因為謝海龍把火調小之後又說了兩句話，攝像師就上來開始拍特寫。
瓦罐的特寫，火苗的特寫，火苗燒在瓦罐上的特寫。
這種鏡頭在視頻中是個很好的補充，不僅會顯得文藝，而且這種特寫也能顯得視頻比較高大上。
這時候，謝海龍已經捧著茶坐在一邊跟老爺子他們繼續相互吹捧了，這種無營養的話讓徐拙完全不想參與進去。
但是離開的話，又覺得沒必要，因為瓦罐裡的這隻雞，也就二十來分鐘就好，甚至時間會更短。
一旦離開的話，很有可能趕不上試吃。
畢竟雞少人多，大家都想品嘗一下美味。
所謂的試吃，說白了就是對著鏡頭說一堆讚美的話而已，這種話對於在場的老人來說，根本手到擒來。
因為他們的職業生涯中，這種話已經不知道聽過多少次了。
假如他們想的話，完全可以做到誇一小時不重複。
從這點來說，徐拙真沒多少競爭優勢，也就名氣大點兒而已，所以他得守在這邊，省得哪位老人以老賣老想要品鑒。
到時候就連謝海龍都沒法阻攔。
徐拙老老實實的聽著他們吹牛逼，偶爾拿著旁邊放著的零食塞進嘴裡。
最近因為每天都拍攝，為了防止有人餓肚子，袁康特意往這邊放了很多小零食，畢竟不是每次試菜都能吃到儘興，所以這些小零食就能派上用場。
他正一邊吃小麻花一邊聽馮衛國變著花樣吹噓老爺子的時候，於培庸走到徐拙身邊，看著他好奇的問道：“小拙，這道鹽焗雞，你學到多少？”
這個問題很寬泛，徐拙不知道該怎麼回答。
說學會一半吧，有些不切合實際，因為你根本沒法界定一道菜的一半怎麼算。
用百分比來形容就更不行了，因為這不是遊戲，完全沒有進度條。
想了想，徐拙說道：“算是認識到了鹽焗雞的做法，原本以為很複雜的，沒想到會這麼近簡單。”
於培庸點點頭：“粵菜喜歡精簡步驟，越簡單越能激發出食材的本味，就越好。”
說完他頓了一下說道：“一遍肯定是學不會的，你什麼時候想學我可以教你，鹽焗雞不難的，醃製的用料反而是最難的。”
鹽焗雞有兩點需要注意，一個是火候，另一個就是醃製。
徐拙雖然不懂火候，但是謝海龍這個用濕毛巾的方法挺實用，徐拙覺得回頭可以試試。
不過醃製就不行了，彆看隻用了沙薑和鹽巴，但是具體用多少卻完全摸不透，要是淡了的話還好，可以蘸著蘸料吃。
雖然不倫不類，但好歹也能吃下去。
要是鹽放多了的話，那就有點抓瞎了。
其實不用於培庸說，徐拙也是想跟他學鹽焗雞的，不過不是現在，而是等以後潛心好學的技能不用的時候再學。
現在潛心好學的技能還在冷卻期，等冷卻結束了還得學徽州的寸金酥，可沒工夫掙鹽焗雞。
大家說著聊著，二十分鐘很快就過去了。
謝海龍走過去摸了摸瓦罐上麵的毛巾，發現已經大半乾了，這說明裡麵的鹽焗雞已經接近成熟。
徐拙舔舔嘴唇，做好了試吃的準備。，找書加書可加qq群952868558