蘇錦做事是一個很認真的人,佛跳牆其實是蘇錦第一次嘗試。
之前蘇錦在現代的時候雖然吃過佛跳牆,對於它的做法也是了然於胸,可是卻從來沒有做過。
一來是因為食材難以湊齊,二來也是因為佛跳牆的做法太過於繁瑣,所以蘇錦一直都沒有嘗試。
這一次,軍營裡出了這麼大的動蕩也不知道需要今天的事情才能平息,所以蘇錦有大把的時間來做這個佛跳牆。
安雅公主也不假人手,在蘇錦的指導下親手處理食材。
彆小看了這一項工作,這才是做一道才最基本的地方。
若是食材沒有清洗好,會影響到後期燉煮的味道的。
所以,隻是清洗這些食材,兩個人就用了差不多一天的時間。
第二天的時間,經過一個晚上的恢複,兩個人又開始將這些食材通過煎、炒、烹、炸多種方法,炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味菜肴。
然後將這些菜肴一層層的鋪放在燉菜的瓦罐裡麵。
當然,為了讓味道更加獨特,自然是少不了用酒來調味的。
蘇錦找不到現代用的紹興酒,隻能用米酒代替,然後燒火燉煮。
佛跳牆對於火的要求也很高,所以兩個人一直都守在那裡。
不知不覺之間,第二天的時間也過去了。
晚上的時候,兩個人都留著人看著火,一直燉煮著佛跳牆。
第三天早上,蘇錦和安雅公主都是在一種食物的香味之中清醒過來了的。
兩個人洗漱好之後,就計算了一下這瓦罐佛跳牆悶煮的時間。
“蘇錦啊,我看這味道很香了,左右就是半個時辰的時間,不如咱們先開蓋嘗一嘗!”安雅公主被這個香味饞的有些迫不及待的樣子。
“不行,彆說是半個時辰,就是一刻鐘都不行!安雅姐姐乖,咱們再等等!”蘇錦一邊拒絕,一邊又安慰的說道。
安雅公主這會兒是真的饞得不行了。
以前隻是聽說,安雅公主就覺得這天下會有這麼好吃的吃食嗎?
如今聞到那個味道就被饞的不行的她,想要忍住這個饞意,簡直就是天下最大的酷刑啊!
這個時候,安雅公主十分幽怨的看著蘇錦。
“蘇錦,我算是看透了你了,你才是這天下最壞的人!”
蘇錦聽到這話,臉上露出了哭笑不得神色來。 “安雅姐姐,既然要吃美食,自然是要吃最好的美食才對。你這提前半個時辰品嘗,就等於吃到的是殘次品,你不能因為這會兒饞,所以就放棄了最好的東西。知道嗎?做人要有追求,作為一個吃貨,
也絕對要有追求!”
好吧!聽到蘇錦這樣一番言論,最終安雅公主隻能按捺住自己的性子,煎熬的等待著。
一個時辰的時間,在蘇錦的期待中,安雅公主的煎熬之中就這麼不快不慢的流逝。
等到時間到了的時候,蘇錦和安雅公主睜著一雙亮晶晶的眼睛,將火撤掉之後,再揭開了蓋子。
蓋子一打開,那種香味撲鼻而來。
兩個人迫不及待的拿著碗和筷子,然後夾了一些出來吃。
一口吃進去,食材的軟嫩柔潤在齒間流轉,味蕾上呈現出濃鬱葷香的味道,但是吃著葷而不膩。
各料互為滲透,味中有味。
安雅公主吃了好幾口下去,頓時感歎道:“難怪你一直惦記著和這個味道,這個佛跳牆真的太好吃了!妄自我是皇朝的公主,居然活到現在才吃到這麼好吃的吃食!”
蘇錦聽到安雅公主這話,笑了。
“安雅姐姐已經是好運道了!遇到了我這個會做佛跳牆的人,其他人這一輩子都吃不到的!”
“是,是,是,都是你的功勞,我帶來的食材也是一份功勞!哎,隻可惜,有些人品嘗不到這樣好吃的東西了!”安雅公主戲謔的說道。
“是嗎?這香味很遠就聞到了,我們兄弟倆自然是不能錯過的!”就在這個時候,七王爺的聲音傳來。
隨著人聲的傳來,七王爺和徐埕在三天之後終於在兩個人的麵前出現了。
“快,給王妃送一碗過去!”七王爺聞到這個香味,還不忘了劉香,朝著身邊的人吩咐道。
安雅公主聽到這話打趣道:“哼,果然是娶了媳婦就忘了姐姐,這個時候還惦記著你媳婦呢?”
“惦記著好!安雅姐姐彆護食,大不了以後咱們在宅子裡再做一次就好!”蘇錦跟著笑著說道。
蘇錦一邊說著,一邊趕緊盛了一碗的福跳牆,拿著筷子一起塞進了徐埕的手中,朝著他眨了眨眼睛。
徐埕笑了,顧不得多說,直接將碗中的東西放進嘴裡吃了起來。
“啊,徐埕,你這個沒義氣的,居然趁著我沒有回過神的時候搶先吃了!”七王爺大叫起來,也加入了搶食的大軍裡來。
蘇錦和安雅公主也不落後,各自也開始盛著吃了起來。
當然,劉香的那一份自然也叫人送了過去。
一大攤子的食材,在四個吃貨的圍攻之下,自然是吃得沒剩下多少。
美食再好吃,熱第二次就沒有了最好的味道。
所以蘇錦將剩下的東西也分給了這幾日保護她和安雅公主的幾個人。
杜亮他們自然也都分到了一口吃的,品嘗到這個味道之後,幾個人以後都記住了。
“外麵現在怎麼樣呢?”蘇錦吃完之後,開口問道。
“清理得差不多了,再有兩天的時間,就能將整個軍營清理好了!”徐埕鬆了一口氣出來。 “不清洗一遍不知道,一清洗就嚇一跳。你們是不知道,咱們軍營裡居然還混了韃子的探子進來。而且還是那種在軍營裡紮根了很多年的。若不是徐埕這一次發狠的要清洗,咱們還沒辦法驚動這麼一條
大魚了!”七王爺也在一邊感歎道。
“難怪當初戰事一起,這邊皇朝就陷入了不利的情形之中,原來這裡麵還有韃子的內奸。幸虧這會兒發現了,要不然以後韃子恢複元氣之後,說不定又要給咱們皇朝帶來禍害了!”安雅公主感歎道。 “所以對待韃子,咱們要用,要防。就好比是一把雙刃劍一樣,就看咱們怎麼用了!”蘇錦說道。