對了,竟澤哥,孔教授可能周六跟著張伯伯一起過來吃飯。”
“嗯,明天早上我起來幫你,大菜太多了,你得忙活好一陣了。”
“沒事,不行晚上我就把兔肉燉出來,魚我是準備切成塊煎著吃的。
明天再燉大公雞就好了,這樣明天就不會太緊張了。”
兩人來到供應站,受到了工作人員的白眼,每次都是這個點來,還有幾分鐘就下班了。
張紅梅買了四棵白菜,兩個蘿卜彆的都沒有了。
回到家劉競澤先生爐子,張紅梅生火燒水撈米飯。
張紅梅有把上周六準備的胡蘿卜絲從空間渡出來,劉競澤可以光吃肉,自己不行,還是得有菜。
張紅梅用甜麵醬還有乾辣椒炒的胡蘿卜木耳絲,還就真有點魚香肉絲的味道。
劉競澤已經把兔子剁成了小塊,熏雞也是小塊。
魚就是從中間劈開然後改刀。
張紅梅看了看魚“竟澤哥不用太小的塊了,這魚隻能燉著吃了。”
張紅梅把飯端進飯廳,把剁好的兔子塊倒進去焯水。
“紅梅咱們先吃飯,聞著味我餓的都受不了了。”
“馬上,蓋上鍋蓋就行了。”
張紅梅吃了一碗米飯就飽了,也不再管劉競澤,而是去了廚房,鍋裡的水開了,把兔子肉用笊籬撈出來放進熱水裡泡著了。
刷鍋燒水,把雞肉也焯了出來。
最後魚肉隻是用清水你乾淨了,控乾。
爐子的火正旺,張紅梅決定把兔肉燉出來,爐子不再添煤,慢慢的燉就行了。
先把兔肉淋乾水分,炒鍋裡放油,放入花椒大料香葉,還有幾個乾辣椒,炒出香味,放入兔肉不斷地翻炒,等到每塊兔肉都粘上油,再加入醬油,放一勺甜麵醬繼續翻炒。
加開水,蓋上鍋蓋就慢慢的燉了。
兩人各自洗漱睡覺去了。
第二天一早,張紅梅起來洗漱完以後,劉競澤也起來了。
“竟澤哥咱們吃雞蛋炒米飯?”
“行,我去生火。”
張紅梅揭開鍋蓋兔肉已經凝成一團,一會兒加熱看看爛不爛?
兩人吃完飯就馬不停蹄的生火。
張紅梅用大鍋燉公雞,一會兒兔肉好了再用爐子燉魚就行了。
把木耳,鬆蘑都泡上。又讓劉競澤去供應站看看,能買到什麼菜?
等到兔肉又開鍋了,張紅梅夾出一塊嘗了嘗,已經燉爛了。盛出來,刷鍋燉魚。
劉競澤回來,帶回了四斤的雞蛋,二斤豆腐,二斤豆片,還有二斤的綠豆芽,還有四棵大蔥。
“嗬嗬,今天的運氣不錯,都買到了。”
“太好了,好東西不少。”張紅梅進屋子拿出線把豆片卷成卷。放進燉雞肉的鍋裡,雞湯豆片,想想都好吃。
麻辣豆腐,炒胡蘿卜絲。鬆蘑大蔥炒肉。彆的就不弄了,吃不了自己還得吃剩飯。
至於豆芽留著明天中午春餅卷豆芽。
還真是,這馬上就立春了。