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理論上來說，廣東人能堂而皇之的把乾炒牛河登上大雅之堂，那麼北方人也可以讓炒涼皮出現在高檔酒樓中。
不過……
這也僅僅是理論上成立而已，真要實行起來，難度恐怕不小。
因為南方人和北方人的飲食習慣不一樣，另外兩種美食在南北兩方人的心目中，地位也不一樣。
在北方，炒涼皮就是一道路邊攤的小吃，充其量在涼皮米皮店裡存在。
在美食圈子裡，炒涼皮幾乎位於最底層。
但是南方的乾炒牛河，卻幾乎是信仰一般的存在。
不管大飯店還是小飯店，都有乾炒牛河這道美食。
甚至連粵菜師傅的考評的科目，也是做乾炒牛河。
所以這麼一比較，差距就顯現出來了。
不過，也不是說店裡不能上炒涼皮這道美食。
要知道徐拙現在掌握的炒涼皮技能可是c級招牌技能。
不管味道還是賣相都沒得說。
假如找個機會能讓顧客嘗到的話，征服他們絕對跟喝涼水一樣簡單。
不過徐拙覺得現在還不是做這事兒的時候。
因為炒涼皮屬於係統給的技能，就算能端上桌，也對第六環的任務沒任何作用。
等以後天涼快了，自己也不忙的時候，再做出來也不遲。
眼下最重要的，還是新店開業第六環和讓顧客認可土匪豬肝這兩個任務上。
土匪豬肝那個任務比較簡單，得益於服務員們的熱情推廣，木桶飯和土匪豬肝的點餐率很高。
幾乎每天都有三十來個人認可土匪豬肝那道菜。
也就是說……
每天都有幾十個人在酒樓吃撐。
算下來，到月底的時候，哪怕徐拙不辦大胃王比賽，任務也能輕鬆搞定。
至於第六環的任務就有些波折了。
前幾天，徐拙把蒸菜做出來了。
有蒸茼蒿、蒸豆角、蒸苦菊等蔬菜品類，加上蒸芹菜葉，可選性比較強。
但是係統卻判定這是一道菜，一下子澆熄了徐拙投機取巧的心思。
至於剩下三道菜，徐老板苦思冥想，也沒想到比較合適的菜品。
炒涼皮倒是挺適合，不過那個做了不算，還不如想點彆的。
係統提示從家常菜入手，徐拙也想了好多。
但是能讓中原人接受且難度不大還能征服後廚的菜品，著實不多。
唉……
愁人啊！
很快，工作時間到了，郭興旺也不再跟徐拙吹牛扯淡，忙他的活兒去了。
閒著沒事，徐拙把剩下的擀麵皮一張張揭開攤在案板上。
等徹底晾涼後他就會收起來用塑料袋裝好放進冰箱裡，免得放在外麵風乾。
快中午的時候，駕考小分隊歸來。
昨天孫盼盼和周雯報了名之後，今天三人就湊在一起，翻著手機上的駕考寶典研究科目一的題目。
不過研究來研究去……
“下午咱們去黃河裡玩吧？今天上午我們看一個up主說黃河裡的水好洶湧，我們想去看看。”