14、第 14 章(1 / 2)

大食堂裡,曹師傅正發愁的要命。

軍區裡頭調來了新的領導,連帶著領導的家屬全都過來了。接風宴這差事就落在了他們的頭上。軍區大食堂炊事班這幾天忙的要命,他們就是不行都得行。

可是這連夜雨偏逢屋漏,頭兩天做麵點的師傅請假了。他兒子結婚,得回去忙一忙。曹師傅自己是大師傅,但也隻是個炒菜的師傅。你要讓他炒菜煲湯什麼的可以,但是你要是想讓他做那些個看起來就精巧的麵點,他還是趁早歇了吧。

見到林舒走進來,曹師傅的眼神刷的一下就亮了,這不就是個現成的人選嘛!

上回林舒做的栗子糕他可是吃了,軟軟糯糯的,不僅有栗子的香氣,還有甜甜的奶香味。以往他愛到骨子裡的糖炒栗子都要往後麵排了。

林舒會做這麼好吃的點心呢,那也一定能做麵點。

想到這兒,曹師傅看向林舒的眼神越發和藹。

林舒對人的情緒轉變很敏感額,幾乎是一瞬間就察覺到了曹師傅的眼神變化。就像是獵人找出來了最好吃的獵物眼睛裡閃的光。想到這個比喻,林舒的心不由自主的抖三抖。

“小林啊。”曹師傅開口,用自認為溫和的語氣說話。

林舒本來就挺忐忑的,聽了這話更忐忑了。曹師傅平常在大廚房都是一副不好惹的樣子,驟然變成這樣。林舒才不會覺得他是良心發現呢。

“嗯。”饒是心思轉了那麼多圈,林舒也沒有表現出來,規規矩矩的嗯了一聲。

“你來咱們大食堂也有個把月也吧。”

林舒繼續點頭。

“當初來的時候,我就覺得你手藝好,想必你那麵點做的也一樣好吧。”

話饒了三圈,才繞到曹師傅真正想問的話。

林舒心下腹誹,我剛來的時候是誰看不上我來著......

她答:“是會點麵點手藝。”

這麼說絕對是林舒謙虛的說法了。她的手藝,怎麼能用會一點兒來形容,明明是會很多很多很多點,那可是被司膳誇過的手藝。從前皇上因為吃了她做的芸豆卷,都嫌棄上了禦膳房的呢。

林舒點頭,曹師傅才覺得自己的未來是真正的亮了起來

曹師傅說:“那晚上這麵點就交給你了!這是組織對你的信任,好好乾啊!”

林舒:?

後來還是洗菜的小工告訴林舒,晚上要做接風宴,沒有做麵點主食的李師傅請假了,這才輪得上她。

林舒挑挑眉,笑了下,表示自己知道了。

從前她都是切菜的,現在總算是摸到了這個大灶台。這要是做得好,是不是她過幾天也能當廚子了。雖然說當廚師很累,但是總歸是都在做好吃的,相比切菜的枯燥,林舒還是更想做菜。

為了把握住這個機會,林舒的腦子裡過了一個又一個的點心。

從曹師傅的最裡麵的得知,新來的首長是個南方人,而且級彆非常高。

如果不是那麼高的級彆,就不會有這個接風宴了。

主食就是米飯,這個淘上米,倒上水就能蒸好,炒菜煲湯的事兒不用林舒操心,她唯一要做的就是點心。

林舒想了又想,最後還是決定拿自己最擅長的來做,這樣不容易出錯。

芸豆卷,和藕粉桂花糕就是她選擇的兩種。這兩種需要的材料不多,並且方便易做。

材料廚房都有,林舒挽起袖子,舀了一勺芸豆,放進鍋子裡麵蒸熟,蒸熟後,豆香味濃鬱非常。蒸熟的芸豆去掉豆皮,碾成泥,卷上豆沙餡,再切成大小一致的塊就可以了。步驟看起來容易,但是做起來就不是那麼簡單了。紅豆和芸豆的豆皮就很難撥出來,除此之外,加入豆泥裡麵的躺和調料,卷的功夫,還有切的大小,每一樣都不好把握。

等到第一盤芸豆卷做出來,林舒自己夾了一個嘗了嘗,點點頭。還不錯,這麼長時間過去了,手藝還沒有退化。

藕粉桂花糕就更簡單了,藕粉衝調好蒸熟,切成長條撒上桂花醬裝點就完事了。隻是美中不足的是廚房裡沒有桂花醬,迫不得已林舒就自己調了個甜甜的料汁。

兩盤點心端過去給曹師傅過目,曹師傅夾起一塊芸豆卷,送入嘴裡。香甜軟糯的豆香味,帶著一股子爽口的味道,好吃極了。口感綿軟,不甜不膩,正適合吃了飯之後清口。桂花糕也是一樣的香甜,但卻比芸豆卷多了一分q彈和軟糯,帶著桂花的淡淡清香,好吃極了。

曹師傅當

下就拍板了,就這個了!

林舒舒了一口氣。這位大師傅的嘴還蠻挑剔的1,能得他一句誇獎那算得上是確實不錯了。接風宴是晚上的,現在才早上九點鐘。那兩盤子點心林舒也沒自己留著,都廚房幫忙的大家分了吃了。

甜潤的芸豆卷一入口,廚房就響起了此起彼伏的驚歎聲,真的挺好吃的。

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