幾個人剛到家，好消息一波接著一波的傳了過來，原來市裡麵已經通過了趙曼同誌任職牧區臨時場長的任命，現在趙曼也算是人民的放牧人啦。
於是她正式成為繼阿裡汗之後，第二個牧區的領導，也算是一個國企職工啦。
是的，牧區的牧民啊，都是正兒八經吃公家糧食的職工，是光榮的國營企業的牧工。
而趙曼則是空降到了牧區管理者這個位子上，試用期長達六個月。
要是這六個月沒有出什麼岔子，大概率她就能夠正式轉正。
阿裡汗老人親自騎著馬從牧區趕了過來，遞上來牧區一直記賬的小本本，用不太純屬的漢語跟趙曼說：“這是咱們牧區的賬本，以後這些都要歸你管，阿裡汗以後就當一個單純的放牧人，就不用管牧區的工作了。”
阿裡汗老人現在六十二，算是國家乾部的身份，按照規定啊，他兩年前就應該退休養老咯。
“現在好了，有你，有小韓，我就不怕咱們的牧區以後還會被人給偷了牛羊。”阿裡汗老人氣憤的說道：“我來的時候經過農場，就聽人講了我們的新場長厲害的很，老漢我總算是可以好好休息幾年，享享清福了。”
這也是阿裡汗老人覺得驕傲的地方，農場的農工們都說趙曼能乾，羨慕他找到了一個好的接班人呢。
他們也羨慕不來的，小趙已經答應了她以後留在牧區，幫他放牧啦。
上次的偷羊賊給抓到了，就是牧區的牧工，開除了不說，還讓阿裡汗好一陣蒙羞，因為哈族人都淳樸善良，這麼多年來，從沒有人偷過牧區的牛羊。
阿裡汗來啊，還帶來了鮮奶和一大包玉米饢，順便跟趙曼商量一下給新區其他工作的交接。
這個政策，還是新區群
眾配合著牧場那邊的來，所以新老場長啊，碰個頭開個會。
“按照咱們新區現階段的規定啊，以後家裡有正式職工的，每個職工每周都發半斤的奶票，農場裡麵也是一樣，知青們沒有成家的，一周也能發二兩的奶。”趙曼看了一下這個新福利，感覺是真心不錯。
這基本上能夠保障人所需要的基本的蛋白質的需求了。
新區就是一個整體，牧區占據了水土最肥美的地方，也給新區提供了大家最喜歡的鮮奶跟牛羊肉，是大家最忠實的朋友呢。
老人能夠做一個簡單的記賬，但是算術不太好，以前也造成了牛羊奶的浪費，因為要配給這麼大片區域的牛羊奶，是個很複雜的計算工程呢。
對於沒有上過學的老人而言，這個賬可不好算哇。
沒事，趙曼算盤一打，結果就出來了：“我簡單統計過新區的正式職工的數量，加上軍人一共是兩千六百名，一周需要的奶產量就是一千三百多斤，當然這些鮮奶未必人人都會買，我估計最多有二分之一的人會用這個奶票，這樣的話咱們一周往新區運六百斤鮮奶就好，這些鮮奶牧區每周都讓人均勻的送過來，到時候讓武裝部給在家屬區，農場那邊貼個告示，告訴大家每周該領的鮮奶都要領走，儘量不要存留，這樣就能避免鮮奶的浪費。”
六百斤奶看上去很多，但其實也隻是一頭奶用牛1/20的產量而已。
結果孩子們聽說以後有發鮮奶了，小蘿卜頭們擠破頭一樣擠進來看。
說是發鮮奶，其實也不是白給，政府給配給，然後居民花錢買，這樣在新區就能產生大量的收益，減少運輸和加工的成本。
先滿足本地人的需求問題，再有多的才考慮二次加工，這也是節約成本嘛。
這年頭，國內的奶粉生產線非常少，小孩喝的牛奶大量還是依賴鮮奶，但其實鮮奶不如配方奶的就是，對於幼齡兒童來說不太好吸收，如果改成配方奶，就能滿足幼齡兒童和新生兒的需求了。
牧區主要是產牛奶，山羊奶量比較小，因為羊奶比牛奶稍微好吸收一些，誰家裡要是有一歲半以內的小孩子沒有奶喝，找社區打證明確定無誤以後，可以專門發羊奶票。
不
過當下人還不知道羊奶可以喝，隻知道牛羊的營養比較好。
阿裡汗來之前，趙曼就算了一筆賬，山羊產奶綿羊產肉，牧區現在還沒有優化結構，主要喂的是奶肉兼用牛。
先說羊產奶，為啥後世羊奶那麼貴，除了好吸收這個特點以外，羊奶的產量非常少，即使是奶山羊，一年產量最多也隻有600斤，不到一頭牛的二十分之一，而且山羊肉不如綿羊肉好吃，綿羊還出產羊毛，後期她打算趁著冬季要出去大量牛羊肉的功夫，開始產能轉型大量換成養殖綿羊。
