刀，很快從旁邊水盆中輕點而過，讓刀身沾了水就把手一橫，讓刀麵與案板平行，迅速從方正香乾上側切而入，一刀竟然直接到底，穿透香乾而出！
還沒等看客驚呼，她一刀完畢，就絲毫不喘氣地直接又片出下一刀來。刀平手穩，竟是雷利風行，毫不停歇把一整塊不過是成年人手掌大小的香乾，片成了足足二十多片來！
片完之後，她把香乾放入了旁邊水盆，用手輕輕一撥。
瞬間，二十多片香乾就好似是一層層薄紗漂浮在了水麵之上，看上去竟然還能讓星網的日光照射而過……
“臥槽！我瞎了？這是什麼菜！攤主怎麼能跟機器人一樣，把這東西能切得這麼薄？”
“不僅是薄，連厚度都是一樣的，連一點缺口都沒有……根本比機器人還可怕好嗎！你家機器人可以切成這樣？這厚度有一毫米嗎？！”
“我去，攤主這一手牛逼了！本來我覺得完全一樣大小的麻婆豆腐就很牛了，沒想到還有這一出啊！”
攤位前的各個桌子幾乎都沸騰了。
柳薇薇很快就聽見了大家的讚歎，然而這才哪兒到哪兒呀。
她看大家都驚訝地差不多了，就把故意扔進水盆裡的香乾片撈了回來，把厚薄均勻，大小一致的香乾片一層層疊好。
她哈了一口氣，手起刀落，哢哢哢地就開始直刀切絲。
瞬間，整個攤位都安靜了，除了她案板上發出的聲，所有人的呼吸都快屏了起來。
這一道菜，就是要將絲的細、薄，切到極致，越是細越是入味，一刀並著一刀，幾乎每次都是以極小的幅度迅速移動，轉眼手掌大的一塊香乾，就被切上了近百刀。
橫片豎切，再落入清澈的水盆之中，竟是瞬間化成了千絲萬縷似的，飄了一整盆的細絲帶……
“靠……”祝亞都準備下線了，但揉了下眼，一屁股就坐了下來。
他身邊也認命準備離開，等外賣郵寄的小龍蝦猛漢，也是被驚得又拿起了桌上的叉子緊緊握住，“殘暴啊！這一手！怪不得我覺得昨天吃的夫妻肺片特有滋味，原來老板那麼厲害！”
“每一根都一樣的！”
“細！”
“臥槽，這讓我乾，我估計得一整天，老板刷刷刷沒一分鐘，乾完了？”
“得了吧，讓你切，那肯定都是手指頭那麼粗的！”
“嗬嗬，不把自己手指頭切了，就很不錯了好嗎？”
攤位沸沸揚揚，瞬間吸引了不少人駐足觀看，越來越多的人都張大了嘴，更有不少開始錄視頻的。
但沒多久，錄視頻的就被穿著天藍色圍裙的打雜小工給教訓了，在威逼之下誰都不敢把鏡頭挪到老板的臉上，隻敢默默拍她手上的這手絕活。
而柳薇薇的現場表演還沒有結束，這道大煮乾絲，是靠雞湯調味，還有重要的輔助食材——雞肉絲、火腿絲、筍絲、紫菜絲、蛋皮絲……
各種用以豐富不同層次的口感，甚至菜品色澤的輔料，也同樣在她手中刷刷刷地被切成了一樣的細絲。
“這、這到底是什麼？”
“彆告訴我，這就是我從來沒點過的大煮乾絲！”
“我去！機器人，我要點單，我要大煮乾絲一份！”
“ 1，大煮乾絲來一份！”