第73章 燒肉(2 / 2)

裹完地莓剩下的糖也倒進大陶鍋裡,白蕪還專門倒了點開水洗了破陶鍋,洗出來的糖水也加入大陶鍋中,一點都沒浪費。

他們家今年煮了很多次果醬,白蕪駕輕就熟,隻等果醬煮軟煮濃,加入酸酸果醬保持顏色,就可以盛起來。

他們煮果醬的時候,廚房裡飄出一股甜酸味。

岸一回家就問,“你們在煮什麼東西?怎麼那麼酸?”

“地莓果醬。”

“什麼?”

“在青族采到的一種小果子,我還做了冰糖地莓,哥你快過來嘗嘗,看喜不喜歡。”

岸一聽說有好吃的,連忙走進來。

等他看到案板上放著的冰糖地莓,拿起一根,“這不是酸溜子?鳥都不吃啊。”

“嘖。”白蕪朝他豎起大拇指,“哥你真會說話。”

“我又沒說我不吃。”岸笑嘻嘻地一轉身,躲開他的手,“我嘗嘗——甜的?”

岸話音未落,已經咬爆了嘴裡的糖殼,酸溜溜的果汁漏出來,碰到他的舌尖,他像牙疼一樣,捂著腮幫子抖了一下。

白蕪觀察他的表情。

岸滿臉驚奇,瞪著眼前的冰糖地莓含糊道:“又酸又甜,味道居然不差!”

“也不看看是誰出手。哥,你給我割點枯草回來,我做個草捆子。”

岸點頭,拿著冰糖地莓跑出去了。

沒一會兒,他抱著一捆草進來,“這麼多夠了嗎?”

“夠了。”白蕪看了眼,“再給我拿一根長棍子過來,順便拿段繩子。”

他們家的繩子由嚓嚓樹葉子所製。

這種繩子更細,更堅韌,不像草繩那樣粗大,也不像藤蔓那麼硬,用起來十分好用。

要不是這段時間沒空,白蕪還想再弄點回來。

岸很快就把他要的所有東西都拿過來了。

白蕪一邊守著鍋裡的果醬,一邊紮起草捆來。

他手腳十分麻利,片刻後,一個整齊的草捆就出現在他腳下。

他用棍子把草捆穿起來,將棍子過長的部分砍掉,遞給岸,“哥,你把它插到麵包窯隔壁去。插穩一點啊。”

“然後呢?”

“然後將這些冰糖地莓插到草捆上去。”

岸好一通忙活。

川和墨攜手回來,一眼就看見自家廚房旁邊立著一根棍子。

棍子上麵的草捆插著一串串紫紅色的東西,模樣看起來非常奇怪。

川和墨跟南遙打過招呼後。

川問:“蕪這又在做什麼?這種果子特彆酸。”

白蕪:“亞父你認識這種果子?”

“怎麼不認識?你之前不是教大家染布?部落裡還有人用這種果子染布,染出來的顏色和烏果染出來的差不多。這是要——”

岸插話,“蕪說這個叫冰糖地莓,亞父,你快嘗嘗。這東西的味道酸溜溜的,特彆神奇。”

川摘下一串,自己咬了一個,遞到墨嘴邊,讓他也咬了一個。

兩人同時皺起了眉頭。

白蕪問:“怎麼樣?”

川道:“沒想到是這個味。”

說著他將冰糖地莓舉到眼前看了看。

墨則道:“牙有點酸。”

“這麼酸的東西,牙的確可能會酸。對了,哥,你已經吃了三串,彆再吃了,要不然等會兒你咬豆腐都咬不動。”

“這就誇張了吧,怎麼可能咬不動豆腐?”岸嗤之以鼻,“以前我們也不是沒吃過味道很酸的果子,吃完之後照樣什麼事都沒有。”

“我是說真的,晚上吃紅燒肉,你吃不動,可彆怪我沒提醒你。亞父,祭司大人也在家裡吃飯啊。”

“好,我多準備點菜。”

南遙這段時間幾乎成了白蕪家的常駐人口,他在旁邊低聲道:“不用,我先回去。”

“彆的我不勸你。紅燒肉你一定要留下來嘗嘗。”白蕪同樣低聲,“今年我們家就殺一頭豬,這兩天吃鮮肉,剩下的隻能做成臘肉了,今天不吃,你再想吃上可得等明年。”

“我沒那麼饞。”

“可我想和你分享。”

南遙聽了這句話,沉默地留了下來。

白蕪很久沒吃紅燒肉了。

紅燒肉得用肥瘦相間的豬肉做。

野豬肉不行,野豬肉不經過特殊處理的話,異味會比較大。

隻有這種家養的豬肉,做起紅燒肉來才香。

他們家殺掉的這一頭豬恰好處於最合適的年紀,肉不老不嫩,膘不肥不瘦。

白蕪特地留下來的五花肉還剩一塊。

他細細將五花肉切成麻將塊大小放了蔥薑蒜、吉吉草等香料醃製。

一切準備好後,他用破鍋炒了糖色,再將肉放下去慢慢翻炒,而後放一點釀酒剩下的紅瓜囊當酒糟,慢慢燉。

鍋裡的湯汁剛煮開,紅燒肉便飄出一股濃鬱的香氣,白蕪吸吸鼻子,“米舂好了嗎?”

“已經洗過了,你來放水。”

米是今年的新米,白蕪親自檢查了一遍,把裡麵的稻殼挑出來,然後放上適量的水,放到火塘上煮。

這邊的紅燒肉燉好了,這邊新煮出來的米飯也好了。

新米煮出來的米飯油潤清香,粒粒分明。

白蕪撩起一塊,嘗了一小口,能嘗到澱粉獨有的清甜味。

“吃飯啦!”

今天的晚飯是紅燒肉和烤韭菜,配大米飯。

飯菜一擺好,白蕪迫不及待地夾了一塊紅燒肉,放到潔白的湯米飯上。

褐色的湯汁滲入米飯中。

白蕪咬了一口軟爛的紅燒肉,紅燒肉肥而不膩,瘦而不柴,香而不衝,一咬下去,口腔裡滿是柔軟的肉汁和軟爛的肉。

白蕪幸福地眯起眼,又嘗了一大口白米飯。

米飯越嚼越清甜,恰恰中和了紅燒肉那一點油膩的餘味。

白蕪咽下嘴裡的食物,“你們快嘗嘗!尤其祭司大人,你快動筷子。”

岸吃得頭也不抬,含糊道:“你們再客氣,紅燒肉都要被我吃完了。好吃!蕪,你昨天怎麼沒做紅燒肉吃?好虧啊。”

“昨天沒法做,得先把不能放內臟做完。唔,真的好好吃!”

作者有話要說:剛發現營養液過萬啦!本章發八十八紅包慶祝一下,我再努力加個更,等我!

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