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冰糖甲魚？
徐拙有些驚訝的看了戴震霆一眼，這老頭還真會選菜。
冰糖甲魚不僅是浙菜的代表菜係，還是寧波菜的頭牌，這道菜不僅味道好，而且還營養豐富，賣相一流。
明知道要做徽菜的徽墨酥了，戴震霆還來這麼一手，真是高明。
因為有浙菜的當家菜在前，等明天徐拙再和郭樹英做徽墨酥，就沒有讓人震撼的效果了，甚至還覺得徽菜連道能打的菜都沒有。
人家浙菜出了冰糖甲魚，你們徽菜隻拿出一道點心應付。
徽菜的形象無形中就會再次下跌。
怪不得郭樹英瞪眼呢，換做老爺子的話，這會兒估計已經挽袖子要揍人了。
戴震霆也不管郭樹英臉色好不好看，拉著徐拙就要去準備食材。
徐拙無奈之下，隻得衝郭樹英使個眼色，讓他安心。
今天就算把冰糖甲魚拍出來也沒事，因為現在素材多，而且上傳的視頻都是按照菜品的種類排序的。
比如之前做了一道紅燒類的菜品，那麼下一道就是清蒸或者素菜。
儘量不讓菜品重合，免得粉絲們看同一類菜品看多了膩得慌。
所以不管拍攝的順序是什麼樣的，隻要上傳視頻時候先把徽墨酥上傳了，就能挽回郭樹英的麵子，同時也能達到宣傳徽菜的目的。
至於戴震霆要做的冰糖甲魚，這道菜反正是硬菜，不管什麼時候做都能吸引一大批人觀看的。
畢竟這是浙菜的十大名菜嘛，必須得有牌麵。
打定主意後，徐拙便撈了兩隻甲魚，帶上要用的配料，跟袁康聯係一下之後，便開車拉著戴震霆和郭樹英去了工作室。
到了那邊，倆老頭像是鄉下人進城一樣，左看右看，對於屋子裡的那些拍攝設備和燈光道具非常好奇。
特彆是戴震霆，一會兒問攝像師會不會把他拍得臉黑，一會兒問燈光師自己的衣服合不合適，跟十萬個為什麼一樣。
又不是參加婚禮，至於這樣嗎？
不過徐拙倒是沒有吐槽，畢竟今天是要偷師的，得表現得好一點，讓戴震霆做得順當一些，自己也好能夠偷師成功。
郭樹英這會兒已經不再生氣了，既然徐拙讓自己放心，他相信徐拙能夠處理好。
而且這次是徐濟民邀請戴震霆過來教徐拙做菜的，自己是順帶著來的，得分清主次，作為客人，不能讓主人家為難。
不得不說，郭樹英是個非常喜歡站在彆人角度上考慮問題的人。
要換成快意恩仇的老爺子，早就愛誰誰去你媽的了。
冰糖甲魚口感鮮美肥腴，有入口甜、收味鹹的特點，是寧波十大名菜之首，也是浙菜十大代表名菜之一。
這道菜吃來軟糯潤口、香甜酸鹹，風味獨特。
另外，這道菜還是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能，多吃對身體好。
挺適合現在這個季節的。
冰糖甲魚這道菜要用的食材並不複雜，隻要有甲魚就行。
不過一般情況下，飯店製作這道菜的時候，裡麵會放入一些泡發好的乾筍或者香菇，不僅能讓甲魚的味道更好，而且還能顯得分量很多的樣子。
今天因為沒有提前準備，加上店裡的水族箱裡的那些野生甲魚個頭夠大，所以戴震霆就沒要求用配菜。
隻要甲魚分量足夠，配菜什麼的還重要嗎？
除了甲魚之外，要用到的調料也很簡單。