她後世吃的東北菜都有玉米的,人家也不叫“東北大亂燉”,有個好聽的名字——《大豐收》。
可惜不能說,但她也有充分理由,“肯定能好吃啊,啥玩意沾了肉味都能好吃。”
白爹就道,“大閨女在做菜這塊道道多,一會就能吃了,看她做啥樣。”
宋小冰確是躍躍欲試,覺得很有意思。
在眾人的期盼中,菜熟了,又多悶了三五分鐘才掀鍋蓋。
味道嗖的一下就濃鬱了。
直接用大菜盆盛上。
白淑華拿著筷子,“吃啊,肯定好吃。”
她直接夾了一塊玉米段,低頭啃了起來。
好吃的!
玉米的香氣夾雜著肉香、菜香。
味道不但沒雜,卻是更加美味了。
白爹娘和宋小冰他們也夾的是玉米段,現在吃到嘴裡了,自然分辨得出好壞來。
白母就道,“以後這玉米也能做菜了。”
白淑華就道,“就這一段,等玉米熟透了,硬邦邦的,肯定做不了菜的。”
白母嗯嗯點頭,“也能吃段時間,現在嫩玉米都不多,這肯定是誰家早種的,伺候的精心,送給老爺子的。大隊的玉米灌漿呢。”
白爹也說,“以後燉菜真可以放點玉米。”
宋小冰附和,“好吃,回頭我就告訴爺爺。淑華腦瓜真好使。”
白淑華微笑,心道這跟腦瓜關係不大,主要她有上輩子記憶。
她將隻切開一刀的大土豆塊夾到碗裡,用筷子壓成土豆泥,然後開始用手撕蔥,儘量撕得細一些,攪拌進土豆泥裡,再用勺子舀點帶肉味的菜湯澆在上麵,再攪拌一次,開吃!
“你們乾嘛都瞅我,趕緊趁熱吃啊。”白淑華都盯得有些毛愣。
都咋滴了這是。
宋小冰探著腦袋瞅,“淑華,好吃麼?”
白淑華想說她還沒吃呢,不過,“味道應該不差,你們也可以試試。”
白母就問,“你將土豆切這大,就是想這麼吃的。”
白淑華點頭,“也是怕燉時間長了,土豆化了。”
白爹已經在撕蔥絲了。
宋小冰趕緊將最後幾口玉米給啃了,然後迫不及待學起了菜湯蔥絲土豆泥的吃法。
“艾瑪,吃撐了。”白母揉著肚子,靠著牆,一點不想動彈了。
白爹也差不多,“以後燉菜也這麼做。”
宋小冰連連點頭,表示讚同。
白淑華不得不潑冷水,“除非還能買到排骨,就是隻有肉都不帶有這好吃的。”
白母就問,“你買這些排骨給了多少肉票?”
白淑華回答,“二兩。”
白爹有些不信,“那還真不多。”
白淑華嘿嘿笑,“賣肉的是我同學他爹。”
白爹嘟囔,“我就說呢。”
白母舔了舔嘴唇,“以前真沒覺得排骨這麼好吃。有肉票也沒想過買排骨。”
白爹插話道,“還有七、八天又能發肉票了,大閨女到時候再買一次排骨吧,到時候將老爺子和小軍都喊過來,咱們再吃一頓。”
白淑華自然是不反對的,她正好想請教老大夫一些事呢。
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白淑華這次絕對大手筆,一下子花掉了四兩肉票,買了上次雙份的排骨。
可回了家卻沒著急做菜。
因為家裡菜不多了。
“姐,我回來了!”
看!送菜的這不就來了,說了不用急的。
白淑華趕緊迎出去,自然不是為了白小弟,“孫爺爺您來了,咋不等我爹找牛車接你呢。”
老爺子擺擺手,“現在秋高氣爽的,我當散步了,慢慢溜達不累。”
白小弟將背簍卸下,開始顯擺,“姐,我帶好多菜,還買了兩塊豆腐。”
白淑華就問,“有嫩玉米不?”
白小弟很是不理解,“姐你咋饞玉米了,現在玉米還沒硬實呢,我好不容易在二伯家的後園子找了幾穗。”
白淑華很是滿意,“給你做好吃的,孫爺爺趕緊進屋歇歇。小弟趕緊倒水。”
老爺子擺手,“不用伺候我,真不累。”
姐弟倆安置好老爺子,開始收拾東西做午飯。
“小弟,你洗土豆,多洗幾個。”白淑華給白小弟安排好工作,她開始摘豆角,“現在豆角有點老了,看這筋都是整個的(豆角嫩的時候掐筋容易斷)。”
不過問題也不大,這道菜因為加了排骨,燉煮的時候很長,老豆角也能燉麵乎了。
“姐,我將土豆切了,還是滾刀塊。”白小弟端著土豆盆走向菜板子。
白淑華趕緊說道,“不滴,就切一刀,一個土豆切一刀就行,彆管大小。”
白小弟直接停下了,以為聽錯了,不得不確認,“就切一刀?”
白淑華點點頭,“嗯呐。”
“這土豆不是跟豆角一起燉的,是要乎的?”白小弟又問,要不然為啥整那麼大塊啊。
白淑華瞪眼,“讓你咋弄咋弄,廢話那麼多呢。”
白小弟哼哼著,“就一刀,就一刀!”
配合著切土豆的哢嚓,哢嚓聲。
白淑華被逗笑了,這還帶自己配樂的。