“這個名字棒極了，媽媽，如果我們在倫敦開一家專門做土豆美食的餐廳，就叫這個名字怎麼樣？”莉迪亞也是在烤旋風土豆的時候靈機一動，覺得她可以用這個還有一係列土豆相關的菜，開餐館賺錢。
“這個準能賺錢的，可我對賺錢一竅不通，我們要回去問你父親，還有你舅舅，各種事情麻煩的很。”一想到這些，班納特太太又要神經疼了。
“開餐廳？這位小班納特小姐你是不是瘋了，有淑女拋頭露麵的給彆人做飯嗎？”賓格利小姐完全接收不到班納特家的喜悅，這讓人鄙視和笑話的行為，會把家庭原先的體麵完全丟儘。
賺錢會丟儘家族的體麵，這樣荒謬的認知在英國的地主階級依舊很深。而眼前的這些人，按階級劃分的話，還真是地主階級。而女子，還是未婚的女子，在外參與經商，會影響她找同階級優秀的丈夫的。
“開餐廳就不是淑女了嗎？賓格利小姐，今天我忍你很多遍了，你的大腦是不是放在中世紀了？”莉迪亞終於不再壓製自己的不滿，朝賓格利小姐吼道。
“你儘管弄，看看這個社會是我說的那樣還是你自以為是的樣子。”賓格利小姐也不甘示弱，不過她今天也是備受打擊的一天，她維持著她的高傲撂下狠話，然後向喬治安娜和達西先生分彆行禮之後，告辭離開了彭伯裡莊園。
開餐廳的事情，在班納特一家回到朗伯恩後和班納特先生一說，班納特先生是一百個“同意”的，“隻要雇些人，莉迪亞隻告訴他們做法，哪兒需要樣樣親自做。”班納特先生解答了“拋頭露麵”的問題。
不過比較麻煩的一點是，班納特沒有錢。班納特家雖然從十幾年前，確定他們再沒有兒子的時候就開始攢錢，但是班納特先生不善經營，家裡的主要收人還是那塊地，而女兒們進入社交活動後，每年的開銷那是直線上漲，年收入和支出基本持平的狀態。
而在倫敦開一家餐廳至少需要幾千英鎊，拿出這麼多家裡今年就會非常緊張，甚至要動用之前存著給女兒們作遺產的錢。
“爸爸，我們可以開小點的，不用那麼大，不雇人，花不了那麼多錢的。”
“不行，我不能讓我的女兒去給彆人端盤子，這成什麼樣子了！”班納特先生說什麼不讓莉迪亞“從小做大”，紳士的體麵他必須要維持，這一點上賓格利小姐是猜對了的。
旁邊班納特太太又嚷嚷那該死的限定繼承權，而班納特先生順勢說因為限定繼承權，自己的固定財產以後都是柯林斯的。
“……”莉迪亞沉默了一下，當她沒看法律嗎？可她又不能表現出她知道真正的限定繼承權，“我們不買店鋪，租店鋪不行嗎？”
“那樣店主人看我們生意好就會漲租甚至不租給我們他自己做。”班納特先生繼續反駁莉迪亞，他其實內心覺得自己的小女兒是一時興起，成不了大氣候，還要費一番金錢和時間，不如一開始就打擊地她放棄這個念頭。
“那找舅舅幫忙，他在倫敦認識不少誠信的房主吧。”
“你舅舅去普魯士進貨去了，而且他在倫敦有自己的商業和家庭，再分心到餐廳上來，他有心也出不了多少力。”
莉迪亞看自己的父親是怎麼也不想幫她開店了，前麵那一百個同意就是哄著她玩的。
“好吧，爸爸，我知道了。”莉迪亞傷心地低著頭從父親的書房出來。而轉頭，她就找上了達西先生。她給達西寫信，說如果他願意幫助自己的話，“我提供菜品的技術，餐廳的分成達西先生決定。”
收到信的達西很快就回了莉迪亞，他願意出錢出人出店麵和莉迪亞合作，莉迪亞可以獲得餐廳兩成的收入。
為什麼達西願意這樣做呢？我們知道達西擁有半個德比郡，一年有一萬英鎊的收入，這其實指的是土地上收租的來的錢[注1]，他說過他的思想不是那麼托利派，其實這得益於他大學學的經濟學還有投資各種商業，而在彭伯裡莊園見識到的莉迪亞的確不亞於法國廚師的土豆菜品，他想在未來妻子一家麵前賣個好，同時這也是一項不錯的投資。
“費茨威廉，你其實不用這樣做的，你已經幫了我們家很多忙。這件事或許就是莉迪亞的一時興起，她以前還想著自己開一個衣帽店的，後來開不成也就那樣了，這個餐廳過段時間她也許會忘掉。”伊麗莎白說，這個時候他們已經定親，所以她叫他的教名，而且伊麗莎白一直覺得在他們的這段關係裡，達西付出的比她多，不對等的付出讓她心裡有些不自在。
“這可不是幫忙，我是有和賬房還有家裡都廚師，計算過餐廳的收入的，前期的投入在三個月內就能收回，而且我是占八成，小妹隻有兩成，彆的技術入股也是這樣的分成。”達西向伊麗莎白解釋道，“這是絕對決定的商業行為。”
“資本家！隻給我兩成，兩成呀！當初設計首飾，隻給設計稿都不止這些！就這樣，那個達西肯定還被姐姐萬般感激了，天哪，我那聰明的姐姐戀愛後也變傻了！”莉迪亞簽完合同，憤憤不平的想著。：，，.