一邊吃涮肉，老太太一邊和於培庸聊著老京城的事兒。
這個話題其他人就插不上嘴了。
因為那個時候，彆說徐拙這群小輩了，連於長江都還沒出生呢。
“要是咱們沒走的話，你跟濟民要麼去釣魚台，要麼在北京飯店，也說不定會自己當老板。我呢，大概率會在清華教學，可惜，回不去嘍……”
老太太摘掉眼鏡，擦擦臉上的汗水，感慨連連。
這頓涮羊肉，把她幾十年的回憶給翻了出來。
徐拙覺得挺好的。
他本想說打算在京城買四合院的事兒。
但是再一琢磨，有些不合適。
這事兒現在八字還沒一撇呢，說出來的話有吹牛的嫌疑。
而且於家比徐家有錢，他冷不丁提這茬，弄得像是讓於家出錢一樣。
還是算了吧。
等以後事情有眉目的時候再說。
涮肉很好吃，甚至比上次在四方麵館吃的味道還正。
除了羊肉的不同之外，最大的區彆就是上次吃的時候沒有韭菜花醬，所以蘸料差了點意思。
而這次於長江不僅買到了最好的韭菜花醬，於培庸還炸了蝦醬，把吃涮羊肉的配料準備得非常齊全。
再加上吃的時候，老太太不停的說著京城過去的事兒。
不知不覺就讓人有了代入感。
吃涮肉，也是講究氛圍的。
聊著老京城的故事，吃著正宗的銅鍋涮肉，感覺自然而然就出來了。
小丫頭早早的吃飽了，這會兒閒著沒事，剛準備問問老太太於培庸和徐濟民之間的恩怨，但是想了想，又忍住了。
爺爺剛忘記酒的事兒，一提徐爺爺他肯定又要炸毛。
小氣得很。
徐拙想起了過些天去羊城的事兒，問於培庸：“於爺爺，也邀請你了吧？”
於培庸點點頭：“邀請了，到時候我就直接從揚州飛過去了，咱們羊城彙合。鄭光耀師傅比我和你爺爺都大，今年八十二了吧，也確實該退了。”
他們這個階層和廚師，都相互認識。
早些年，全國各地辦美食節之類的活動，翻來覆去就這群廚師，所以很早之前大家就認識了。
不過現在，什麼美食節廚藝大賽之類的，已經變了味道。
以前是靠真本事比賽，行就是行，不行就是不行。
而現在，一切聽讚助商的。
讚助商覺得誰好誰就是廚王。
而且商業性質越來越濃厚，真正的廚師沒幾個會願意參加這種活動。
“我爺爺打算讓我在鄭光耀爺爺麵前展示一下廚藝……也不知道我爺爺是什麼意思，人家金盆洗手，咱過去吃吃喝喝表示一下祝福就行了，他非得搞事情。”
徐拙把老爺子的意圖說了出來，讓於培庸有個心理準備。
省得到時候老爺子突然讓自己出手，弄得於培庸措手不及。
那邊是鄭光耀的主場，而且當天他的徒子徒孫無數，萬一有人看不慣老爺子的行為，得有人居中調和。
於培庸就是最合適的人選。
至於趙金馬和馮衛國，這倆人已經上了老爺子的戰船，指望他倆居中調和是不可能的。
於培庸笑笑：“沒事，他倆隻是相互看不慣而已，你爺爺看不慣他倚老賣老，鄭光耀看不慣你爺爺刺頭兒一樣的作風，都是幾十年的交情了，不會鬨出什麼亂子的。”
看來，於培庸對兩人都挺熟的。
不過徐拙覺得還是於培庸比較好。