徐拙估計夠嗆，不過這種事兒誰也說不好，所謂彎刀對著瓢切菜，不定怎麼就對上了呢。
於可可好奇，也去了銀行。
她從包裡掏出一點錢，裝作去存錢的樣子跟著看熱鬨，順便幫大家打探一下約會的情況。
這會兒店裡顧客不是很多，徐拙讓大家在外麵坐著玩兒，他則是回後廚繼續忙活。
上午一頓大胃王比賽，把店裡的燴麵片消耗一空，趁著現在不忙，他得趕緊再和點麵出來，省得晚上油潑麵再次售罄。
和麵的間歇，徐拙從冷庫裡拿出十來斤羊腩肉放在後廚解凍。
他打算做好燴麵片之後把這些羊肉燉上，按照自己的理解做一頓水盆羊肉試試，不求多完美，至少先把握一下做法的步驟。
然後讓大家嘗嘗，找一下不足，等差不多的時候邀請馮春光過來，把那個隨機任務完成了。
所謂羊腩肉，就是羊肚子上的肉，也是羊身上唯一的五花肉。
羊腩肉肥瘦相間，層次分明，是做水盆羊肉的首選食材。
水盆羊肉最講究的用料是寧夏灘羊，不過現在灘羊質量良莠不齊，還是用錫蒙羊肉比較放心。
而且相對於灘羊肉瘦多肥少的特性，錫蒙羊肉肥瘦對半，更適合燉煮。
水盆羊肉的做法徐拙大致上已經清楚，但是具體能不能做好卻心裡沒底。
要是做羊肉湯羊肉泡饃或者羊肉燴麵，他沒有任何疑慮，畢竟店裡有一大鍋色白湯濃的羊肉湯呢，做這些相關的食物完全沒任何壓力。
但是這羊肉湯卻沒法用在水盆羊肉上，因為水盆羊肉講究的是湯清肉爛，肥而不膩，清醇可口，彆具風味。
之所以有這麼明顯的區彆，主要是水盆羊肉是夏天吃的食物，如果用濃湯的話，吃起來不僅膩口，而且還容易上火。
說起這道菜，徐拙真心崇拜當年關中平原的廚師，他們居然能把溫補的羊肉做成夏季美食，還一直流傳到現在，簡直太不可思議了。
當然了，發展到現在，水盆羊肉早沒了季節的限製。
無論冬天還是夏天，老陝們都離不開水盆羊肉的滋潤。
不管多累，隻要來上一碗水盆羊肉，頓時精力充沛，元氣滿滿。
冷庫中的羊肉本就沒凍結實，屬於軟凍的範疇，拿出來稍微晾一會兒就會解凍。
徐拙把解凍好的羊肉放進冷水中浸泡，這樣能去除肉中的血水，而且做出來的羊肉也不會有腥膻味兒，肉湯也不會渾濁。
把羊肉泡進水裡之後，徐拙又去準備了燉煮羊肉需要的香料，也不知道到底該放什麼，比例多少，反正店裡有的那些香料徐拙一樣抓了一些。
忙完這些，徐拙繼續揉燴麵片。正忙活的時候，建國耷拉個腦袋走了進來，臉上帶著沮喪。
“咋地了？她拒絕你了？”
建國搖搖頭：“沒，她答應了。”
“那你咋還不高興呢？”
建國滿臉落寂：“她想帶她男朋友一塊兒去。”