吃過早飯，阿精照例問蘇婉儀中午要吃些什麼，蘇婉儀沉默片刻，“中午我去珍饈莊。”
這幾天蘇老師沒去珍饈莊，阿精不知為何，她猜測大抵是蘇老師常去珍饈莊，吃膩了，因而才連連好幾日不去。
“蘇老師，您終於來了啊，這幾天怎麼不來吃飯了？”服務員見蘇婉儀進了飯館，立刻迎過去。
“這幾天有些忙。”蘇婉儀落座，點菜。依舊點了鹵汁豆腐乾。
等待菜端上來時，她時不時望向門口。菜端上來，她吃了兩口鹵汁豆腐乾，隨後拿起茶杯，一聲歎息下去，茶水水麵滌蕩開波紋。
飯畢，她再度望向門口，隨之結賬離去。
“舅舅！”
機場，葉寧發現李洪生的身影後，立即招手。李洪生趕緊過來拎行李，說：“一去去這麼久，小天小冬經常念著你們，天天都在問你們啥時候回來。還有那些客人們，經常有人到飯館來問你們啥時候回來。”
葉寧把包遞給他，“這不是回來了嘛。”
李洪生開車載著她們回家，到家一下車，就有行人道：“葉老板，你們回來了？”
“可算是回來了啊。”賣水果的老板滿臉堆笑。寧冬飯館不開門，老街的人流量大幅度下降，不過當然還是比之前要好太多。現在葉老板回來了，寧冬飯館要重新開門營業了，人流量也會如之前那般火爆。自己的生意也會再度火爆起來。他的嘴角咧到了耳根下。
進了屋後，葉寧從箱子裡取出一個大包，說：“買的正宗的金華火腿，晚上我們吃蜜汁火方。”
李洪生摸摸後腦勺，“啥是蜜汁火方？”
“蘇杭傳統名菜，用金華火腿做的，可好吃了。”田淑香解釋道。李滿福舔舔嘴，“爸，蜜汁火方可好吃啦！”
葉寧嗯了一聲：“鹹香的火腿澆上燒酥的蜜汁，鹹甜交融，特彆好吃。”
李洪生眼睛亮亮的，喉結滑動，“那晚上做了吃，我嘗嘗是啥味兒。”
蜜汁火方是蘇杭地區的一道傳統美味佳肴，與揚州的清湯火方並稱為南北兩方，火方，即火腿的上方。金華火腿通常被分為五個部分，即上方，中方，火瞳，火爪，滴油。上方肉質最可口，用來做蜜汁火方尤其美味。
蜜汁火方烹飪步驟不難，取火腿上方，佐以蜜酒蒸爛便可，聽起來做法簡單，然而卻十分費工費料費時，所以葉寧到家沒歇多久，便開始製作蜜汁火方。
取出火腿，葉寧湊近聞了聞，火腿香氣濃鬱，肌紅脂白，她用刀把火腿切成長方形，有皮的一麵朝上。
將切好的火腿放到小火上燒。火苗滋滋啦啦地燒著火腿，鹹鹹的肉焦香味呲啦呲啦地往上竄。燒到金黃時，葉寧用刀把火腿上焦黃的部分刮掉，接著放到淘米水裡泡軟，清洗乾淨。
清洗乾淨的火腿切成片，肉皮朝上碼到大碗裡，放到蒸鍋裡蒸。
兩個小時過去，葉寧把碗裡蒸出來的肉汁取出來，冰糖撒到火腿碗裡，繼續蒸。
大約再蒸了一個小時，倒出碗裡的湯汁，蓮子放入火腿碗裡繼續蒸。半小時後倒出湯汁。
葉寧擦擦汗，炒鍋上火，豬油燒到五成熱，鬆子仁炒進去，待鬆子仁炸香，葉寧把鬆子仁均勻撒到火腿片上。
所有湯汁倒進鍋裡，葉寧一一下入蜂蜜、澱粉以及糖桂花，淺淺地勾出薄芡。甜蜜馨香的芡汁在鍋裡冒著晶瑩的水泡，葉寧及時舀出芡汁，均勻地澆在火腿片上。
紅潤的火腿片淋上薄芡，宛若穿上了一層亮晶晶的水晶衣，色如琥珀，越□□亮，香氣也越發沁人心脾。
蜜汁火方大功告成，火紅的火腿浸潤在晶亮透明的蜜汁裡，色澤誘人，隻是看著便隻叫人垂涎不止。
李洪生早已迫不及待，第一個伸筷子，去夾了吃。
火腿入口，肥肉糯，瘦肉酥，鹹味和甜味在酥爛的肉裡散開，蜜汁的香甜和火腿的鹹香在口中融化，鹹甜之中，還隱隱能感受到醃製火腿特有的鮮味。
火腿多餘的鹹味被蜜汁一點點地驅離乾淨，蜜汁驅趕走了火腿多餘的鹹味，凸顯了火腿的鮮味。而火腿稀釋了蜜汁的甜膩，使得蜜汁食之甜而不膩，整個火腿吃起來鹹甜纏綿，莫逆和諧。
李洪生豎起大拇指，一邊往嘴裡塞蜜汁火方，一邊說：“好吃！這蜜汁火方可太好吃了！”
“蜜汁火方可是天上才能有的尤物，當然很好吃。”葉寧吃著火腿，莞爾道，“據傳江蘇巡撫尹文端公在蘇公館吃過蜜汁火方以後，大讚道：‘其香隔戶便至，甘鮮異常，此尤物隻有天上有！’。”
古人將蜜汁火方盛讚為隻有天上有的尤物，可見其有多美味了。
感受著酥爛可口的蜜汁火方在口中融化，葉寧的手機陡然一響。有人發來了一條短信。葉寧忙點開信息。瀏覽完信息，她笑了出來。