老胡安的嘴巴意猶未儘的抿了抿,很快意識到自己的動作不對,他暴跳如雷的吼道:“這是什麼鬼東西?我要蘋果,我要胡蘿卜,這玩意和肉糊有什麼區彆!”
歐陽明媚終於忍不住翻臉了,她伸長手臂,去拿盤子:“您不喜歡吃,就不要吃了!”
老胡安快如閃電的伸出手,死死的按住了盤子邊,和歐陽明媚各執一頭,惱道:“該死,你不知道浪費糧食有多麼可恥嗎!”
歐陽明媚悻悻的放下了盤子,她長這麼大,幾個師傅溫和親切,師兄弟沉默寡言,還是第一次遇到如此刻薄的男人。
不過師傅們常年的教導讓她忠於自己的職業操守,她不會因為和老胡安的相看兩相厭就放棄這個任務的。
相反,她積極的思考著,如何讓老胡安滿意。
首先,老胡安隻有四顆牙齒,又不肯戴假牙,想要做出啃這個動作,是完全不可能的了。
所以歐陽明媚從一開始,就沒打算和蘋果較勁。
她把思路完全的換了一個角度,做不出啃的動作,但是可以保留食物的口感!
老胡安之所以覺得食物難吃,其實有一個很重要的原因,他的食物,都是經過了料理機處理,完全打成了糊糊狀,那的確是隻有嬰兒才能接受的口感。
在中餐的製作中,有一條是公認的,手撕的菜比用刀切的菜更美味,手剁的肉餡比攪拌機打出來的肉餡,包成的餃子更好吃。
這是因為用手處理的食物,始終達不到工具處理的食物的精細度,換句話說,可以更大程度的保留食物的原汁原味。
歐陽明媚做的獅子頭,就是她的第一個大膽嘗試,看上去非常細的肉糜,完全是她用手工剁出來的,雖然一樣的入口即化,口感卻完全不一樣。
老胡安護食的舉動,其實已經暴露了他的真實感受,歐陽明媚清楚的記得她剛學廚時,張不換給她上的第一節課:顧客吃光你做的食物,就是對你最大的滿意!
歐陽明媚的視線落到了料理台上整理出的食單上:木瓜椰奶凍,蟹黃雞蛋羹,豆腐魚丸湯——
非常完美的,全部是一些不需要用到牙齒的美味菜色。
同時,鑒於老胡安啃不動蘋果又念念不忘,歐陽明媚決定每頓飯都為他榨上一杯新鮮的蔬果汁,吃不了,至少可以保留住新鮮清爽的口感!
畫麵定格在歐陽明媚的私家餐單上,美廚大會體貼的把純文字的餐單還原成了真實菜色的圖片,小安德魯忍不住吹了聲口哨:“你看這個妞相當聰明啊,我打賭,她準過第二關!”
喬治八世撇了撇嘴,咬著牙堅定的道:“Su是最棒的!”
客人們交頭接耳,交流著歐陽明媚的餐單,一邊的張不換苦笑著走向了幾個師弟,揚了揚手裡的餐單:“他們要求晚餐的菜色裡要有木瓜椰奶凍,蟹黃雞蛋羹,豆腐魚丸湯!”
張不換的臉皮抽動一下,惡狠狠的叫道:“每個人都要!”
不用想了,這幾道菜,都是傳統中餐,擔子肯定要落到十幾位亞裔廚師身上,數百位客人,一人一份,想想就頭疼。
韓濤的運氣,不大好。
幾個師兄弟的題目難了些,卻也有跡可循,他卻陷入了和蘇曼一樣的麻煩中,看上去很簡單的問題,卻完全沒有頭緒。
韓濤起初還抱著僥幸心理,使出渾身解數,做了一桌子色香味俱全的中西大餐,沒錯,中餐西餐,各占一半!
連原本不抱希望的艾薇兒的臉色也好看許多,她真心的道:“韓,你的手藝真是不錯,我看著都食指大動,也許,真的可以打動薇薇安!”
可事實卻徹底的擊敗了他,薇薇安回來後,直奔自己的房間,連一道視線都吝於施舍,韓濤摸了摸自己的臉,他不再是人見人愛的大師兄了麼!
艾薇兒一臉尷尬,同時又帶了些落寞:“哎,這孩子,我們吃吧!”
看著艾薇兒捧場的吃了一份蔬菜色拉,就放下了刀叉,韓濤的嘴角抽動兩下,“恕我直言,薇薇安小姐,是不是在模仿您?”
隻用一份蔬菜色拉做晚餐,怎麼看,都太單薄了,隻有常年行走T台的人才會如此嚴格的要求自己。
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