忙忙活活一整天，回家一算賬，不僅沒賺，還賠了。
一天的食材花去五百文，隻收回來三百文，還有一大鍋高湯、兩籃子肉菜沒賣完。
司南默默歎了口氣，開局不利啊！
二郎扒著門板，緊張地問：“賺了多少？”
“這麼多。”司南立即揚起笑臉，衝他晃晃細頸瓶。
銅錢連半個瓶子都沒填滿，稍稍一晃，便發出叮叮咚咚的聲音。
二郎表示懷疑。
司南把他往懷裡一撈，半瓶銅錢嘩啦啦倒在桌子上，鋪了好大一片，“瞧瞧，多不多？”
二郎沒被錢震驚到，反倒被他的舉動震住了。他長這麼大，從來沒被兄長抱過。
司南穿越過來之後，嫌棄原身太弱雞，每天都堅持健身，胳膊上的肌肉明顯硬實了許多。
二郎被他抱著，第一次發現這個又懶又弱的兄長原來這麼有力氣……
小家夥紅著臉掙脫出去，揮動著小手把銅錢一枚枚塞回細頸瓶，抱著就往西屋跑，“錢我收著，省得你大手大腳花掉。”
“嘿，臭小子……”司南失笑，“好歹把瓶子留下。”
二郎咣當一聲關上門。
司南這才斂起笑意。
就算再賠，也不能讓小孩子跟著操心。
嘖，是爺們就該振作起來，今天賠了，明天賺回來就完了。
他總結了一下失敗的原因，順便把碗筷數了數。
古代就是這點不方便，沒有一次性外賣盒，賣出一份小火鍋還得搭個碗。
好在並沒少，最後大家都還了回來。畢竟，在州橋買吃食的多是附近居住的人家，抬頭不見低頭見，沒人會貪一個碗。
民風這麼淳樸，司南又覺得古代不錯了。
有了回頭客就好了，他們會自己帶碗。
攤子大一些也會變好，至少能放幾張桌椅。
有了店麵更好些，理想就實現一半了。
想到無限美好的未來，司南真心實意地笑起來。傻笑了一會兒，就興衝衝地做了份新規劃。
第二天，司南寅正一刻就起了，相當於現代的淩晨四點多，先是到早市上買了新鮮的肉和菜，回到家開始熬高湯。
羊肉鍋底相對簡單，隻需用幾根大棒骨打
底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其餘鹽、醋、香油等調料出鍋時再放。
魚湯鍋也不難，放上幾條新鮮的小鯽魚，加大蔥段、薑片、八角、鹽，其餘調料不用放，要的就是魚肉本身的鮮香。
需得掌握好火勢，火大了容易燒乾，火太小了熬不成奶白色。
司南很慶幸從前司爸爸熬湯底也是用的柴火鍋，他從小負責添柴，手上功夫比司爸爸還要強上幾分。
酸湯鍋步驟複雜些，需得把醃菜用熟豬肉翻炒爆香，再放大蔥段、大塊薑、蒜頭、八角，然後放滾水，加鹽、麵醬、冰糖。
吃的時候再撒上把花椒，涮些木耳、豆皮、黃豆芽，雞腳、鴨掌、毛肚……這種搭配是司南的最愛，每次能吃一大鍋。
還有一樣紅棗養生鍋，加銀耳、百合、冰糖，文火煮，方法簡單，就是食材貴。
這種是專給女子和小孩吃的，尤其是有錢人家的富太太，如果能入了她們的口，不愁賺不到錢。
“什麼？有錢人都有私家廚房，不會在外麵買吃食？”司南皺著眉頭，粗聲粗氣地說。
“有錢人還喜歡跟風呢，彆的吃食或許不會買，汴京第一小火鍋必須給我買！”司南彎起眼睛，笑眯眯地反駁。
“州橋上那麼多吃食，憑什麼就你能入有錢人的眼？”再次粗起聲音。
“山人自有妙計。”再次露出壞笑。
“你就吹吧！”
“不信？走著瞧。”
“走著瞧就走著瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分飾兩角，玩得不亦樂乎。
二郎站在院子裡，圓圓的小臉皺成一團。
劉家嬸嬸說兄長變好了，他還不相信，這樣一看，他真明智。
哥哥還是那個傻哥哥，養家的重任還是要由他擔起來。
哎，不說了，念書去了。
將來做個狄青大將軍那樣文武雙全的好官。
二郎握了握小拳頭，有模有樣地把早飯包好，背著小書箱、邁著小方步、迎著六七點的太陽上學去了。
司南拿著根大蔥追出去，“早飯記得吃完，不用留到中午，中午我給你送新的。”
二郎酷酷地擺擺手。
司南瞧著他短短的小腿、大大的書箱，突然生出老父親的責任感。
回頭給他做個書
包吧，要做大將軍的小男人，可不能被書箱壓矮了。
這年頭左鄰左舍間彆想有秘密，昨天司南去州橋擺攤的事早就傳遍了整條巷子。
一大早，茶湯巷就充滿了火鍋的香味，甚至蓋過了原本的茶香。
鄰居們肚子裡的饞蟲被勾起來，殷實些的少不得上街稱上二兩肉，窮苦些的菜湯裡也多撒了兩滴油。
於家飯桌上，三個閨女喝的是蔬菜粥，隻有於七寶麵前放著一碗拌著葷油的麵片湯。
饒是如此，於七寶還不知足，大聲嚷道：“大郎哥在州橋賣火鍋，二郎昨天晚上吃了滿滿一鍋，妞妞也吃到了，我也要吃！”
胡氏把眼一瞪，“你知道那玩意兒是什麼嗎，就敢吃？要真那麼好，怎麼不見彆人賣？”
“是什麼？”
“毒.藥！專毒小孩，誰吃了誰變傻！”
於七寶嚇得吸了吸鼻子，“二郎可是大郎哥的親弟弟……”
“就是親弟弟才下手呢，沒了二郎這個拖油瓶，大郎不就能獨吞司家的房子了？”
於三兒停下筷子，白了胡氏一眼，“當著孩子的麵，胡說八道什麼。”
“就是當著他的麵才說呢，不然得被那倆兄弟欺負死！還有你——”胡氏戳了戳於七寶腦門，“彆整天大郎哥、大郎哥地叫，他不是你親哥。”
“……哦。”於七寶紮下腦袋，悻悻地吃了口麵片。
半晌，又忍不住問：“真有毒？”
“有毒，不光吃了會中毒，整日惦記也會。”