“叮！宿主完成隨機任務【趙金馬的心願】，獲得B級中原十大招牌菜品——鯉魚焙麵，恭喜宿主。”
這條提示音，讓徐拙積攢的那些陳年任務再次減少一個。
終於得到這道菜了，徐拙心情多少有些激動。
他不是激動這道菜中的魚，而是激動這道菜中用到的麵食——龍須麵。
鯉魚焙麵這個名字，其實是這道菜的簡稱，全稱叫糖醋軟溜黃河鯉魚帶焙麵，不過平時的生活中，一般都用鯉魚焙麵代替。
這道菜說白了，就是在糖醋鯉魚上麵，蓋上了一張用龍須麵炸製而成麵片，就想給鯉魚蒙上了一床被子一樣。
所謂的焙麵，過去油少的時候，都是在特製的灶上烘烤而成，所以稱為焙，但是現在全都改成了油炸。
油炸的效果更好，更容易掌握溫度，而且也方便操作。
至於龍須麵的做法，則是用拉麵的形式，把麵團拉成思如發絲的細麵條，然後切段下鍋進行油炸。
也就是說，得到這個技能之後，徐拙就會做拉麵了。
而且還能拉出那種細如發絲的麵條出來。
以後真要走投無路的時候，徐拙也能搖身一變，加入全國三大連鎖美食品牌之一的——蘭州拉麵。
不過中原這邊做龍須麵的方式，跟蘭州牛肉麵有些區彆。
具體區彆在哪裡，徐拙也說不清，畢竟他沒有做過，隻是得到技能之後，覺得做龍須麵還是挺簡單的。
隻用水鹽以及堿麵和麵，就能讓麵團變得又軟又韌。
相對於那些動輒號稱不傳之秘潛心研究的蘭州牛肉麵，簡單得不是一星半點。
至於這道菜中的糖醋軟溜黃河鯉魚，做法上跟魯菜中的糖醋黃河鯉魚相比，也有很明顯的區彆。
首先是糖醋汁的顏色。
糖醋黃河鯉魚這道菜中，要求糖醋汁顏色紅潤油亮，而軟溜黃河鯉魚這道菜中，糖醋汁卻要求金黃。
另外，糖醋黃河鯉魚是炸透之後擺盤，然後把做好的糖醋汁澆上去。
而軟溜黃河鯉魚中，則是在糖醋汁熬好後，把炸好的鯉魚放進鍋裡這麼煨幾分鐘，直到鯉魚的外皮變軟之後，才從鍋裡取出來。
第三個區彆，就是糖醋黃河鯉魚做的時候，需要先醃製再油炸。
而軟溜黃河鯉魚則是直接開炸，然後在軟溜的時候，才讓糖醋汁的味道滲入到魚肉中。
得到這道菜之後，徐拙真想做出來，對比一下兩道菜的口感。
不過這會兒還在宴席上，而且大家都在關注著自己，可沒法離開去做菜。
“小拙，你趙爺爺可是很有本事的，要多跟他學啊，爭取把這老東西肚子裡的本事全給他掏出來。”
馮衛國雖然有些吃味，但此時此刻，卻為趙金馬高興。
曾幾何時，他也想教徐拙做菜，奈何競爭激烈，被刷了下來。
現在他有了自己的接班人，所以再麵對老爺子答應趙金馬教徐拙的時候，心裡隻是有些感慨，並沒有嫉妒趙老頭。
畢竟，廚藝方麵真不如人家，心服口服。
趙金馬沒有跟老爺子立字據，不過為了防止老爺子反悔，他立即讓趙光明的老爸站出來，現場收徐拙為徒弟。