鍋裡的月牙餅一邊烙成金黃的顏色之後，就得翻麵，等兩麵都烙好之後，徐拙趁熱把這個橢圓形的麵餅從鍋裡拿出來放在案板上。
然後拿著菜刀，從中間一切兩半，兩個完美的月牙餅就出現在了眼前。
不過這時候月牙餅還沒做好，還得重新放回鍋裡，切口向下繼續烙製，直到切口的部位也變成金黃的顏色，這月牙餅才算是做好。
出鍋之後，徐拙掰了一塊兒嘗了嘗，外皮很酥，但又不是蔥油餅的那種酥脆，而是一種香酥的感覺。
用手輕輕一用力，原本切口的部位就輕易分開，成了一個口袋狀的樣子。
這會兒羊肉還沒好，徐拙切了點豬頭肉加了進去，再淋上一勺辣椒油，這麼夾著一吃，真味道真是絕了。
熱乎乎的麵餅把原本已經涼了的豬頭肉再次加熱，再加上月牙餅有帶著豬油的麵芯，吃起來格外的香。
而且月牙餅的外皮香酥可口，再配上香辣的辣椒油，這味道真沒治。
彆說老陝喜歡了，他一個中原人都饞得不行。
徐拙三下五去二就吃完了一個月牙餅，剛準備再吃一個的時候，扭臉看到鍋裡正咕嘟咕嘟煮著的羊肉，他咬咬牙，忍住了衝動。
還是等會兒吃水盆羊肉吧，夾著豬頭肉就這麼好吃了，等會兒夾著羊肉吃，味道應該會更好。
徐拙繼續做月牙餅，建國一會兒跑過來問一下做八寶釀梨的細節問題，最後他乾脆把工作台搬到了徐拙旁邊。
讓徐拙在做麵餅的時候幫著看一下，哪一步不對了就直接說。
“建國，你怎麼突然對甜品感興趣了？你以前不是不喜歡吃甜的東西嗎？”
建國乾咳兩聲，笑了笑說道：“上次你爸給我說，一個合格的廚師，一定要懂百味的調和，甜味兒也是百味之一，還是主味，我肯定得多多研究了。”
話是這麼個理兒，但是以前做八寶釀梨連連瞅都不瞅一眼，現在被拒絕後突然轉了性子。
徐拙總覺得這裡麵有貓膩。
“建國，我怎麼感覺，你戀愛了呢？”
建國自嘲一笑：“我倒是想戀愛來著，但是我跟誰戀愛啊？徐拙，你彆多想了，我沒事，人家拒絕我是因為我不夠好，我多努力提升自己就行了唄，反正我還年輕，有的是時間。”
說完，建國把他做好的八寶釀梨放在了徐拙麵前：“你覺得怎麼樣？”
徐拙看了看，刀工還是有所欠缺，不過瑕不掩瑜，第一次做能做到這個水平，已經很了不起了。
“去放蒸櫃中蒸一下，能征服你自己的味蕾，才能征服彆人呢。”
建國樂顛顛的去了，徐拙則是繼續做麵餅。
等月牙餅全部做好，鍋裡的羊肉也燉得超過了兩個小時。
徐拙把羊肉和料包全都撈出來，隻剩下一鍋清湯，不過味道卻很濃鬱，那種羊肉湯特有的鮮味兒，把徐拙饞得不行。
不過現在還不是吃的時候，因為還得給羊肉湯調味兒。
調味兒很關鍵，水盆羊肉好不好吃，地不地道，全在肉出鍋後的調味上。