跟徐拙一樣，龐世傑把開口笑倒進鍋裡，翻炒幾下之後，也倒進了托盤中，然後他快速把鍋洗乾淨，準備做拔絲開口笑。
這次他沒再用水熬法，也改成了油炒法。
先熱鍋涼油滑鍋，這樣可以有效防止粘鍋，然後鍋邊淋入一點花生油，放入一勺白砂糖，小火翻炒。
剛剛徐拙洗鍋的時間有點長，加上有意等旁邊托盤裡的糖汁降溫，所以徐拙開始做拔絲的時間，跟龐世傑幾乎一致。
不光開始的時間一樣，油倒鍋裡後炒糖的那些動作，也都如出一轍。
就好像一個人在對著鏡子做菜一樣。
但是大家的關注點依然在徐拙身上。
沒辦法，年輕就是優勢。
四五十歲的廚師做這些，跟二十多歲的廚師做這些，給人的感官是完全不一樣的。
鍋裡的糖炒化，呈現出小磨香油那種顏色之後，兩人同時把剩下的開口笑倒入鍋中，同時把火關掉。
接著兩人又同時用小翻勺的方式翻炒，讓糖汁儘可能的掛在開口笑上。
看到這裡，戴震霆緊皺的眉頭逐漸舒展開來。
顯然，他注意到了龐世傑的變化。
原本一副患得患失的模樣，心思根本就沒在做菜上。
而現在，他的心思明顯沉靜了下來，和徐拙的動作頻率一模一樣，兩人這麼操作，居然呈現出一種無法言明的韻味。
作為一個在後廚打拚了一輩子的人來說，自然很清楚，這是全神貫注做菜的體現。
一個廚師，隻有把心思全放在菜品上，才會有這種狀態。
兩人一直這麼在鍋裡翻炒著開口笑，這不僅僅是讓糖汁在開口笑上麵掛得更均勻，也是為了讓糖汁降溫。
隻有溫度降下來，糖汁更加粘稠，才會呈現出拔絲的效果。
兩分鐘後，兩人一塊兒把鍋裡的開口笑裝盤。
這個時候糖汁已經明顯粘稠了，出鍋時候勺子上甚至有一根根金黃色的糖絲扯起。
用筷子把盤子裡的開口笑調整一下，然後準備一碗冷水放在一邊，拔絲開口笑就做好了。
準備冷水的原因是方便讓扯出來的糖絲受涼斷開。
這個時候，托盤裡的那些琉璃開口笑也已經成型，徐拙用筷子把這些晶瑩剔透的開口笑放在盤子裡擺上造型。
端到大家麵前說道：“全都做好了，大家可以隨意品嘗。”
旁邊的龐世傑也已經把兩道菜準備好，他走過來拍拍徐拙的肩膀，笑著說道：“後生可畏啊，把我斃得滿地找牙。”
說完，他很光棍的掏出手機，給徐拙轉了兩萬塊錢。
徐拙有些意外的看了龐世傑兩眼，這麼直爽真少見啊，小金庫不要了？
轉過錢之後，龐世傑一臉的感慨：“原本我想著這輩子就這樣了，混吃等死玩到老，但是今天小拙給我上了一課。
作為一個廚師，不管什麼時候都要用心對待食物，用心對待自己的手藝。”
說完他看著戴震霆說道：“爸，今年我準備在餘杭區開一家分店，給自己施加點壓力。”
戴震霆滿臉都是欣慰：“知恥而後勇，你很不錯。世傑，以後傳承浙菜的擔子可能要落在你肩上了，彆讓我失望。”
這話，幾乎算是欽定龐世傑做浙菜的接班人了。
徐拙剛準備恭喜一下龐世傑，結果係統的提示音突然在腦海中響起。
“恭喜宿主完成隱藏任務【浙菜傳人】，特獎勵B級浙菜名菜——乾菜燜肉，恭喜宿主。”
徐拙：？？？？
這也有獎勵？：，，，，找書加書可加qq群952868558