熱度與新聞講究時效性，所以欄目組約好明天就去寧冬飯館采訪。
對於采訪的事，葉寧倒是很平靜，舅舅他們卻緊張忐忑得不得了，第二天天還沒亮，李洪生和田淑香就起來打掃飯館，葉寧下樓時，見地麵已經被拖得鋥亮了舅鼻舅母還在拖，她說;已經夠乾淨了。
田淑香說∶得上電視的。
葉寧搖頭失笑，已經可以了。
寧寧，你就穿這身衣服?得上電視呢，你打扮好看點。
我等會兒換身衣服，其實也不用怎麼打扮。葉寧並不怎麼在意。
那咋能行，得打扮好看些才行。
李洪生說∶寧寧不打扮也好看。
田淑香打量葉寧幾下，寧寧長得好，不打扮是好看，但是打扮了更好看。這可是要上電視的。
葉寧輕笑，好了，沒事，不用怎麼打扮.她轉過頭，舅翼你去買點六月黃大間解回來。
要吃大閘蟹?
嗯，買些大閘蟹回來，做蟹粉酥吃。
大閘蟹一般八九月份最為可口，六月份比較可口的大閘蟹叫六月黃，此時的大閘蟹雖然沒有中秋時節的成熟大閘蟹膏肥黃多，但比較幼嫩軟滑。
時值六月中旬，此時的六月黃大閘蟹尤其幼嫩軟滑，單吃很好吃，但拿來做蟹粉酥，更為美味。
李洪生買來六月黃大閘蟹，葉寧把蟹肉蟹黃取出來。用油煽炒，熱油與調料在蟹肉蟹黃裡翻滾，鮮香撲鼻的蟹肉蟹黃被炒成金燦燦的粉末，蟹粉便炒好了。
水油皮與油酥合成麵劑子，把麵劑子擀成圓形，再將製作好的蟹粉包進去，麵團搓圓，再靜置半刻鐘。
時間一到，用小刷子在麵團上刷一層蛋液，撒上黑芝麻，最後進行烤製。
半個小時過去，蟹粉酥烤好。葉寧取出蟹粉酥。濃鬱的蟹鮮與粉酥凝聚在熱霧裡，待香噴噴的熱霧散去，金黃起酥的蟹粉酥暴露在空氣裡。