蘇裡小心翼翼感受著身邊人的眼神,鬆了一口氣,這是她最近和戴安寧溝通之後才發現的,廚師協會的人都可以接軍部的任務,以一些料理換軍功。
秦媛媛也沒有理由再拒絕了,隻能說,“蘇裡,那我陪你一起吧?”
“不用不用,我,就是試一試。”蘇裡連忙搖頭。
隻是試一試這個理由 ,瞬間讓秦媛媛相信了,完全沒有毛病,以蘇裡現在的水平,也隻能是試一試,肯定是考不上的。
蘇裡說話之間就已經登錄個人信息,進行報名。
雖然知道蘇裡隻是試一試,但秦媛媛還是在旁邊給蘇裡進行解釋,“聯邦第一軍校的選拔,一共是五層選拔,前三期都是在星網進行大眾選拔,最後兩項才需要前往帝都。 ”
“反正不用去帝都,蘇裡你可以試一試,積累一下經驗。”
甚至是蘇裡自己都沒有想過自己能成功晉級,認真點頭。
秦媛媛悄悄的跟著一起也報了名,不管乾什麼,她什麼都要跟蘇裡一起!
而且,她體術比蘇裡略微強一點,說不定她有機會在今年走的遠一點,也能給蘇裡積累更多的經驗。
蘇裡的報名剛剛提交,靳之呈立馬收到了消息,同樣的,廚師協會也是第一時間收到了消息。
整個廚師協會又開始琢磨這個事情到底是什麼意思,戴安寧也第一時間聯係了蘇裡,“蘇蘇,聽說你報名聯邦第一軍校?”
“是的。”蘇裡心痛如絞,隻有兩年多的時間了,破係統坑她,竟然不能以特招的形式入校。
戴安寧忍不住詫異,“聯邦第一軍校有特招,你怎麼沒有直接通過特招進?聯邦第一軍校是的體術選拔上還是有一定難度的。”
“不不不,我……”蘇裡捂著心口,擠出一行字,“我要挑戰我自己!聽說聯邦第一軍校是聯邦最難考的學校。”
戴安寧: ……
她真的有那麼一瞬的窒息感。
聽說聯邦最難考的學校就是聯邦第一軍校,所以選擇聯邦第一軍校,哪怕不知道適不適合自己?
戴安寧此時特彆想問一句,你們天才都這麼任性嗎?
她乾咳一聲,“ 聯邦大學也是很出色,各方麵也都在聯邦首位,隻是聯邦第一軍校限製了軍功和體術,所以才有了更高的門檻,但是,文化成績上未必能夠比聯邦大學高多少。”
“不。”蘇裡儘量讓自己的聲音聽起來中二一點,“我要考就要考最難的。”
戴安寧:……
突然覺得廚師協會那邊給她的任務挺簡單,畢竟,當蘇裡考不上聯邦第一軍校,自然老老實實專攻文化課,再讓學校那邊放點水,他們自然就直接將蘇裡招進去了。
顯然,所有對蘇裡原本水平有一定了解,都從來沒有想過蘇裡能夠考上廚師協會。
蘇裡回絕了所有前來關心的人,包括學校的老師,秦安濤等等。
劉淑紅看著秦安濤掛斷,忍不住擔心,“萬一蘇裡沒有考上,會不會一怒之下乾脆去聯邦大學?”
秦安濤陡然驚悚,這個可能簡直太大了!
以蘇裡這個年齡達到的這個成績,肯定是有些自負的 ,再聽聽蘇裡非要考聯邦第一軍校的理由……
不不不,這根本就是肯定的 。
秦安濤蹭的一下站起來,“不行不行不行,我得去找靳小子說一下,給蘇裡走個後門,可不能真的讓蘇裡掉到廚師協會那幫人手裡。”
“體術選拔,怎麼走後門?”劉淑紅沒好氣的白了他一眼。
秦安濤陡然反應過來,聯邦第一軍校的前三層選拔都是星網,係統自動處理。
就是軍部自己也根本插不上手。
而且,最關鍵的是,第四層是實戰,還是混合實戰,就算他們再怎麼插手,以蘇裡現在的實力,也絕對沒有辦法躺贏。
秦安濤以及軍部這邊的人都忍不住歎氣,捉急。
另一邊廚師的協會的人,尤其是樊吉安,剛剛被發配回來,就聽到這樣的一個好消息,瞬間高興的眉飛色舞,簡直是送上門的功勞!
