是食品藥品監督管理局的人。問清楚他們的身份之後,葉寧領著他們進飯館。
食品藥品監督管理局去店裡檢查有兩種方式，一種是提前通知的檢查，一種是飛行檢查,即不提前通知，突擊檢查。
這一次來寧冬飯館是沒有提前通知的飛行檢查。
田淑香和李洪生有些忐忑，葉寧麵色平靜,她拍拍舅舅舅母，笑道：“我們家飯館又沒有什麼問題，彆擔心。”
食品藥品監督管理局的工作人員進入飯館後，濃鬱的麻辣酸香撲過來,工作人員循著香味看過去，看到了桌上紅油油的酸辣粉。多看了幾眼酸辣粉，工作人員開始檢查。
檢查過店內環境衛生,食品存放環境，食品的新鮮程度,食品的生產日期、國家審批號之後,工作人員做好記錄,寧冬飯館完全達標。
他們沒有多停留，即刻離開。走出飯館，其中一個工作人員喉結上下滑動，“這家飯館在咱們城挺火,據說很好吃，似乎真的很不錯，那酸辣粉挺香的。”
另一個工作人員道：“很久沒吃酸辣粉了，中午去吃酸辣粉？”
“好啊,中午去吃酸辣粉。”
正在門店外麵掃地的老劉發現了從寧東飯館出來的幾個人,見他們穿著製服,像是警服，老劉心裡一咯噔，心臟加速跳起來。
警察？進寧冬飯館乾啥？他唯恐寧冬飯館出事，不停地張望著飯館。
李洪生出來倒垃圾，老劉快步跑過去，“老李。”
“咋了老劉？”李洪生拎著垃圾桶，轉過身。
老劉布滿褶子的臉緊張地團了起來，“老李，我看到有警察從你們飯館出來，發、發生啥事了？”
“警察？”李洪生愣了下，繼而笑道：“嗐，是食品藥品監督局的人，來檢查的。”
聽到這話，老李表情微頓，繼而恍然，是食品藥品監督局的人啊。他摸摸後腦勺，自己關心則亂了，沒有仔細看他們穿的製服，那製服，乍一瞧還以為是警察。
“他們來檢查了，沒啥問題吧？”
老李笑嗬嗬，“嗐，我這是問的啥問題，咱寧冬飯館能有啥問題，那肯定完全達標啊！”
說著老李瞅了瞅飯館，“今兒做啥好吃的了，聞著這麼香？”
“寧寧做了酸辣粉。”
“難怪聞著又酸又辣的，老香了。”老劉咽咽口水。李洪生揮揮手：“那我先回屋了。”
老劉目送李洪生進了飯館，他舔著嘴，也想吃酸辣粉了。
“明英，家裡有粉條沒，想吃酸辣粉了。”
“姐姐，晚上還吃酸辣粉。”沙發上，小冬吃著多味花生，圓乎乎的臉蛋蹭著葉寧的胳膊。小天喝著葉寧做的熱奶茶，說：“我也要吃酸辣粉！”
“行，那就吃。”葉寧把手裡剩下的糕點吃完，然後對小天說：“小天，你看著點小冬，我去廚房了。”
小天瞳仁亮晶晶，“去廚房？是要做酸辣粉嗎？”
“現在才兩點多鐘，離晚飯還有幾個小時呢。”
小天喔了一聲，“我會看好小冬的！”
葉寧起身去洗手，經過李滿福和田淑香的房間，見李滿福專注地練習著繡工，她頓了頓腳步，萬千思緒浮過，旋即去往洗手間。
洗乾淨手，下樓進廚房，葉寧係好圍裙，取出菜刀和菜板。開始練刀工。刀工雖然隻是基本功，但一日不練，手感和熟練度便要落下來。
她拿出土豆，乒乒乓乓的聲響裡，一個個土豆在菜刀下翻飛，切片，切段，切塊，切條，切絲，切丁，切花，切象眼，剁茸……
手腕酸乏時，葉寧轉轉手腕，繼續練刀功。練完刀功，葉寧取出碗，開始練習調味。
下午的涼風一陣一陣吹拂過來，葉寧理了下頭發，視線掃過鐘表。沒過多久，田淑香走進廚房。
