一時間，眾人的視線再度集中到了蘇曼身上，眼神中充滿了探究之色，想要看看這小姑娘生的怎樣的三頭六臂，居然能在丁葛朗台的鐵石心腸中占據了一席之地。讀蕶蕶尐說網
更多的則是探究的眼神，這麼年輕的小姑娘，有沒有二十歲？居然可以和他們並駕齊驅！
在場的哪一個廚師至少都從事這個行當十年之久，和大部分行當一樣，廚師也是需要積累的，講究個厚積薄發，廚師最基本的兩項技能，刀工和火候。哪一個都不是短短的一兩年內就可以學成的。
所以眾人實在無法相信，這麼年輕的小姑娘，就已經是一名廚藝高手了。
各懷心思中，眾人很快走到了中央廚房，一個個廚師接過了站在門口的見習廚師遞過來的白色廚師裝和廚師帽，就地換上，走了進去。
在中央廚房的中間，赫然是一張巨大的餐台，此時，餐台上擺放了十個菜板，砧板前則是一筐筐新鮮的蔬菜魚肉。
評委們分彆在菜板前站好，十位廚師評委，剛好一人一個位置。
一共六十個選手，意味著第一關的刀工測試會分成六輪進行，每一個主廚評委都要給六名選手打分。
很快，第一批比賽的選手被帶了進來，主持人阿彩笑眯眯的吩咐道：“請選手們自己選擇一個菜板，菜板旁邊的，就是本次比賽中為該選手打分的評委。”
選手們立刻抬起頭，向著餐台看去，一眼掃去，其中一個少女異常打眼——廚師裡女的本來就罕有的媲美大熊貓了，這位評委不但是女的，看上去還如此年輕！
立刻，站在選手隊伍中遊的一個青年男子舉手抗議：“怎麼嚴肅的比賽怎麼會有非專業人士的評委，對比賽是否很不公平？”
阿彩一怔，隨後臉上露出些許喜色，拍攝欄目最需要的是什麼？話題！本來沒有話題也要硬製造出話題，何況現在就有一個絕佳話題！
當下，她溫和一笑，主動解釋道：“這位蘇曼小姐，也是一位優秀的廚師，她是代表北京飯店來擔任評委工作的。”
選手們立刻議論起來，“北京飯店？”“怎麼可能？這麼年輕，就是個廚師了？”
那名選手依然十分不服，他再次舉起手臂：“抱歉，這位姑娘實在太年輕了，讓人難以信任，能不能換一名評委？”
眾人的視線再次落到了蘇曼身上，蘇曼環視左右，彆說那些參加比賽的青年廚師了，連評委們也都露出了懷疑之色。
她微微一笑，看來要露出點真本事了。
蘇曼上前一步，低下頭，伸手在那一籃子的青菜魚肉中隨意的翻找著，胡蘿卜，五花肉，整魚，豆腐，西蘭花，西紅柿，她心中逐漸有數，看來比賽的組織者考慮的確實全麵。
這些蔬菜肉類，包括了容易塑形的胡蘿卜，一碰就碎的豆腐，一切就散的西蘭花，刀下去就淌汁的西紅柿，這些食材的切法，幾乎囊括了所有的基礎刀工。
論起最考驗廚師刀工的，自然是豆腐，隻是那東西如果想真的塑形，就得拿到水裡去處理，在水的壓力下對豆腐進行雕刻，豆腐才不會那麼容易散架。
蘇曼手指一挑，直接把胡蘿卜挑了出來，眾人一滯，主廚評委們露出了不敢苟同的表情，而參加考試的廚師們亦是不以為然。
還以為這個年輕的女孩會有多大的本事，居然挑選了所有食材中最好切的胡蘿卜！
和濃眉中年人站在一起的年青人，臉上流露出了些許失望之色，東明二十六歲的年紀當上了主廚，本以為已經夠驚才絕豔，誰知道今天會碰到一個比他還小的女孩，所以在眾多廚師中，他對蘇曼的關注最多。
蘇曼微微一笑，食指在胡蘿卜上一滑而過，又拿起菜刀，顛了顛，試了下手感，她深呼吸一口氣，眾人矚目中，把胡蘿卜刷的一下立了起來，手起刀落，當當當，連續劈了數刀出去。
隨後，她的手一鬆，胡蘿卜條落到了菜板上，密集的當當聲過後，那一根胡蘿卜已經被她切成一堆胡蘿卜丁。
一乾廚師已經看傻了眼，這女孩手起刀落，運刀入飛，一看就是用慣了菜刀的老手，切條切丁，全部是盲切，更讓人驚奇的，她居然會先把胡蘿卜立起來劈成一樣大小的細條，才繼續切丁，這樣的切法，如果不是對自己的刀工有著絕對自信，絕對不會采用！
畢竟胡蘿卜立起來以後，可以固定食材的區域變的很小，一個不小心就會劈到自己的手指。