現在隻要好好去宣揚一下 關於聯邦大學的好處以及考上聯邦大學的艱難,想必蘇裡的目標自然會改到這裡。
他喜滋滋的開始製作去蘇裡所在的星球以及學校做推廣的方案。
蘇裡可不知道整個聯邦多少人在研究她考試的問題,報完名之後,蘇裡開始準備今天的料理了。
雖然嘴上和粉絲們說什麼不製作“鴨血粉絲湯”,但蘇裡今天準備的其實還是這個。
“鴨血粉絲湯”最關鍵就在與湯。
有人以為這鴨血粉絲湯用的就是普通鴨子和大骨頭熬製的,但其實不是,正宗的“鴨血粉絲湯”用的是鹽水鴨的鴨湯加清水、香料燒製而成。
所以,能做好“鹽水鴨”,才能做好這道“鴨血粉絲湯”。
鹽水鴨又被稱之為“桂花鴨”,不是因為有桂花的味道,而是因為在中秋前後,桂花盛開季節製作的“鹽水鴨”的味道最佳,才得名。
“鹽水鴨”要以熱鹽和清鹵水複醃,然後風乾之後再烹飪,做法繁複,也是最能體現鴨子本味的一道菜,在地球時代的南京,這道菜就已經有兩千多年的曆史,到現在,應該是四千年左右。
取肥鴨宰殺拔毛洗淨後,去翅去腳,還是一樣,隻從右翅的地方開小口取出內臟,洗淨瀝乾隻有再醃製。
製作“鹽水鴨”第一次的醃製是乾醃,也就是熱鹽來醃。食鹽和茴香在鍋裡炒製,鹽要炒到粉狀,但不能炒糊,輔料要脆。
待炒鹽冷後,差不多鴨子夜已經瀝乾水了。
將鹽塞入右翅內的腹腔,再用鹽均勻擦在鴨的表層,主要在胸部,大腿,以及頸部開口放血的地方,這要醃製2-4個小時。
乾鹵之後的鴨會有血水滲出,要將含有血水的鹽鹵排出。
然後進行複鹵。
複鹵時,用清鹵水,水,加鹽,老薑片,大茴香粉,香蔥搭配。這一次的鹵製,依舊是將鹵灌入腹腔,然後將整個鴨子放入鹵缸之中,還是兩小時左右,才能出缸掛起。
此時,掛起的鴨和北烤鴨一樣,要用沸水澆淋,使的鴨子雞肉收縮,外皮繃緊,外形飽滿。
然後用竹管插入鴨腹,並且放入少許生薑,大茴香,香蔥到鴨腹,等乾了之後才開始第四步,煮。
清水之中依舊是加入少許生薑,大茴香,香蔥,燒開。
關火,將鴨子繼續放鍋裡,燜20分鐘之後繼續加熱,水溫達到90度左右,在燜十分鐘。
做鹽水鴨最最關鍵的就是火候,鹽水鴨是中國曆史上唯一一種低溫畜禽產品,低溫熟煮鹽水鴨子的肌肉儲水性好,也能夠最大程度的保持鴨肉的多汁性。
來來回回近一個小時,蘇裡甚至沒有放進教習空間,反而是在廚房仔細盯著,每一分鐘都不敢放鬆。
鹽水鴨要冷吃,做好之後,蘇裡起鍋,然後開始煮湯。
這“鴨血粉絲湯”的湯是用清水,加鹽水鴨的鴨湯,鹽以及草果等香料以大火燒開,然後文火慢慢熬煮,讓清水與鴨湯完全混合之後才可以使用。
湯開之後,蘇裡放小火,這火要保持湯的溫度在90-95度左右,溫度過高,湯汁會變渾濁,而湯的溫度過低,香味也就沒有辦法出來。
火候控製到位之後,蘇裡就將東西丟到了教習空間,這時候就用時間慢慢熬煮。
蘇裡要開始準備鴨血粉絲湯剩下的材料了,紅薯粉絲但用清水泡軟,然後是鴨雜配料。
鴨雜處理不好,會有很重的異味,直接毀掉一碗湯,配料本身的味道也是沒有辦法去掉,隻能是放在鹽水鴨的鴨湯裡麵進行鹵製。
鹵好之後,蘇裡直接開了直播。
“猝不及防的驚喜!小姐姐今天好早!還沒有預告呢!”
“興奮的蹦起來!哈哈哈哈,我是不是第一個……沒有預告你們也能這麼快。”
“哇哇哇,我好像是聞到了什麼香味?”
“是不是已經做好!可以吃啦?”
“嚶嚶嚶,火鍋好好吃,一頓根本不夠!什麼時候可以再來一次!”
“提起火鍋,老子就是一肚子火,那群人是星際海盜出身的吧?什麼都直接用搶的?”
“搶?你開玩笑!那是搶能夠描述的?MMP,每一樣東西,我碰都沒有碰到,就沒了!”
“一頓火鍋,十四個菜!一整鍋湯,他們十五分鐘全部搞定!”
“……”
蘇裡看著彈幕簡直是一臉懵逼,什麼情況?
好像是送給“球球”的火鍋,他們是開著直播吃的?
蘇裡一想,也對,這種方式可以讓他們每個人都吃兩頓,非常劃算。
隻是,這怨念……似乎有點深……
哪是深?簡直就是深入骨髓!
每一道料理剛剛下鍋,第一秒熟,就立馬消失的無影無蹤,他們唯一能夠吃到的基本就是兩口湯!
那簡直就是一群禽獸啊。
十四道菜全部煮熟都不止是十五分鐘,他們竟然直接十五分鐘全部吃完。
讓他們這些圍觀的每一個人,都是有的看有得聞 ,就是沒得吃。