“寧寧，該做晚飯了，你去歇著吧，我來做。”田淑香把圍裙拿出來。葉寧點點頭，“小冬小天他們晚上還要吃酸辣粉，就做酸辣粉吃。”
“嗯？炸？炸粉條嗎？”
“對。”葉寧讓田淑香做酸辣粉，她來做炸粉條。
把紅薯粉條拿出來用開水泡，泡好之後，將粉條瀝乾水份。然後把瀝乾水分的粉條切短，在粉條裡加入麵粉，雞蛋液，鹽，味精，胡椒粉，接著用手抓勻。
鍋裡燒油，油慢慢變熱，滋滋地冒起小泡泡，此時，將粉條抓成一坨一坨的，放入鍋裡炸。
一坨一坨粉條團進熱油裡，油泡瞬間發瘋似的作響起來。嗤啦嗤啦聲裡，裹在粉條外麵的麵粉和蛋液逐漸變得焦黃起來，麵粉和雞蛋被炸得油焦，香味兒在熱油裡亂滾。
粉條逐漸膨脹起來，很快便變成了蓬鬆鼓漲的坨坨，像在油裡開出了一朵金黃的花，金黃噴香，隻引人垂涎不止。
炸粉條快炸好之際，田淑香的酸辣粉也快做好了。田淑香用筷子攪動著鍋裡煮的沸騰的粉條，偏轉過眼角，掃了一下旁邊正炸著的紅薯粉條。
“誒，炸的真香。”田淑香話音剛落下，聞著香味的李洪生走進廚房，“做啥呢這麼香。”
“寧寧在炸粉條呢。”田淑香扭過脖子。李洪生走到鍋邊，目光觸及鍋裡炸的金黃油亮的粉條，他吞咽唾液，“炸好了吧？”
葉寧用漏勺把炸粉條撈出來控油，“等油瀝一會兒，冷一會兒了，就可以嘗嘗了。”她繼續往鍋裡下粉條，又開始炸另一波粉條。
等了十幾秒，李洪生等不及了，拿起筷子就去夾炸粉條。葉寧忙道：“等一下舅舅，要蘸料吃。”
葉寧拿出一個罐罐，倒出秘製五香辣椒粉，“蘸辣椒粉吃，可好吃了。”
李洪生蘸了蘸辣椒粉，將炸粉條吃進嘴裡。脆脆的粉條輕輕一咬便哢嚓一下裂開。
經過炸製的麵粉融出濃濃的酥香，經過炸製的蛋液透出濃鬱的蛋鮮。又酥又鮮的味道裹在粉條上，膨脹起來的粉條脆脆的，吃起來有淡淡的紅薯的清甜味，混合著裹在外麵的酥味鮮味，吃起來格外的香脆，吞咽下去以後，唇齒間殘留著的是微微的五香辣椒粉的辣香。
田淑香往碗裡舀著酸辣湯，見李洪生吃得眼睛都彎了起來，她也連忙去夾了吃。香脆的炸粉條入口後，田淑香豎起大拇指，“好吃！”
在樓上玩的小天小冬聞到從樓下傳來的香味，踢踢踏踏下樓，“好香呀！做什麼好吃的了！”
飯桌上，小天小冬哢嚓哢嚓地吃著炸粉條，小天輕輕地哼起歌，小冬兩條小短腿在半空中不停晃動著，肉包子一樣的臉鼓了起來，“我想在學校裡也吃炸粉條。”
葉寧為難，“不能帶進學校的。”
之前幼兒園還能帶一些水果零食什麼的，現在連水果零食也不能帶了。幼兒園的管理越發嚴格了起來，不過這也是為了孩子們的安全著想。
小冬蔫巴蔫巴地耷拉下肩膀，小天握握小冬的手，“等你上小學了，就可以帶飯啦！”
幼兒園不準外帶吃食，小學是可以的。小冬眸光一亮，“姐姐，我現在可以去上小學嗎？”
“你今年才四歲，離上小學還有一兩年呢。”葉寧摸摸他的柔軟頭發。小冬小大人一樣的托腮，“哎，時間過得怎麼這麼慢呀。”
田淑香忍俊不禁，“等你上了小學，你恐怕又想回幼兒園了。”
小天附和，“是的，小學可比幼兒園累多了，天天都有好多好多作業。”
聽小天說到這個，葉寧問：“作業很多嗎？”
“可多啦。”小天憂愁地糾起眉毛。葉寧歎氣，國家說著給學生減負，然而現實情況卻變本加厲。