後場是準備食材和工作人員活動的區域。
三人進去後，發現大家都在忙活。
這裡麵幫忙的有望月樓的服務員，郭姍姍湊過去，問她們明天要用的食材。
不過讓人失望的是，這些服務員也不知道明天要用什麼食材。
她們一邊說著，一邊用高壓水槍洗刷著地上的白蘿卜。
郭姍姍一臉失望的揍了回來：“問啥都不知道，真是失望。”
徐拙指了指她們正在衝洗的白蘿卜，笑著說道：“這不是有答案了嘛，雖然不知道明天上午用還是下午用，但是明天絕對有白蘿卜。”
既然是白蘿卜，徐拙倒是不慌了。
他雖然沒有做白蘿卜菜品的技能，但是他刀工好。
而白蘿卜相關的菜品中，絕大部分都跟刀工有關係。
考驗學徒的手藝，絕對不會弄個類似於牡丹燕菜之類的蘿卜菜品。
所以，徐拙一點也不慌。
三人閒著沒事，開車去附近山裡的景區玩到天黑，然後回來，跟孟立威和周雯彙合後，到徽商大酒店吃自助餐去了。
倒不是幾人想吃，主要是郭姍姍對孟立威的飯量很好奇。
加上徽商大酒店的自助餐也不錯，幾人就打算去體驗體驗。
吃了自助餐，又溜達著消消食，然後各自回去。
第二天上午九點，徐拙準時出現在了比賽場地中。
今天上午是小組淘汰賽。
每個小組都會淘汰掉兩個人。
而剩下的五位選手，則會在下午角逐二十強。
小組頭名直接獲得二十強資格，而小組剩下的四人，則是跟彆的組剩下的人一起進行廝殺，爭奪二十強的剩下十個席位。
還是要努力爭取到小組頭名才行。
這樣能少比賽一輪。
徐拙來到場內，發現今天已經變了樣。
原本的一百張桌子和菜板已經消失不見，取而代之的是，七十張桌子外帶二十個臨時灶台。
他看了看，這應該是為了今天上午的淘汰賽準備的。
每一組七個人，每個人一張桌子帶菜板，除此之外，每組還有兩個公用灶台。
徐拙看完這些，心中已經明了。
今天上午的食材，大概率是涼拌蘿卜絲，因為隻有做涼拌菜，才不會對灶台有這麼大的依賴。
果然，等所有人都入場後，每人發了一根白蘿卜。
還有主評委給的題目：涼拌蘿卜絲。
八大菜係中，徽菜應該是最不擅長做涼拌菜的菜係。
因為在徽州曆史上，大家要麼吃燒蒸燴鹵之類的菜品，要麼就是吃各種黴菜醬菜，涼拌菜在徽菜中，存在感很低。
但是存在感再低，涼拌蘿卜絲這種家常菜還是有的。
發完白蘿卜之後，工作人員又給每個人送來了調料盒，外帶一小碟做好的辣椒油。
而一旁的貨架上，也放著各種可以選用的配菜。
比如洗淨的香菜、香蔥、青椒等。
估計是為了湊數，徐拙甚至還在這些可選配菜中，找到了一大碗花生米。
所有配料全部放好之後，主評委宣布了比賽規則。
比賽時間為二十分鐘，倒計時結束後，沒做完的人視為放棄。
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