至於蔥其實也可以放，不過蔥放多了蒸出來會有股大蔥那種特有的臭味兒，很多人會聞不慣，所以一般飯店蒸雞的時候不會放蔥。
就算發也是最後出鍋時候撒點香蔥絲，用熱油一烹，給菜品加個蔥香味兒。
這些都是做菜的技巧，趙金馬閒著沒事，絮絮叨叨的給徐拙說了一大堆。
說著說著，這老頭把話題扯到了趙光明身上。
“最近光明還好吧？”
徐拙愣了一下，隨即說道：“挺好的，前兩天我在京城的時候才跟他視頻過……哦對了，他還寄了點日本進口的牛肉過來，托我捎給您嘗嘗，不過現在你嘗不了，快遞還在路上呢，估計還得兩天才能到。”
徐拙撒了個謊，把自己從彭飛那邊買的A5和牛說成了趙光明買的。
老年人嘛，讓他開心才是第一位的，彆的方麵，自己也改變不了什麼，隻能順其自然了。
趙金馬臉上浮現出一抹溫情，埋怨似的說道：“這傻孩子，咱們國家那麼多牛肉呢，還用得著從國外買？能比咱這的牛肉好吃到哪去？”
好吃到哪去徐拙不知道，他隻知道這牛肉比國內的牛肉貴一大截。
因為這種牛肉，都是論克賣的。
趙金馬嘮嘮叨叨的說個不停，基本上說的都是趙光明小時候的事兒。
徐拙認真的聽著，沒打擾這位想念孫兒的老人。
現在這對爺孫，其實都挺掛念對方的，但又拉不下臉來，所以就這麼抻著，誰也不肯低頭。
徐拙心裡微微一歎，狗逼係統這會兒可千萬彆刷存在感來任務啊。
結果還真來了……
“叮，有新的隨機任務產生，詳情請點擊任務麵板查詢。”
得，越是怕啥越來啥。
徐拙不用看任務詳情就知道，這狗係統肯定是讓趙光明重回趙家的。
但是這事兒說起來簡單，但是真正做起來卻……
家庭和長輩的觀念還能處理，但是社會輿論這方麵，徐拙可真沒法擺弄。
總不能把刀架在彆人脖子上不讓人家編排趙家的事兒吧？
唉，這事兒隻能走一步看一步，反正隨機任務沒懲罰，大不了就是損失一兩個技能唄。
想通這些，徐拙倒是放下心來。
雞塊和料汁攪拌均勻後，趙金馬就蒙上一層保鮮膜，放進冷庫中冷藏醃製。
為了防止雞塊不入味兒，趙金馬一直醃製了兩個小時才讓徐拙把雞塊端出來，開始上籠蒸製。
醃製的好的雞塊兒直接鋪到蒸盤上，隻能鋪一層，不能疊放，免得蒸汽蒸不透導致雞肉不熟。
用蒸盤，可以最大限度的把雞肉蒸透，而且也能提高效率。
假如用盤子蒸的話，一個盤子裡放不了幾塊兒肉，平白占用蒸櫃中的空間。
所有雞塊全部在蒸盤裡擺好後，趙金馬拿著鍋鏟，挖了一些豬油過來，小心的抹到了肉塊上。
這個不用抹太勻，隻要有豬油在蒸盤中就行，因為等會兒蒸好出鍋、把雞塊兒挑出來之後，還要用蒸盤裡剩下的湯汁進行澆汁。
而這些豬油，就是為澆汁準備的，主要是增加湯汁的香味兒，這樣能讓雞肉變得更好吃。
徐拙看著蒸盤裡的豬油好奇的問趙金馬：“這真的不會膩嗎？”
趙金馬笑笑：“放心好了，絕對讓你吃了還想吃！”，找書加書可加qq群952868558