雞蛋醬出奇的好吃，連帶著已經有點涼了的燒餅，也變得好吃了起來。
徐拙吃完一整個燒餅之後還覺得不過癮，又順手拿起一個，掰開後用勺子往裡麵夾了一些雞蛋醬。
原本徐拙以為燒餅隻有夾肘子才好吃，今天才發現，夾一些雞蛋醬進去，味道也非常不錯。
吃著這好吃的雞蛋醬，徐拙已經想好晚上做什麼了。
晚上煮點手擀麵，配上這好吃的雞蛋醬，再配上黃瓜絲和蒜泥，妥妥的一頓美味。
這種吃過水撈麵的方式，雖然在這初夏時節有點早，但這樣卻能最大限度的發揮雞蛋醬的香味兒。
吃完燒餅之後，徐拙把碗裡的雞蛋醬調整一下，讓賣相更好一些。
然後拿起手機，哢嚓拍了一張照片，順手發在了朋友圈：“某人心心念的雞蛋醬，喏，做好了，下班早點回家吃飯。”
發完之後，徐拙開始動手和麵，準備做手工麵。
其實樓下小超市就有賣麵條的，不過麵條自然是不能和手工麵相提並論的。
特彆是徐拙做的手擀麵，不管在哪都數得著的。
技能的加持，加上之前做手擀麵的經驗積累，使得徐拙做的手擀麵，至少在C級彆。
把麵和成麵團之後，徐拙放在盆裡蓋上蓋子醒發。
趁著這個時候，他檢查了一下鍋裡的熬的高湯。
這會兒鍋裡的湯已經變得濃稠且香味十足了，表麵還漂浮著一層油脂。
不過時間還早，估計至少得到晚上八點才能徹底熬成一鍋高質量的高湯。
有時候想想挺沮喪的，這鍋高湯花費六七個小時，上百塊錢的成本，還有大量的精力。
這樣的成果，其實用幾塊錢的濃湯寶，花費二十分鐘就能做到。
甚至賣相更好，香味兒更濃。
這種低成本的添加劑進入市場之後，對傳統的美食行業形成了很大的衝擊。
簡單來說就是劣幣驅逐良幣。
人家因為成本低廉，所以哪怕賣很低的價格，依然有高昂的利潤，而傳統做法成本高昂，有時候定價很高，最後一算卻在賠錢。
這種情況在全國各地都能見到，不過越是大城市，相對來說生存環境越好。
這裡說的生存環境，並不是競爭少，而是願意掏錢的顧客多，所以隻要保證質量，店麵就能存活。
徐拙覺得，係統之所以讓他從一個五線小城市三級跳的來到京城，大概率就是為了能夠讓很多美食的傳統做法得以保存。
畢竟在小地方，這種做法根本沒有任何生存空間。
當然了，小地方有小地方的好處，就是可以做很多很地道的小吃。
但是一些名氣很大的硬菜，在小地方就有點吃不開了，比如現在四方食府比較熱賣的三絲魚翅和雞豆花，小地方就算做得很地道，也不大好賣。
因為沒幾個人願意掏一百多塊錢，就為了喝一碗清澈見底的雞湯和一碗跟粉絲沒區彆的魚翅。
麵醒得差不多的時候，徐拙準備擀麵條。
不過這時候，他準備先看看朋友圈的動態，看有多少人點讚和評論了。
結果他點開威信，看到朋友圈提示著有99條動態的時候，就知道事情有點不簡單。