結果季明宇還沒提讓徐拙做菜的事兒,季文軒就訓斥起來:“怎麼跟客人說話呢?做菜又不是做彆的,這是說做出來就能做出來的嗎?”
季明宇撇撇嘴,坐下來繼續玩手機。
徐拙笑笑,衝季文軒說道:“季爺爺,你彆說,我還真想做一道菜試試,昨晚在這吃了它似蜜之後我就非常感興趣,回去在手機上搜了一堆教程,一直看到半夜。
這會兒後廚要是不忙的話,要不我去試試?正好讓您和賀伯伯一起幫我把把關。”
季文軒有點猶豫。
他雖然很想見識見識徐拙的手藝,但是讓客人下廚可不是待客之道。
而且回頭要是徐濟民知道了,不定在群裡怎麼跳腳呢。
但是不讓做的話,他又想知道徐拙看半夜教程到底能學個什麼水平。
季文軒回想一下昨天徐拙吃它似蜜的那種反應,明顯是第一次吃,而且在吃的時候,還問了很多關於它似蜜的問題。
昨晚吃過飯徐拙就回了酒店,那裡沒有灶具讓他鍛煉。
這要第一次做菜就很地道的話,那這天賦確實沒得說。
想到這裡,季文軒用考校後輩的心態說道:“那行啊,既然你想試試,那就去唄,小宇,賠你小拙哥一塊兒去後廚,給他騰個灶出來。”
其實賀國安也想跟著去看看,之前徐拙做帶子上朝,這不屬於京式菜品,讓他完全沒有發言權。
但是這道它似蜜也是正了八經的京菜,要是在旁邊看著,說不定還能指點徐拙兩下呢。
不過徐拙沒有邀請自己去,而且酒還沒喝完,要是跟著去的話有些說不過去。
而且徐拙萬一臉皮薄,不想旁邊有人指點,那自己豈不是多此一舉嘛。
所以賀國安想了想,忍住了跟過去看的心思,繼續和季文軒喝酒。
徐拙和季明宇來到後廚,找到了一個沒人用的空灶。
廚具都是現成的,徐拙很快就把要用的食材準備好了。
它似蜜用的是羊裡脊肉,徐拙從後廚的小冷庫裡切了一塊兒,約有小半斤左右,炒一份它似蜜綽綽有餘。
它似蜜這道菜用到的材料除了羊裡脊之外,還有甜麵醬、生抽、老抽、薑汁、料酒、澱粉、香醋、白糖等調味品。
把這些調料準備齊全後,徐拙開始切羊肉。
它似蜜這道菜對刀工有一定的要求,一定要把羊肉切成薄片,這樣吃著才好吃。
而且羊肉片也不能太碎了,儘量大一點,這樣做出來的吃起來才更過癮。
徐拙拿著這塊羊裡脊,頂絲開始切肉片。
季明宇則是站在一邊,舉著手機拍攝。
大名人徐拙在季家烤鴨店後廚做菜,這不管發到短視頻平台還是發到微博上,都能獲得一堆點讚。
在拍攝的時候,他還不時跟徐拙互動兩句。
比如徐拙把肉切到一半的時候,季明宇的問題來了:“徐拙哥,為啥要把羊肉切成薄片呢?厚點行不行?”
徐拙看了他一眼:“行是行,就是不知道你的胃承不承受得了。”
“什麼意思?”
“切厚了,羊肉做不熟,你要不介意吃生羊肉,等會兒我可以專門切點厚片給你試試……”
季明宇當即表示拒絕。
等徐拙切完後,他又湊了過來:“徐拙哥,接下來該做什麼了?”
徐拙把羊肉放進盆裡,對著鏡頭說道:“接下來的步驟是……醃肉!”
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