另外，奶用牛跟奶肉兼用牛的出奶量區彆也很大，一隻奶肉兼用牛一年產奶大概是4000斤，而奶用牛一年則能產量最高達12000斤，後世改良了品種以後，能高達20000斤。
這是個驚人的數字。
而食用則是以肉食牛，比如說咱們常見的黃牛的口感比較好。
“咱們牧區現在的奶牛都是奶肉兼用牛，以及羊奶。”趙曼又算了一筆賬：“一般來說產奶的牛，肉質不如肉牛那麼好，咱們能不能嘗試引進一批奶用牛，慢慢淘汰掉產能比較少的羊奶跟馬奶，馬匹主要養來用作放牧使用，綿羊用來出肉，每年往城市裡麵輸送肉資源，奶牛主要用來產奶，真正產量高的奶牛，一年能產六噸奶，這樣一來，草場就有時間用來修養，夏天的時候也不用打太多牧草。”
阿裡汗知道奶用牛，也就是專門產奶的牛，一年能夠產最高達6000公斤奶，而普通的奶肉兼用的牛隻能達到1/3。
他老了，算不清楚這筆賬，山羊也產奶便也飼養山羊，但是要論起吃肉和出毛率來，當然是綿羊比較好吃。
這樣一來，牧區的利益會最大程度化，也最合理。
這個阿裡汗不是也沒有想過，但是引進新的奶牛的品種，以及大麵積換掉山羊，老人家還是沒有這個膽量。
“還是你們年輕人厲害，阿裡汗老了，腦子鏽掉了，根本跟不上你們的時代。”阿裡汗是個很樂觀的人，小時候給地主放牧，他們什麼都得不到，現在給人民放牧，日子已經比以前要好了千百倍，他也接受長江後浪推前浪這個事實了。
“另外，咱們可以從外麵找桔梗，豆餅豆粕，麩皮，玉米這些東西，做成複合
飼料。”
傳統的畜牧業單純隻是在草場放牧，牧民們逐水草而居，從被往南遷徙，一年要搬家行走數百裡，數千裡的路程，過程相當艱苦不說，牲口在搬家的過程中也會有損耗，關鍵是新區的牧場，一年至少有一半的時間是有水草的，根本不用再搬遷，也不具備繼續往南走的條件。
按照往年的慣例，夏天就要開始打牧草，防著冬天過年，水草也叫青綠飼料，乾草就是粗飼料。
而複合飼料是指粗飼料（乾草和桔梗），青綠飼料（牧草，植物），能量飼料，蛋白質飼料，礦物質飼料，人類都知道營養均衡最好，對於動物來說，一整個冬季和春季都在吃粗飼料，也會影響產奶量和動物的肉質。
當她拿出來一個表格的時候，阿裡汗簡直驚呆了。
“你這上麵寫的東西是可以給牲口吃，但吃乾草其實牲口也扛不住，咱們冬天的奶產量就比夏天要少，也沒有那麼好，是這樣試一試。”
“那好，改天我去農場找一下方場長，跟他商量一下收他們一些麩皮、桔梗、打豆油剩下來的豆渣，還有豆渣這些，然後跟陳書記那邊申請，看能不能引進一些奶用牛，逐漸過渡一下。”
想著她的奶粉生產線的計劃，現在才覺得很遙遠呢。
因為供應了新區以後，牧區的奶產量也大大的減少，現在婦女們有足夠的時間把鮮奶加工出來。
除了奶酪，趙曼還在網上搜了幾個製作奶片的方子，在沒有引進奶粉生產線之前，製作奶片可以讓鮮奶保存的更久。
之前家裡的羊奶產量不大，都給三隻小獵豹吃了，這個方子她還沒有試驗過，剛好拿到了阿裡汗老人的鮮奶，她就準備做實驗咯。
製作出來的奶片，也會銷往全國各地，也能給祖國增磚添瓦做貢獻呢！
更重要的是，創造出來了更多收益，上繳國家的多了，分到各家各戶的也多了呢！
作者有話要說：推一下我的新預收，八十年代美食年代文，作者大大坑品很好，絕對不坑，這本書其實很艱難的，可我也堅持寫下來了，喜歡的可以收一個哦~
《大佬他妹五歲半》
文案：好不容易脫了貧，穿書回到了解放前，
拿到房產證
的第二天，方舒穿書了，穿到改革開放的八零年代，成為書中女主的傻堂妹，成為沒爹沒娘的孩子，跟雙胞胎哥哥相依為命。
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——最後驚悚的發現，就連那個平日裡做啥都不如堂姐的傻妹兒，還混成了全省學霸；：，，.