“醜點怕啥,味道好就行。”鄰居都不以為意。
磕了的壞了的用刀削好自己留著吃掉,當然僅限於味道好的,家裡孩子多,很快就解決掉了。
幾筐品相好的李氏分一分給家裡的長輩和重要的親戚,這馬上就是端午節了,這來往添點桃子,肯定各家喜歡的很。
剩下的味道一般的拿到鋪子裡賣掉就是。快過節了,這也是稀罕物呢,估計也是好賣的很。
陳晨選了味道不好的又長得醜的準備用來做鹽津桃乾,她以前愛吃鹽津桃肉乾,想知道是怎麼做出來的,所以瀏覽學習過,隻是不知道自己上手做出來的能不能吃呢。
桃子切開大小均勻的幾塊,把青鹽碾碎,均勻的撒到桃肉上,讓鹽把桃子醃蔫了,揉搓出水分,再放到笸籮上晾曬的差不多的時候,撒上細細的糖粉,嘗嘗味道,是自己喜歡的就可以了。
看到女兒一罐子青鹽都給用上了,李氏心疼的直抽抽:“這要是做壞了,這鹽不就白瞎了嗎?”
看到女兒又拿糖出來:“這又是鹽又是糖的,得是啥味啊。”
“娘,這個用鹽醃出水分來,就能放的時間長一些,加糖是為了甜一點,到時你嘗嘗就知道了,保證讓你吃到甜的桃乾。”陳晨安慰著娘親。
那邊晾曬著桃乾,陳晨又想著做點桃子果脯出來吃。把烙餅的平底鍋找出來,這個鍋底厚,應怪不會糊鍋底。
“你還要弄啥?”李氏不解的問道。
“這桃子這麼多,肯定能多留著吃一段時間才過癮啊。”陳晨一邊洗鍋一邊回答。
她把一筐子不甜的桃子切好用糖醃了半個時辰,鍋裡加水後把桃肉扔進鍋裡煮開,小火煮透,把桃子和湯汁一起倒進陶罐裡,鍋底一點裝到碗裡,給每人嘗了一點。
“好甜啊。”西西咋咋嘴巴還沒喝夠呢。
“晚上還有呢,等大哥回來咱一起喝。”陳晨指了指陶罐說道。
傍晚的時候,陳晨去把陳花喊了過來,讓她幫自己燒火。
“姐姐,來,給你嘗個好吃的。”陳晨把桃汁倒了一小碗給她。
“姐姐,我也要。”西西一下午都盯著姐姐呢。
“來,這是你的,剩下的晚上才能喝啊。”
“知道。”西西點點小腦袋。
“真好喝啊!”陳花從沒喝過這麼好喝的甜水呢。
“好了,幫我燒火吧。等下還有更好吃的。”陳晨可是拉她來幫著乾活的。
西西本來想出去玩的腳步立馬停了下來,搬了個小板凳在姐姐旁邊坐下,可不能落下好吃的。
陳晨把桃肉乾挑到盤子裡,陳花架上火,
“要小火啊,彆給我烤糊了。”陳晨小心的翻著桃片喊道。
“知道,我燒火的手藝好的呢,你想要啥火頭都行。”陳花眼巴巴的看著桃片。
“那你看火啊,你看鍋裡乾嘛啊。”以為我沒看到你眼睛看哪裡啊。
李氏在外麵聽的搖頭,這姐妹倆兩個饞丫頭,誰也彆說誰。
陳晨看著桃片半乾了,就挑了幾塊放到盤子裡,涼了後先給了眼巴巴看著自己的陳花和西西一人一塊,自己也吃了一塊。
“好吃!”三人都感歎道。
“再乾點會更好吃的,來西西你把盤子裡的給爹娘和為虎哥嘗嘗。”陳晨把盤子遞給西西道。
“好的,一二三四塊,西西還有一塊。”西西滿意的端著盤子去分了,最後一塊大的進了自己的小嘴。
陳花幫著燒了半天火,收獲的是一盤子桃肉脯,美滋滋的一小口一小口的吃著,想著可以吃好幾天呢。
一進家門就趕上了大哥剛到家,先從盤子裡拿了幾塊,正好眾人都坐在桌子前準備吃晚飯了。
“你二娘又給好吃的啦?”羅氏看到孫女端盤子進來,就順手接了過來。
“這是啥?”
“下午我和晨晨做的桃肉果脯。”陳花已經預感到了不妙了。
“這饞丫頭就愛折騰好吃的,來我們都分分嘗嘗。”羅氏把盤子往桌子上一放。
“給你娘拿幾塊嘗嘗。”羅氏從盤子裡拿了幾塊轉身進了廚房。
陳花看著盤子裡的果脯就這樣被分光了,嗚嗚,想哭。
陳晨聽了姐姐的描述,哈哈哈的笑了半天,看著陳花怨念的眼神,就從自己的瓷罐子裡拿了一些,給她單獨找了個小罐裝起來。
“你可藏好了,今年可沒有了。”陳晨笑著說道,這桃子可都摘光了呢。
作者有話要說: 親愛的小天使們,發現了一個大的bug,修改了一下,請見諒 .