徐宅裡,受到蘇錦的影響,廚子們做美食的興致也很高。
各種各樣的菜式,都會被他們嘗試著做出來。
對於這個辣菜,也是有人鑽研的。
這個喜歡做辣菜的人,是個廚娘,叫秋娘。
性情直爽火爆,就和她做的菜一樣。
徐埕自然也是知道這個秋娘的,所以在心安道長提出他要吃一頓辣的美食時,徐埕就欣然答應了。
他這府上,什麼都缺,唯獨不缺做菜的廚子。
就連他親親夫人蘇錦,興致來了,也會下廚做一桌子的菜。
所以,這天晚上,心安道長就得償所願,吃到了十二道重樣的帶著辣味的沒事。
這種辣椒的味道飄散出來,勾得蘇錦也饞了起來。
索性又去廚房裡拿食材去了。
這一次,蘇錦再一次和一隻雞狹路相逢了。
好在這一次沒有杜亮卻有徐埕跟著。
又抓住了一隻亂蹦亂跳的雞之後,蘇錦就叫人將這雞給宰了。
“每次來,都會有雞主動送上門,簡直是太貼心了!”蘇錦笑著打趣道。
徐埕有些好奇的看了看這些歡脫的雞,開口問道:“這些雞都是從哪裡買來的,怎麼如此活潑?”
廚房負責采買的管事立馬上前回答道:“是山裡的放養的跑山雞,所以這性子野了一點。每次要抓出來吃的時候,總能跑出來幾個。這不,夫人兩次來,兩次都碰上了!”
蘇錦一聽,笑了。
“原來這雞是跑山雞啊!那難怪了!按天熬製出來的雞湯香味這麼好!以後就買這種跑山雞回來吃吧!”
管事的點了點頭,將蘇錦的話記下了。
等到雞殺好了之後,蘇錦就拿到小廚房裡去收拾了。
將雞肉切丁加調味品醃製,等到差不多的時候下油鍋炸製一下,然後鍋裡在重新加油,放入花椒辣椒翻炒。
一盤辣子雞就出鍋了,蘇錦和徐埕為了不讓彆人來搶食,直接偷偷躲在小廚房裡吃了。
周圍的暗衛看著自己主子躲在小廚房裡吃的這麼歡暢,每個人都瞅了瞅嘴。
哎,遇到一個護食的主子該怎麼辦?
還能怎麼辦?等到這些暗衛輪值的時候,不當班的那些人也趕緊去了廚房,然後央求廚房裡的人也作協辣子雞給他們解解饞。
廚子們最開心的事情是什麼,不就是自己的手藝得到彆人的肯定和讚美嗎?
這個喜好做辣食的秋娘,這會兒見到這麼多人要吃辣子雞,立馬點頭答應,然後收銀子出去買食材去了。
等到那一大鍋的辣椒炒製出來的時候,那種麻辣的香味就順著廚房飄散出去。
一邊害喜的劉香聞到這香味之後,立馬口水都流出來了。
沒辦法,天大地大,懷孕的王妃最大。
七王爺一聽劉香要吃,於是又厚著臉皮找上門來了。
蘇錦直接收了銀子,然後交到了喜好做辣美食的秋娘手裡。
這一次,蘇錦直接發話了。 以後但凡是外麵的人要點吃的,一律按照酒樓的價格收錢,蘇錦這裡抽取兩成,剩下的八成則是廚子自己收著。當然,需要的食材,柴火之類的東西,需要廚子自己采購。如果用了大廚房的東西,也
是需要掏錢購買的。
這樣一來,徐宅的廚子成為了下人們羨慕的對象,每天出了負責主子們的吃食之後,剩餘的時間就可以接單做買賣,這銀子,那叫賺得如水流一樣啊!
當然,廚子們也不是不懂事的人,賺了錢也會給那些給予了他們方便的人一些好處。
同時,廚子們也明白了研究廚藝的重要性,一旦有空餘時間,就會全身心的投入進去,爭取做研製一些美食出來。
廚子們有了賺錢的進項,其他人也是發揮了自己的聰明才智。
有那些會種地的能手,分析出廚房裡的食材的使用頻率,卯足勁兒的種植蔬菜瓜果,供應給那些經常做菜的廚子。
還有些瞅準廚子們沒有辦法出去采買最好食材的事情,然後先去鎮子外麵挑選一些豬肉或者雞鴨魚之類的,然後帶進來,再賣給廚子,也能賺兩個錢。
不會種菜,也沒有投機倒把能力的人,索性就賣些傻力氣,
這菜做好之後,總要人送去吧!
這樣,他們這些有把力氣的人,不就派上用場了。
收取一些送菜費用,多多少少也是一個進項。
這不,一個後廚來了生意,宅子裡的一大群下人都跟著受益。
以至於到了後來,七王爺府和旁邊錢恒的宅子都沒有設置廚房了。
想吃什麼,直接去徐埕家裡點,廚子很快就能將飯菜做好,然後叫人送過來。
徐埕後來知道這事,也是哭笑不得,徐宅美食的名聲已經傳播出去了,甚至有不少人求到了門口來,要求訂菜。
蘇錦索性就開辟出了一個專門的廚房來,供應廚子們接單做生意。
當然,這些人做生意也是要有誠心的,互相之間也不許惡性競爭,以至於後來這徐宅美食就成為了邊陲城的一大特色。
當然,也有人想要模仿出徐宅美食的銷售,隻是廚子的手藝不行,而且也沒有口碑,自然也就沒有徐宅美食的紅火。 要知道,徐宅美食,隻有你想不到的味道,沒有他們做不到的味道!