比如起手第一家,叫做川府人家,明顯以川菜為賣點;旁邊那一家是江南水鄉,應該是淮揚菜;再往下一家叫做意大利飯莊,名字很直白;接著是泰蕉葉,大概是一家泰國餐館。
蘇曼看的兩眼發亮,這裡簡直是所有廚師夢寐以求的天堂,彙聚了世界上所有知名的菜係。
她駐足半晌,收攏了心思,現在實力不足,還是從中餐館做起,第一家川府人家,因為剛剛十點過,還不是飯口,服務員們拿著抹布拖把,正在清掃餐廳。
蘇曼進去後,立刻有一名服務員迎了上來,開口就是熱情的四川話:“歡迎光臨呦。”
蘇曼抿嘴笑了下:“你好,我是來找工作的。”
服務員愣了下,立刻道:“你跟我來,我們經理在後麵。”
說著,帶著蘇曼向吧台走去,到了吧台,服務員簡單交代兩句就退了下去,經理是個中年男人,掃了蘇曼兩眼,笑眯眯的道:“妹妹,你還沒到十八歲吧?”
蘇曼退出川府人家,看著天上明晃晃的太陽,訕訕的摸了摸鼻子,她倒是有個滿十八歲的身份證,還是為了去陶家做保姆辦理的,隻是她更想去後廚,叫她當服務員,總是不甘心。
蘇曼耐著性子,一家家的問了下去:
“抱歉,我們不招人。”
“我們後廚不收女的,前麵的服務員倒是缺,一千塊包吃包住,你乾嗎?”
最過分的是一家叫做滬上風情的上海飯館,大堂經理的眼睛幾乎長在了頭頂上,開口就教訓人:“小姑娘進什麼後廚,在前麵端端盤子,蠻好——”
從頭問到尾,愣是沒有一家後廚肯要女的切墩師傅的,蘇曼徹底絕望了,她算是明白了杜先說那句話的意思,嗬嗬,就算學出師了又怎樣,除非自己做老板,否則沒有一家飯館願意雇傭她!
蘇曼又餓又累,看到街邊拐角的煎餅果子的推車,忍不住湊了過去,這玩意雖然到處都有,但是論起正宗地道,還是京津兩地做的最好吃。
就像是肉夾饃,離了陝西,就不是那個味道了。
首先是煎餅麵,一定要是綠豆麵,然後是醬,一定要是麵醬,喜歡的還可以刷點麻醬辣椒醬。
煎餅上攤個蛋,放上兩根有嚼頭的油條,刷上辣醬,撒上蔥花,再把煎餅一裹起來,濃香撲鼻的煎餅果子就做好了,咬上一口,煎餅柔軟,油條筋道,實在美味,價格也不貴,一份才兩塊五,真是物美價廉。
蘇曼就靠在了離煎餅攤不遠的牆上,細嚼慢咽著,耳朵裡傳來了賣煎餅果子的大哥和一個客人的對話:
“老馮,嫂子也跟著出來賣了?”
“哎,她那份工丟了,我叫她先跟我做著,總比坐吃山空好,過兩天再找個新工作。”
“哈哈哈,我看和你一起賣煎餅果子挺好的,夫唱婦隨嘛!”
蘇曼越吃越慢,嘴巴漸漸停止了動作,是啊,她完全可以騎驢找馬,現在最重要的不是練習廚藝,而是吃飽肚子問題。
蘇曼心中一定,把最後一口的煎餅果子塞進了嘴巴裡,匆匆的咽了下去,向著街頭的川府人家大步走去。
四川人喜歡管年輕的女子叫妹妹,聽起來親切和氣,所以第一家川府人家的經理給她的印象最好。
進了門,蘇曼直接找到了經理,客客氣氣的笑道:“剛才是忘了拿身份證,回家取了一下,您這裡缺人嗎?我什麼都能乾!”
中年經理打量了她一番,蘇曼坦然回視,麵帶微笑,她也曾經做過人事方麵的工作,知道基層的服務員其實流動性非常大,越大的飯店,就越經常性的處於缺人的狀態。
招收服務員挺簡單的,五官端正身體健康,基本就可以上崗了,再試用個三天,沒問題就錄用了。
他點了點頭:“先試用三天,試用期後包吃包住,每個月一千五,同意的話就簽合同。”一千五的工資不算低了,蘇曼知道,這是因為飯店的生意火爆,服務員很辛苦,所以才會高薪留人。