076我胖,你瘦,桂花糕(1...(2 / 2)

進了家門,蘇曼看著蘇杭,幾度欲言又止,蘇杭眉毛揚起,放下手裡寫了一半的毛筆字:“有話就說吧,看你憋得我都難受。”

蘇曼訕笑兩聲,湊近了,捉住了蘇杭的袖子,一臉諂媚的問道:“老爹,你會不會做桂花糕啊?”

蘇杭眼神閃爍,盯著蘇曼看了半晌,嚇得蘇曼以為他看破了什麼,不自覺的鬆了手,正要縮回去的時候,蘇杭開了口,語氣淡淡的:“你怎麼突然問起這個了?”

蘇曼早有托詞:“就是上網的時候不知道點開什麼網頁看到的,似乎很好吃的樣子。”

“哦——”蘇杭拖了長音應了聲,怎麼聽都有種彆扭的感覺。

蘇曼登時打了退堂鼓,蘇杭卻似笑非笑的看著她道:“怎麼,想學?”

蘇曼騎虎難下,一咬牙,索性豁了出去,重重的點了點頭:“嗯,想學!”

蘇杭站起身,“好,不過我隻做一次,學會多少就看你的本事了。”

蘇曼大喜過望,趕緊跟了上去。

蘇杭從櫥櫃裡翻找出了一個罐子,蘇曼打開罐蓋,立刻,桂花香氣撲鼻而來,她眯眼看去,見裡麵原來都是用蜜醃的桂花花瓣。

蘇杭又舀出了些麵粉,揪了了些老麵進去,揉好了,用保鮮膜蓋上,指著麵團道:“等著發麵吧,不用發太多,發太多就過於鬆軟了,也可以用糯米粉,那樣做出來的桂花糕更粘糯些。”

蘇曼趕緊點頭,表明自己已經記下了,老爹就是口硬心軟,說是隻教一次,還不是因為教的夠仔細,一次就足夠了!

父女二人候了二十分鐘,這也算是蘇曼第一次學習製作麵點,蘇杭叫她觀察了下麵團發酵的情況。

待麵團發好,蘇杭把麵團取了出來,放在大麵板上,拿出了三尺長的擀麵杖,細細的擀起了麵皮。

待整張麵皮已經薄如紙張,隱約看的到下麵麵板的紋路時,蘇杭把整張的麵皮塗上了一層豬油,折疊起來,再次擀開,再次塗抹豬油,反反複複足有二十餘次。

“你擀的次數越多,最後做出來的糕點就越是香酥,中國傳統糕點的原理都差不多,因為麵裡攙了油,所以口感才會香酥,最典型的就是桃酥。”

最後,蘇杭在疊成了一摞的麵上撒了葡萄乾和花生芝麻碎,上鍋溫火蒸了起來。

屋子裡很快被桂花的香氣所彌漫,蘇曼貪婪的吸了一口,“好香啊,桂花的香氣真是好聞,可惜咱們這邊沒有桂花樹。”

蘇杭怔怔的看著蒸鍋,爐上的明火映在他的臉上,卻變的明暗不定,恰如他此時的心情。

他再也無法待下去,那個人走的時候說,不後悔遇到他,卻希望可以再也不要見到,再也不要想起,他現在,又何嘗不是如此。

蘇杭站起了身,背對著蘇曼,聲音低沉的道:“等會時間差不多了你把鍋拿下來就好,我先休息了。”

蘇曼應了,待蘇杭走了,她的眉頭卻一點點的皺了起來,今天的蘇杭有點怪怪的。

隨著桂花的香氣越發濃鬱,氤氳的讓她仿佛浸泡在花海中時,蘇曼突然間開了竅,桂花糕既然是外祖父最喜歡的糕點,母親小時候一定也聽外祖父說過。

連淮揚三道代表菜那麼複雜的菜品,蘇杭都給她親娘做了,何況這小小的桂花糕了!

蘇曼下意識的伸出手,拿起了菜板上的那一罐桂花蜜,仔細的觀察了起來,這桂花看著很新鮮,打開後桂花香氣更是濃鬱至極,顯然不是陳年舊貨,應該是去年的桂花。

蘇杭隨隨便便就拿出這麼一罐桂花蜜,可見家裡是常常備著的了,可她又從來沒有見蘇杭做過。

隻有一個解釋,哪怕是媽媽不在了,蘇杭依然按照她的習慣準備了桂花蜜。

蘇曼心一沉,看來蘇杭根本就是從來都沒有忘記媽媽,甚至在希望著有朝一日她重新出現在父女麵前。

如果他知道了媽媽已經再婚——

蘇曼不敢再想下去,她慌忙放下手裡的桂花蜜,仿佛那是一個燙手山芋。

桂花糕終於完全蒸熟,蘇曼打開了鍋蓋,看著裡麵賞心悅目的桂花糕,顧不得燙,撈起了一塊,小口小口的吃著,不知不覺淚流滿麵,為什麼要走呢,為什麼要離開這麼愛她的老爸。