徐拙有點懂了，老爺子這是打算隔空裝逼呢。
於培庸也不知道上輩子做了什麼孽，這麼相隔千裡也被老爺子惦記著。
哪怕現在自己跟於培庸的孫女成了男女朋友，老爺子也不忘記踩乎於培庸。
隻是老爺子也不想想，他能做淮揚的看家菜，難道人家於培庸就做不出魯菜的經典菜式嗎？
想必對於培庸來說，這不是什麼難事兒吧？
不過這話他可不敢問出來，老爺子有這種心態是好事兒，要是他對啥都提不起興趣那才是壞事了呢。
再說於培庸也不是外人，之前徐拙一直以為兩人是什麼生死仇敵，但是現在看來，這是一對兒因為工作原因而相互賭氣的好基友。
然後就這麼誰也不搭理誰但是又相互惦記的過了幾十年。
老爺子看了一下徐拙鹵羊蹄的大湯鍋，笑著說道：“等會兒你做完之後讓我用一下這口鍋，做拆燴魚頭得用大鍋，這口鍋正好符合我的要求。”
徐拙自然沒有什麼意見。
老爺子和徐文海一前一後離開了廚房，各自回房去午休，而魏君明則是留了下來。
他和徐文海不一樣，徐文海對自己不擅長的領域興趣不是很大，比如做鹵肉，徐文海自從發現自己在做鹵肉方麵沒啥天賦之後，就沒再碰過鹵肉鍋。
徐家酒樓的鹵肉現在全部靠老爺子的一個徒弟來做，為了防止被人挖牆腳，那位鹵肉師傅享受廚師長的待遇，地位超然。
為什麼當時徐拙做出羊蹄之後老爺子那麼激動，就是他發現鹵肉的手藝終於可以傳給自己人了。
雖然徒弟也不錯，但是不管怎麼說都是外人，萬一彆的酒店許諾高薪，自己培養的徒弟說不定就會跳槽。
到時候損失事小，但是店裡沒有當成招牌來經營的鹵肉，這是砸招牌的行為，對徐家酒樓的名譽是個致命打擊。
所以老爺子火急火燎的在酒樓推出羊蹄，為的就是讓徒弟們知道，自己孫兒做的鹵肉不比他們做得差。
不然老爺子至於在徐拙去省城時候，大張旗鼓的拉著徐拙給店裡的廚師講解羊蹄的做法嗎？
現代社會的飯店都是企業管理模式，類似於師父帶徒弟的經營形式已經被市場衝擊得七零八落。
大家都知道錢好，憑啥我辛辛苦苦給你掙錢自己窮得跟個苦哈哈一樣？
而魏君明則是一個真正的廚癡，隻要有學習觀摩的機會，就絕對不放過。
論天賦，他不如徐文海，但是論勤奮程度，魏君明能甩徐文海八條街。
當然了，徐文海也不算不勤奮，隻是陳桂芳太喜歡旅遊，他又極其寵老婆，所以放下手頭的活兒去旅遊就再正常不過了。
對於徐拙鹵羊蹄，魏君明其實已經看過了很多次。
但是每次看，他都有新的收獲和體會，努力做到既要“知其然”，也要“知其所以然”。
就這樣，魏君明和曹坤呆在悶熱的廚房看著徐拙做鹵肉，每個細節都仔細觀察，某些環節中，這對師徒還展開討論，按照自己對鹵肉的理解相互探討。
這方麵徐拙就插不上話了，因為技能加持的原因，他知道羊蹄的做法，但是涉及到理論方麵的知識，他就啞火了。
狗係統也不知道從誰身上複製的做羊蹄的經驗給了他，讓徐拙雖然能做出好吃的羊蹄，但是至於為什麼要這樣做，卻說不出個所以然來。