這家飯店不管規格還是檔次，都跟蓉城味道不相上下。
到處都透露著奢華和富麗堂皇。
來到定下的包房中，姚美香開始點餐。
從比較家常的回鍋肉宮保雞丁，到比較高端的燈影牛肉和清蒸江團，還有比較費時費力的壇子肉和雞豆花，還有比較考驗技法的乾煸鱔魚和懷胎豆腐，應有儘有。
麵對這麼多美食，徐拙自然不會客氣。
在姚美香和陳桂芳再一次展開商業互吹的時候，他已經拿著筷子開始下手了。
吃飯的時候，徐拙最不喜歡的就是虛頭八腦的寒暄。
但是有時候這種寒暄又必不可少，比如現在，假如陳桂芳不跟姚美香這麼寒暄，場麵怕是更尷尬。
相反，兩人這麼一陣商業互吹，很快就拉近了距離。
再加上於可可和孫盼盼在一旁幫襯著說幾句話，這兩大兩小四個美女居然聊得很是熱鬨。
李浩跟往常一樣，隻顧著吃，既不關心聊天內容，也不管什麼菜，隻要好吃他能一個勁兒的吃下去。
徐拙和徐文海父子倆坐在一起，對著桌上那眼花繚亂的菜品開始品嘗。
兩人胃口都不大，徐文海平時還好，但是他這會兒剛下飛機沒多久，胃口不佳。
徐拙則是典型的眼高手低選手，覺得自己能吃好多，但是一樣菜嘗了一口，就差不多半飽了。
接下來，幾個女人繼續聊天，李浩繼續猛吃，徐拙和徐文海，則是聊起了桌上的菜品。
懷胎豆腐是川菜中的名品，雖然名氣不大，但是川菜的高端菜品卻有這道菜一席之地。
這會兒看著桌上的懷胎豆腐，徐拙越看越覺得像是魯菜中的豆腐箱子。
同樣都是大塊的豆腐中間挖空，同樣都是裡麵裝滿肉餡兒再蒸，而且不管色澤還是味道，也都跟豆腐箱子毫無二致。
而桌上的另一道壇子肉，更是魯菜的代表，甚至連名字都沒換。
至於其他菜，比如宮保雞丁，在魯菜中的地位也不低。
“小拙，你要記住，菜品的歸類真的不重要，八大菜係的說法也隻是給外人聽的，這東西啊，誰掌握了就是誰的，沒什麼嚴格的規定。”
“而且隨著時代的發展，菜係的界限將會越來越模糊，最後甚至會融合在一起。不光中式菜品會這樣，西式也同樣如此。”
“烹飪本就是一個相互融合的過程，千萬不要把這些虛頭八腦的東西當成自己的榮譽感，更不要跟人去爭執菜係之類的，沒必要。”
說完他又指著桌上的葫蘆雞說道：“你看這八寶葫蘆雞，魯菜有，閩菜有，川菜也有，粵菜和江浙菜也會做，所以這東西根本沒法去分類。”
徐拙自然知道這個道理，所謂的飲食文化都是編寫出來的，很多資料上都能證明，所謂的四大菜係八大菜係，都是幾十年內提出來的。
而且還是因為宣傳才這麼大致劃分了一下。
這些以前老爺子給徐拙說過，徐拙自己也查過資料，但是今天徐文海怎麼又舊事重提了？
難道有彆的事兒？
徐拙問出他的疑惑之後，徐文海笑著搖了搖頭：“你爺爺最近閒著沒事就去那個什麼B站看視頻，看到一些廚師大放厥詞，也打算做視頻，不過被我攔住了。”
徐拙一愣：“他做什麼視頻？告訴大家根本沒有八大菜係這回事？肯定好多人不接受這個，因為不少人都把自己家鄉的菜融進了個人的榮譽感中，這麼說怕是會很多人反對。”
“我爺爺真是會折騰，人家說就說唄，反正咱家做的是魯菜，再怎麼說魯菜也是菜係之母呢，隻要他們宣傳菜係，就避免不了討論魯菜。”