“老方你這就過了,當初也就一順手小忙。我得走了,晚上稻香村,大家夥都來啊!”
…
因為是給自家寶貝老婆開的店,所以裝修都是孟河親力親為
。
但還是走的有家書店的路子,孟河根本就沒有對燒烤店進行市場考察。
按照孟河的從速從簡的指定,裝修風格極其的簡約大眾,但燒烤店的牆上大量留白,被孟河摘抄了一個又一個充滿文藝氣息的句子。
還有一堵留言牆,牆上掛著一草籃的便利貼,用於方便顧客留言。
用張達的話說,總感覺這店整體風格跟煙熏火燎的燒烤,相當不搭。
可孟河來了一句,“沒事,我又沒指望它賺錢。隻是希望半夜想吃燒烤,能有個去處。”
對此張達還能說啥,你有錢你牛比唄。
有的人不是沒有能力,隻是他沒有找到一個能恰好發揮他能力的平台。陳小二,或許就是這樣的人。
除了裝修是孟河事無巨細把關,其它的,孟河隻是定了大致規矩。比如所有店員、桌椅餐具等必須要乾淨整潔;比如他很有錢,所以,所有食材當天用不完第二天必須拋棄;比如…
孟河定的都是大框架規矩,剩餘的全部有陳小二往裡麵填充細節,自由發揮。然後孟河與林伊看著陳小二手寫的具體條例,覺得還不賴。
“其實這些很簡單,都有現成的,我也就借用一下。”
陳小二很謙虛。
但孟河從張達處知道,在燒烤店裝修期間,陳小二除了跟張達後麵認真學習,其他空閒時間幾乎每天都主動往三水和泰市的餐飲店跑。如此也並未耽誤陳小二的學習,如今的燒烤手藝跟張達比相差無幾。
從一無所知的新手到初步入門,到現在能製定出讓孟河林伊都覺得不錯的服務條例。怎麼可能是陳小二所說的,簡簡單單的一蹴而就。
店員是陳小二自己招募的。
其中有兩人,一是他的女朋友小娟,二是他的三舅媽。為此陳小二還忐忑的專程跟孟河說明情況,對此孟河大手一揮。
“你放手去做,隻要食材衛生,顧客滿意,半夜也有得吃。店員全部是你親戚朋友,我也無所謂。”
當然了,這其中還有一個查賬的有關錢的問題。
隻不過這時候就沒必要說著煞風景的話了,孟河相信陳小二應該不會做出中飽私囊的事情。
雖然店裝修風格與店內容不符,但大垛鎮如今也就兩個燒烤店,有錢任性的將興遠牌蔬菜用作燒烤的也依舊隻有一家。
更大的店麵,更優質的服務,卻一脈相承的口味,大垛鎮的年輕人們很快就適應了這家新開燒烤店。而且因為服務更好座
位更多的原因,不僅原本張達燒烤店的老顧客被引流過來,另一家燒烤店的顧客也流失過來不少。
直恨得那家燒烤店的老板,看著“有家燒烤店”那閃光大牌子,恨得牙癢癢。
是的,孟河燒烤店的名字一如既往的隨意,叫做,有家燒烤店。