接著徐拙把平底鍋架在灶上，開火預熱。
等鍋熱了，徐拙用擀麵杖把麵劑擀成麵餅，放在平底鍋內開始炕。
這做法跟做燒餅有些類似。
不過燒餅是發麵，而且需要加油酥。
麵餅表皮從白變得焦黃時候，一股濃鬱的麵香味兒就飄散了出來，甚至把外麵坐著玩手機的三人都吸引了進來。
李浩直勾勾的看著平底鍋裡的麵餅，大小勻稱，表麵微微焦黃。
更讓人眼饞的是，麵餅的最外圈還微微鼓起。
隻有最地道的老師傅才能做出這種效果。
沒想到徐拙居然會這麼多。
李浩已經開始期待晚飯了。
“哇，好香的麵餅。帥哥老板，我能嘗嘗嗎？”
於可可看到徐拙旁邊已經做好的幾個麵餅，眼饞了。
這種表麵焦黃的麵食，而且還散發著濃鬱的麵香味兒，怕是任何人都抵擋不住誘惑。
徐拙挑了一個焦黃部分比較多的遞給她。
“這麵餅比較硬，是下進湯裡吃的，你們三個嘗嘗就行了，彆多吃。等到了飯點兒吃正了八經的羊肉泡饃，比這個吃著過癮。”
於可可嘗了一口，確實有點硬，不過嚼起來倒是挺勁道。
她吃了一口就遞給了孫盼盼。
孫盼盼也掰下來一塊，把剩下的全都給了李浩。
兩個女孩兒興趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整塊麵餅給乾完了。
吃完後還回味似的咂咂嘴。
“徐老板，有興趣去我們陝西發展嗎？這麵餅也太地道了，放眼整個長安古城，也沒幾個人能達到你這水平的。”
這話就有些恭維了。
徐拙和麵和揉麵都不錯，因為有技能加持。
其他方麵就很一般了。
比如炕麵餅。剛剛就走神一小會兒，就有一個麵餅糊了。
一共做了三十來個麵餅。
放在筐裡晾著。
這會兒已經下午四點多了，羊蹄也已經鹵好。
閒著沒事，徐拙見李浩一直盯著麵餅看，笑著說道：“要不，咱們現在就做？”
李浩搗蒜似的連連點頭：“好好好，我現在有點餓了都，咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。”
徐拙給他們拿了碗，讓三人去外麵掰餅。
其實徐拙更喜歡手切的餅。
但是對於老陝來說，用刀切的饃沒靈魂。
得自己動手一塊一塊的掰，做出來的泡饃吃起來才爽。
徐拙懶得動手，直接用刀切成了丁。
兩個丫頭也沒多少耐心，掰的塊兒有的大有的小，很不均勻。
隻有李浩，很有耐心的把麵餅掰成花生米大小的塊兒，而且還非常均勻。
徐拙看著他那一臉慎重的表情，老陝們怕是已經把掰饃上升到了儀式的範疇了。
不過看起來確實挺好的。
靜靜的掰，整個人也變得平靜起來。
等李浩把三個麵餅全都掰好之後，徐拙就端著進去。
在鍋裡加入羊肉湯，燒開後依次放入粉條、黃花菜、木耳，最後加入掰好的麵餅。
等羊湯滾開幾分鐘之後，就用大漏勺從鍋裡撈出來。
然後重新加入羊肉湯，把切好的羊肉片整齊的碼上去，撒上香菜蔥花。
一碗地道的羊肉泡饃就做好了。
“叮！宿主觸類旁通，成功做出羊肉泡饃，特獎勵技能——辣油製作。”