曹坤湊過來，看著鍋裡那臉盆大的麵餅，有些不適應。
“這玩意兒為啥叫壯饃啊？”
徐拙笑笑：“大概是吃了會強壯吧。”
馮衛國搖搖頭：“不，據說這是跟古代一個狀元有關，據說那狀元趕考的路上帶的是這種餅，所以被命名為狀元饃，後來簡化成了壯饃。”
曹坤有些不解：“那不該是狀元餅嗎？怎麼成狀元饃了？”
“北方習慣稱餅為饃，比如烙餅，北方人一般都叫成烙饃。”
徐拙耐心的給曹坤解釋一下，然後說道：“等著吃吧，保證讓你滿意。”
曹坤咂咂嘴：“就怕太油膩，吃不下去。”
“不會不會，壯饃看著油膩，其實吃起來反而沒有這種感覺，因為外皮已經被炸焦炸乾，而裡麵肉餡中的油水又會被粉條吸收，所以吃起來並不油膩。”
馮衛國看來是有點餓了，這會兒也不做酸湯了，湊過來盯著鍋裡的壯饃看個不停，還不時吞一下口水。
作為麵食王國，山西自然也有這種肉餡麵餅的存在。
但是從沒有做這麼大。
所以看到這臉盆大的壯饃，馮衛國有些激動。
甚至還表示也想做著試試。
徐拙也沒攔著他：“下一個你來做吧。”
壯饃從下鍋到出鍋，至少得十五分鐘。
另外在鍋裡炸製的過程中，對火候也得進行調整。
剛入鍋那會兒需要開大火，把餅皮炸乾。
兩麵都炸好之後，再把火關小一些，用小火慢慢把裡麵的肉餡炕熟，這樣做出來的壯饃才好吃。
等李浩把鍋買來之後，馮衛國自告奮勇的跟兩個幫廚洗鍋開鍋，然後和徐拙一道開始做壯饃。
李浩拿著手機拍著壯饃的小視頻發到群裡：“今天中午吃這個，我能吃一整個，有人敢跟我打賭嗎？”
這話讓正在做麵餅的徐拙愣住了。
“李浩，那個愛打賭的班長，不會是你自己吧？”
李浩趕緊擺手：“不是不是，我剛剛就是這麼順嘴這麼一說。”
為了不讓徐拙認為他是無中生友。
李浩還特意打開相冊，讓徐拙看他班長的相貌。
徐拙對這位賭神倒是有點印象，以前老喜歡來店裡吃羊蹄。
當時沒覺得他居然那麼愛打賭。
沒想到……
不想了，不然腦子裡又會出現不可描述的畫麵。
徐拙拿著兩根竹片做成的鍋鏟，端著給麵餅翻個麵。
然後站在一邊，靜靜的等待麵餅做熟。
麵餅出鍋後，徐拙放在案板上，像切披薩那樣用刀對角切開。
切下去的時候，壯饃的表皮發出酥脆的嘎吱聲，讓人一聽就直流口水。
把麵餅切成八塊，徐拙用刀托著裝進盤子裡，捏起一塊送到嘴邊，肉的鮮香味兒頓時撲麵而來。
輕輕一咬，餅皮焦香酥脆，而裡麵的肉餡卻非常軟嫩。
特彆是粉條，因為吸飽了肉的湯汁和油分，不僅透亮，而且還顫巍巍的，讓人不自覺就想咬一口。
“嗯，噴香啊！”
李浩拿著一塊壯饃，一邊吃一邊拍小視頻，還故意吧嗒著嘴巴。
孟立威吃牛肉湯時候誘惑過他，徐拙做鹽煎羊肉的時候，小丫頭也專門拍過視頻，把他饞得直流口水。
現在終於可以反擊了。
李浩自然不會錯過這麼好的機會。
不過他的反擊，卻不一定能傷到彆人。
比如孟立威，在李浩發過小視頻之後，很快也發來一段視頻。
這貨正坐在一個酒店的包房中，大口大口的吃著烤乳豬。
“一人吃一隻烤乳豬好像不太夠，等會兒要不要再吃一隻呢？”