“沒事，你自己坐車回市裡吧。”老太太坐了起來，有氣無力的說。
“我給你做完魚丸就走。太奶，竟澤哥還等著你呢。”
“嗬嗬，傻丫頭，我沒事，就是心裡不痛快罷了。”
這時大山他們也到了，對於殺魚大山一點都不陌生。
“大山哥，我就隻汆魚丸，剩下的魚頭魚骨要不讓石頭送食堂去？”
“中啊，就隻要魚肉是吧？”
“是啊，要是你能把魚肋骨也剔出來就更好了。”
“沒問題，你就等著瞧好吧。”
“大奶，家裡有白酒沒？”
“有，還要啥？”
“白酒，粉麵子，一個雞蛋，蔥，還有花椒粒，有白糖就更好了。”
“都有，我去給你準備。”
沒一會兒，大山就把魚肉剔下來，唰唰幾刀肋骨上的大刺也提出來了。
張紅梅把魚肉反複的洗了幾遍，這才讓大山剁。“大山哥，這魚肉不能用刀刃，得用刀背。”
“還能這樣？”
“聽我的準沒錯，你就按我說的辦。”
“好嘞！”
張紅梅把拿過來的粉麵子放在碗裡，稍微的放了點水，備用。
魚肉大山剁好了，放在準備好的盆子裡。
這時老太太也拄著拐杖出來了。
張紅梅接過盆子，把雞蛋清打在裡麵，雞蛋黃倒碗裡了。
魚肉裡放鹽，放了一點白糖，到了一小勺的白酒，把碾碎的花椒麵也放上，用筷子使勁的順著一個方向攪拌。
作料都攪勻了，把粉麵子水用食指攪拌了一下，用手是想放一滴靈泉水，這老太太得好好的，身體硬朗的活著。
把粉麵子水倒進魚肉盆子裡，又是攪拌。
感覺魚肉上勁了，這才停下來。
把盆子放在一邊，點火燒水。
石頭把魚頭魚骨送去食堂回來了，坐下幫著張紅梅燒火。
張紅梅洗手，直接用手抓起一把魚肉，攥在一起，大拇指和食指圈成圓形，擠出肉丸子，然後用小勺子蒯起來放入鍋裡。
“紅梅，不等著水開了啊？”
“大山哥，你真沒有常識，水要是翻開，那魚肉入鍋還不散了？”
大山被張紅梅說的也不惱，還是現在一邊看著。
“石頭，現在火保持這樣。一會兒我讓你大火你再大火。”
十多分鐘半盆子魚肉才都蒯進鍋裡。
“石頭，火大點，等到水開了就熟了。”
張紅梅洗手回來，就把蔥細細的切成末，這蔥不能剁，要不就有爛蔥的味道。
水開了，張紅梅拿出大飯勺子把魚丸和湯一起盛出來。然後把蔥末放進盆子裡。
張紅梅自言自語“這要是能點點香油就更好了。”
之後把雞蛋黃打散，潑入魚丸的盆裡，齊活了。
“噔噔蹬蹬，美味的魚丸出鍋了，趕緊的，給我太奶盛一碗嘗嘗，一定美味！”