裹上澱粉和塞了肉餡的圓圓杏鮑菇——下鍋，中火慢炸。熱油呲啦作響，澱粉被炸香，杏鮑菇的醇鮮味一絲一縷地被熱油炸出來，其間隱隱滲透著絲絲肉香。
慢慢的，杏鮑菇逐漸變得金黃，葉寧給杏鮑菇翻麵，隨後輕輕晃動鍋，讓杏鮑菇受熱均勻。杏鮑菇兩麵煎炸到金黃，立刻出鍋。
“可以次了嗎”最近在換牙的小天說話有些漏風，他一眨不一不眨地盯著剛出鍋的杏鮑菇。
還沒做好呢。杏鮑菇出鍋，葉寧另起鍋燒油，下入蒜末、薑末以及豆瓣醬，煽炒出香味，繼而將之前調製好的醬汁倒入鍋裡，再把杏鮑菇倒進鍋裡。
湯汁浸泡杏鮑菇，咕嘟咕嘟薄出泡泡來，金黃的杏鮑菇被染成了盈醬黃色，鍋內逐漸收汁，湯汁逐漸收進了杏鮑菇裡，入味之後，杏鮑菇釀肉出鍋裝盤。
裝盤後撒上些許蔥花，杏鮑菇釀肉便做好了。
杏鮑菇釀肉端上桌，再一人舀上一碗四季豆洋芋箜飯，飯是用響水大米做的瀝米飯，米粒格外晶瑩剔透，聞著也格外香。
小天小冬嗷鳴一聲，捧起四季豆洋芋箜飯，然後用筷子去夾杏鮑菇釀肉。
醬黃醬黃的杏鮑菇釀肉上淋著盈潤的湯汁，入口水潤軟嫩，牙齒輕輕一咬，立刻有醬汁爆了出來，鮮濃的汁水滑過唇齒，細膩嫩滑的杏鮑菇緩緩開，裡麵藏著的肉餡落入口中，醃製過的肉餡又嫩又香人，肉裡滲透了杏鮑菇的鮮味，吃起來鮮滑爽口。
“好好吃!”小冬拍掌，小天嘴裡包著杏鮑菇釀肉，忙不迭跟著點頭，“寧……唔，寧姐姐，杏鮑菇釀肉好吃好好吃”
葉寧給小天小冬夾杏鮑菇釀肉，“那就多吃點，深秋了，容易感冒，多吃點杏鮑菇釀肉，能提高免疫力。”
多食杏鮑菇能提高免疫力，而豬肉又有滋補性，杏鮑菇釀肉既能滋補身體又能提高免疫力，秋冬時食用，尤佳。
給他倆夾了菜，葉寧吃了一口米飯，不愧是貢米，米粒青如玉，口感綿軟柔糯，帶著微微的彈性，十分清香適口。
葉寧多吃了半碗飯，吃完飯，她說∶“以後咱就吃響水大米了。”
啥意思隻吃響水大米不吃其他米了
“嗯，吃了響水大米，再吃其他米，有些曾經滄海難為水了。”葉寧調侃道。
“可是這麼貴……”
“咱們賺那麼多錢不就是拿來用的嘛。”葉寧把收好的碗遞給田淑香，家裡洗碗由田淑香負責，之前李滿福也幫著洗碗，但是現在她在學習刺繡，手不能粗糙，不然手指會勾絲，絲線被帶出絲來，很麻煩。所以學刺繡的一般都要把手保養好。
見田淑香端著碗進廚房去洗碗，葉寧走過去，“舅母，我們買一個洗碗機吧。”
那能洗得乾淨嗎我聽彆人說洗不乾淨。
“買好點的，能洗的乾淨的，不僅洗的乾淨，而且還能消毒。”
如果洗碗機沒有噪音，且不廢時的話，葉寧就可以直接買洗碗機，不用雇用洗碗工了。飯館如果要洗碗機的話，得買大型洗碗機，大型洗碗機噪音大，而且很費時間，不及人工方便。這也是為什麼很多飯店寧願雇傭洗碗工也不去用洗碗機的原因。
不過家裡可以買一個小型洗碗機用。葉寧立刻打開購物軟件，去看洗碗機。
次日飯館營業，一鍋一鍋四季豆洋芋箜飯做出來，很快食材就要賣光了。
田淑香和幫廚們快速地切菜配菜，幫廚們笑道∶“今天四季豆洋芋箜飯比前兩天賣的還快。”田淑香說“明天得多進一些四季豆和洋芋，這完全不夠吃。”
其中一個幫廚舔舔嘴，“今天的員工餐，還能有四季豆洋芋箜飯嗎?我還想吃。”
葉寧聽到這話，笑著回過頭，“都快賣完了，哪裡還有剩的給我們吃的。”
幫廚肩膀耷拉下來，蔫巴蔫巴道“唉，可是還想吃啊。”
“不過今天有杏鮑菇釀肉。”葉寧忽然說。聽到這話，幫廚們眼睛一亮，“杏鮑菇釀肉?老板做的肯定好吃啊
寧冬飯館的員工們一致認為，在寧冬飯館工作，最好的福利就是能吃到一些食客們都吃不到的菜。例如剛才葉寧說的杏鮑菇釀肉。菜單上可沒有杏鮑菇釀肉，食客們都吃不到呢!
想著今天能吃到新菜，幫廚們一時間渾身充滿了力量，更加有乾勁了起來。
林媛媛等服務員得知今天的員工餐有新菜，高興的不得了，一時間也充滿了乾勁。好好工作，等會兒吃好吃的杏鮑菇釀肉
到了午飯時間，葉寧洗手，去休息室吃午飯，從後廚走出來時，目光無意間掃到了一道熟悉的身影。
她望著斜前方，斜前方的桌子上，楊希正在吃飯，他旁邊坐著一對中年男女。中年女人給他夾著菜，中年男人也在給他夾菜。
楊希微微垂著頭，她看不清他的表情。但她能看出他心情似乎不錯，因為他周身縈繞著的絕望感消散了許多。
看著胖乎乎的楊希，葉寧緩緩莞爾，玻璃窗上映著窗外晴朗的天空，她低喃，“今天是個好天氣啊。