第八十章
過年晚上自然是要吃餃子的。
下午一家人就開始動手了, 白爹負責燉肉餡。
白母負責和麵、切酸菜。
白淑華負責熬湯，熬骨頭湯，回頭用來調蘸, 用不完的凍上，做菜也能用, 不會浪費。
宋小冰、白小弟和老大夫等著, 等著一起包。
白淑華將高湯熬好了, “娘，骨頭湯熬好了。”
白母趕緊將高湯盛出來，開始調餃子餡。
直接用大菜盆，裡麵是大半下焯過水又擰乾水分的酸菜絲，白母倒入高湯、蔥薑蒜末、肉末，再加入醬油、鹽巴和大料粉。
最後敲一粒雞蛋, 開始用力攪拌，將它們儘量攪拌在一起。
白母將揉好的麵和餡料都搬到東屋，炕桌也被擦乾淨了。
萬事俱備，開包！
白母先將麵掐成劑子，白淑華擀皮，其他人負責包。
白母將劑子揪了一半，就接過了擀皮的工作, 主要是白淑華還是太慢了, 她供應不了這麼多人一起包。
白淑華無所謂, 不讓擀皮，就包餃子。
她包餃子可比白小弟、宋小冰好多了。
好在今個是蒸餃子, 所以包啥樣都沒大所謂的，因為不怕露餡啊。
“小弟，你為啥總抻一邊呢。”白淑華看著就彆扭。
白小弟無辜臉, “我也不知道啊，我也沒故意抻啊。”
宋小冰看著手心裡的餃子歎氣，“它咋站不起來呢。”
白母笑著說道，“沒事，願意躺著就躺著，不耽誤吃啊。”
老爺子也笑了，對外孫女說道，“你看看我怎麼做的。”
然後開始了現場教學。
好在宋小冰和白小弟都挺聰明的，包的餃子雖然沒法跟老手比，但也大有改善。
人多力量大，人多乾活快，四大蓋簾的餃子都包好了，一次肯定是吃不完的，不過不怕直接凍到外邊去，一個小時就凍梆硬，回頭藏挖好的雪窟窿裡，都不怕黃鼠狼來叼，很安全的。
因為時間還早，白母沒著急蒸，大家夥嘮嗑打發時間。
白爹娘就說起了藥廠的事兒。
“現在藥廠被不少人盯著呢，因為不知道是塊肉還是臭石頭，他們還沒下手，就怕明年藥廠徹底有了起色之後起變化。”白爹說完歎口氣。
他有目標，也希望藥廠越辦越好。
可也怕為了彆人做嫁衣。
老大夫沉吟了下，“可以和大隊長商量一下，彆把那些當官的承諾當回事。”
白爹點點頭，“我是得和大隊長商量商量的，最起碼得找個退路。”
白淑華在心裡給白爹點個讚，老爹做事考慮得越發周全了。
之後又聊了如今的物資供應，總體而言，還是吃商品糧好的。
白爹就細細說了家人們的糧油供應。
老大夫之前也是吃商品糧的，所以會有比較，“細糧比例升高了，副食票總類也增加了，怎麼說呢，商品糧還是很穩定的，即使有變化也不大，不像生產隊。就拿前湖生產隊來說，我剛來那會覺得隊員們的生活太難了，可這才幾年，隊員們的日子肉眼可見的好了。大隊長還準備多養豬、養雞，還要開豆腐坊和榨油坊，不圖賣錢，就想自己隊員們以後吃得更好。”
說到這，老大夫不無得意，“你們全家都遷了戶口，說不定以後還會羨慕我們呢。”
白淑華心道，這就是三十年河東三十年河西，風水輪流轉。
她是知道後世很多農村戶口是比城市戶口吃香的，因為有田地。
白爹摸著下巴，“大隊長這是沒少搞事啊。”
生產隊真要能建豆腐坊、榨油坊，以後吃豆腐、油就不用票了。
至於他們一家戶口都不在了，完全不是問題，他覺得大隊長會有辦法的。
那老頭子“詭計多端”。
再說他在外頭吭哧吭哧跑業務，藥廠規模擴大了，得便宜的還不是生產隊隊員。
給他吃點豆腐吃點油怎麼了！
理直氣壯走後門！
白母一直掐著時間呢，“差不多了，我去蒸餃子了。”
白淑華也跟著下地，“我幫忙燒火。”
白小弟也興奮了，“是不是得放鞭炮了？”
白母就道，“等餃子出鍋再放，現在還早，到時候多放點。”
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在劈裡啪啦的鞭炮聲（附近人家都差不多這個點放）中，大家夥都捧著飯碗吃上了。
沒辦法，餃子太香了。
白淑華碗裡三個大餃子，她用筷子紮了紮，沒有阻礙，那就夠嗆。
原來在包餃子的時候，為了博一個好彩頭，放了一個煮過的一分錢硬幣。
當時是白母包的硬幣餃子，所以她在夾餃子的時候，那些白小弟和小冰姐包的“歪瓜裂棗”都自動pass了，結果還是沒有。
不過也在預料之內，她們晚上可是蒸了兩大鍋餃子。
現在人們飯量真的很大，白爹還不算太能吃，吃四十來個餃子輕輕鬆鬆。
白母幾乎和白爹飯量想等。
彆看老大夫年紀大了，報數（蒸餃之前大家夥都會說說能吃多少個，這樣就不會蒸太多或者太少）的時候也說了三十個。
白淑華自己報的是二十。
當然這也是因為做的是肉餃子，餡料沒那麼大，餃子個頭照比大菜餃子要袖珍不少。
“姐，你吃飯了麼？”白小弟抻著脖子往她碗裡看。
白淑華搖頭，“都十八個了，夠嗆了。”
要不是餃子太香，她都不想吃了。
白小弟很是幸災樂禍，“我才吃八個，還可以吃好多呢。”