“大家好我是開麵館的小徐，因為工作原因，差不多一個月沒跟大家見麵了，今天接到電話，有位老顧客點名了要吃油潑麵，現在咱們就開始動手製作。”
今天店裡架了三個機位，這讓徐拙有點不適應。
特彆是負責其中一個機位的李浩，一邊拍一邊吞口水，看得徐拙幾次想笑場。
油潑麵做好的時候你吞口水就吞口水，這還沒和麵呢你饞個什麼勁兒？
不過進入狀態之後，徐拙就自然了不少。
和麵的步驟他以前在視頻中講過，所以今天就不用再過多解釋，按照他自己的節奏去做就行。
反正後期剪輯的時候會加字幕，關鍵步驟也會貼上。
麵和好之後開始醒麵，做完這一步的時候，DV關閉，徐拙這才鬆了口氣。
“這麼來行不行？感覺跟那些美食UP主有些重複啊。”
周雯說道：“你現在扮演的是廚師，等會兒你做好了換成李浩去吃，這視頻的亮點就出來了，他吃得越香，證明你的手藝就越好。”
“而且這種美食節目很容易引起人的共鳴，好多人天天就等著那些美食UP主更新視頻才吃飯呢。”
這麼一解釋，徐拙就放心了。
彆的地方火不火不要緊，隻要能在林平市火起來就行。
為了能讓李浩吃得爽，徐拙專門找了個碗型瓷盆。
這玩意兒比店裡普通的碗大了差不多三倍，裝幾斤麵條妥妥的。
等會兒做一碗，絕對能滿足李浩能吃爽的願望。
醒麵結束，徐拙開始揉麵，這一步做得也非常快。
油潑麵用的麵叫扯麵，做法跟燴麵的做法很相似，都是需要三揉三醒才筋道好吃。
今天是給李浩吃，徐拙更是下了一番功夫。
他可不像有些美食節目，全部靠擺拍來吸引眼球。
廚師嘛，什麼時候都得儘心儘力的去做，絕對不能弄虛作假。
麵條做好，徐拙沒有任何停留就開始下鍋煮。
他做的節奏越好，等會兒剪輯的時候就越方便。
而且沒必要就不開口說話。
彆的觀眾徐拙不了解，但是他身為一個廚師，最討厭的就是見到彆的廚師，一邊做菜一邊喋喋不休的說著話。
也不怕口水噴到鍋裡。
麵條煮一分鐘後，往裡麵加一碗冷水點一下。
再次煮開後，丟入洗好的小油菜。
再翻滾一分鐘，關火出鍋。
徐拙剛剛已經準備好了一盆冷水，直接把鍋裡的麵條撈進去過水。
這樣做的目的是降溫，畢竟夏天嘛，麵條過了冷水才好吃。
而且這樣過水之後，麵條更順滑筋道，不會粘連在一起。
過水之後把麵條撈進碗中，徐拙開始往上麵灑要用到的配料。
鹽、香醋、生抽、蒜末、蔥末，然後再按照李浩的要求，撒入三大勺正宗的秦椒辣麵。
然後淋上熱油，香辣筋道的油潑麵就做好了。
因為擺盤技能的加持，這麵看上去搭配得格外有食欲。
白生生的麵條上，紅潤的辣油還在滋滋冒著熱氣，讓人一看就忍不住就流口水。
拍好特寫，就該上桌了。
徐拙端著這一盆麵，向廚房外麵走去……